1、種植時間：

　　卷心菜適應性強，既耐寒又耐熱，中國北方春、夏、秋均可露地栽培。東北、西北和華北的高寒地區，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生長期長，葉球個大，是中國卷心菜和主產區。華北及東北、西北的部分城市，以春、秋兩茬栽培為主，亦可進行多茬栽培。冬、春育苗，春栽夏收稱為夏卷心菜。夏季育苗，秋季栽培，秋、冬收獲，稱為秋卷心菜。

　　2、育苗方法：

　　卷心菜栽培都采用育苗移栽。春卷心菜大部分為早熟栽培，東北、西北以及內蒙古等寒冷地區，通常于2-3月在溫室育苗，育苗期60-0天。華北地區有兩種育苗方法，一是于12月中旬至1月上旬在陽畦育苗，2-3月定植。二是于2月在塑料溫室育苗，育苗期40-50天。秋卷心菜于6-7月育苗，育苗期一般為35-40天。夏卷心菜4-5月育苗，育苗期為30-40天。

　　3、定植技術：

　　卷心菜和根系在土溫5°C以上就開始活動，因此，春卷心菜在日平均氣溫達6°C以上時，便可開始定植。北方春季干旱，多采用平畦栽培，夏季高溫多雨，亦盡量多帶土，少傷根，栽后澆水，以利成活。

　　4、肥水管理：

　　卷心菜定植后需澆緩苗水，此時由于所溫較低，澆水后要及時中耕松土，以利保墑并提高地溫，促進根系的恢復和生長。進入蓮座期，植株要形成強大的同化器官，吸收水肥較多，可進行第一次追肥，每畝施氮素化肥15-20千克，并充分供應水分，促進葉球生長。待葉球形成后，應控制澆水，防止裂天，利于貯藏。

　　5、蟲害防治：

　　卷心菜生長的初期容易受到菜青蟲的危害，菜青蟲是菜粉蝶的幼蟲，他啃食嫩葉，嚴重能引起絕產。要采用低度低殘留高效的殺蟲劑進行治理。噴施殺蟲劑的時間最好是在傍晚時候，此時噴藥可以避免由陽光照射引起的濃度和成分的變化，利于發揮殺蟲劑的最大功效。