蚯蚓是一種常見的陸生環節動物，富含豐富的蛋白質，可作畜禽和水產養殖業飼料，也是常見的中藥材，有解熱、鎮痙、活絡、平喘、降壓和利尿等作用，其運動和排泄物可使土壤疏松、提高肥力。蚯蚓用途廣，飼養成本不高，本期筆者介紹一組蚯蚓飼養實用技術，希望為農民朋友帶來幫助。

　　高產飼喂方式

　　分期飼養。按蚯蚓個體的發育階段而給予不同的養殖管理，是蚯蚓人工養殖能否取得高產的關鍵。傳統的“幾世同堂”混養法，會因為在采收利用時無法分別大小，使已超過最佳收獲期的成蚓來不及采收，導致浪費餌料和養殖設備；或未到最佳收獲期的幼蚓，提前采收降低產量，人工分揀又增加勞動強度。因此，人工養殖時，須建立專門的種蚓池與生產蚓池。

　　薄飼勤除。成蚓每月投料2次，除蚓糞、取蚓繭或倒翻飼育床3～4次，每次給料厚度為15～20厘米，始終保持餌料新鮮透氣，創造蚯蚓最佳生態環境。

　　適時采收。按以往的經驗，蚯蚓一般年收獲3～5次。但在生產實踐中發現，在飼料充足的情況下，利用蚯蚓生長繁殖的優勢期（性成熟前后，以蚓體出現環節為標志）實行短期（一般以1個月為宜）高密度養殖，同時增加采收次數，及時調節和降低種群密度，保持生長量和采收量的動態平衡，是奪取蚯蚓高產的關鍵。

　　輪換更新。通過種蚓的不斷更新和養殖床的周期輪換，不僅保證了種群的旺盛，而且也避免了在同一床位長期養殖同一蚓群而形成的種群自然衰退。種蚓宜每3～4月更新一次。

　　養殖管理。蚯蚓養殖分種蚓、蚓繭孵化、前期幼蚓、后期幼蚓和成蚓等幾個時期。種蚓養殖密度宜控制在每平方米2～2.5公斤或每平方米1～1.5萬條，每隔6～7天清除一次蚓糞，采收的蚓繭投入孵化床保濕孵化，同時翻倒種蚓床，用側投法補料，以改善飼育床生態條件，以利繁殖。

　　孵化床。孵化基厚度以10～15厘米為宜，孵化基要保持碎細和濕潤，每平方米可孵蚓繭5～6萬個，孵化基每月用鐵叉松動1～2次，以利通氣與幼蚓成活。

　　前期幼蚓管理。待孵化基大部分糞化時，要及時除糞，用下投法補料并及時擴床，以降低幼蚓密度。

　　后期幼蚓和成蚓管理。后期幼蚓生長迅速，要增加除糞補料次數，用下投法補料并及時擴床養殖；當蚯蚓性成熟進入繁殖期后，要發揮蚯蚓生產和產繭優勢，不失時機地降低養殖密度或及時采收利用，或取代舊的種蚓。

　　密度控制。蚯蚓養殖的最佳密度，以每平方米2.8～3.1公斤或每平方米2萬條為宜，在此范圍內，投種少、產量高。前期幼蚓養殖密度可稍大于每平米3萬條或每平方米2.5公斤；后期幼蚓至成蚓養殖密度可逐漸降至每平方米2萬條左右。進行密度控制應與輪換更新結合起來，將種蚓床、孵化床、前期幼蚓床、后期幼蚓床按1∶1∶2：4的面積比建造，結合擴床養殖，即可達到控制密度的要求。

　　科學利用沼渣飼喂蚯蚓

　　蚯蚓的蛋白質含量高并具有多種營養物質，它既是雞、鴨、豬、魚的良好飼料，也是人類的有益食品。蚯蚓糞能活化土壤，是高級園藝肥料。蚯蚓糞含腐殖酸高達11%～68%，可以促進作物對磷的吸收，可使油菜、棉花增產10%以上。用蚯蚓作為飼料添加劑，肉雞提早7～10天上市，產蛋率提高15%～30%。

　　蚓床制作。蚯蚓的養殖方式很多，有室內、室外養殖，室內有坑養、盆養和箱養；室外以坑養為主。根據農村現有條件，可采用室內地面養殖床和室外養殖床兩種方式。室內地面要求為水泥地面和堅實的泥土面，房間要求通風透氣，黑暗安靜；室外應選擇朝陽、地勢稍高的地方，床下泥土要拍緊壓實。夏季需搭簡易涼棚遮陽防雨，在餌料上蓋濕草，厚度10～15厘米，以避免水分大量揮發。

　　餌料配制。將從沼氣池中撈出的沼渣瀝干、攤開，讓沼渣中的氨氣和沼氣逸出，然后將80%晾干的沼渣和20%的爛碎草、樹葉及有機生活垃圾等拌勻上床堆放，其厚度為20～25厘米，濕度65%。

　　蚓床管理。蚯蚓生活的適宜溫度是15～30℃，低于12℃就停止繁殖，超過35℃就有熱死的危險。因此，高溫季節應注意灑水降溫，冬季注意覆蓋，增溫保暖。一年中，4～5月份是生長繁殖旺季。在適宜條件下，蚯蚓每隔7～8天產卵一次，每卵可孵出3～4條小蚓，幼蚓一般60～90天可成蟲，4個月長成。在養殖過程中，一般情況下每月添料一次。要定期清理蚓糞并將蚯蚓分離出來，這是促進蚯蚓正常生長的重要環節。最好將大小蚯蚓分開飼養，因為混養可能造成成蚓自溶而影響產量。

　　防止傷害。蚯蚓的天敵很多，如水蛭、蟾蜍、蛇、鼠、鳥、蟻、螨等。養殖床（地）要遮光，切忌強光直射，不要隨意翻動養殖床，保持安靜的環境，避免農藥、工業廢氣（包括煤氣）的污染。

　　采收方式

　　蚯蚓養到一定程度，除了一部分用于繼續繁殖以外，其余采收用來飼養蜈蚣，飼養方法不同采收方法也不一樣。

　　光照驅趕法。此法適于室內飼養床、飼養箱和飼養池的采收。在飼養床內的蚯蚓，大部分達400～600毫克，每平方米密度達1.5～2.0萬條的情況下，可以采收一部分，以免影響增殖。采收的方法可利用蚯蚓避光性，在光照下用刮糞板逐層刮料，驅使蚯蚓鉆到飼養床下層，并聚集成團。然后把蚯蚓置于孔徑5毫米的大筐上，筐下放收集容器，在光照下，蚯蚓自動鉆入篩下容器。蚯蚓外表黏附的糞粒和有機物，殘留在篩上。

　　紅光夜捕法。此法適于田問飼養蚯蚓的采收，利用蚯蚓夜間爬到地表采食和活動的習性，在凌晨3～4點，攜帶紅光或弱光的電筒，在田間撿收。

　　誘捕法。此法用在室內飼養床，也可以用于大田飼養蚯蚓的采收。采收前在舊飼料表面放一層蚯蚓愛吃的食物，如腐爛的水果等，經2～3天蚯蚓大量聚集在爛水果里，這時迅速將成群的蚯蚓取出，經篩網清理雜質即可。

　　在田間可選擇蚯蚓喜愛吃的飼料，堆放在飼養槽附近，次日凌晨在飼料堆中收集蚯蚓。也可以沿飼養池或飼養池邊緣挖1條深10厘米以下的小溝，溝的兩端埋2個深約30厘米的陶瓷缸，或挖2個土坑，部分蚯蚓夜間沿溝槽爬行，進入瓷缸內或土坑中，黎明前即可收集。

　　加工技術

　　根據不同用途，可將蚯蚓加工成蚯蚓干、蚯蚓粉或膨化蚯蚓。前兩種制品主要供藥用(地龍)和飼用，而膨化蚯蚓質地疏松、體積大，主要供出口或作餌料使用。

　　蚯蚓干。把收獲的成蚓分散在干凈水泥地面上曝曬，使其快速脫水曬干，即制成蚯蚓干(含水量20%以下)。因蚯蚓在適溫、適水條件下有尸解現象，必須快速致死曬干，否則會減少重量而受損失。

　　蚯蚓粉。將蚯蚓干用粉碎機，加80目的篩網，粉碎即成。

　　膨化蚯蚓。冬季利用嚴寒氣溫，夏季可用冰箱，把蚯蚓冰凍(利用結冰水體增大原理，蚯蚓體腔已達膨脹目的)，之后速曬干或烘干，即成膨大、疏松的蚯蚓干。

　　夏季降溫方法

　　搭棚遮蔭。夏季氣候炎熱，蚯蚓喜歡陰涼潮濕的環境，棚上用麥稈、稻草編成簾子遮蔭效果比較好。棚建成南低北高，草簾由棚頂中心先掛，蚓床上蓋草簾子，最好蓋水葫蘆、水花生、青草等。氣溫34℃時，棚內蚓床上蓋草簾子，蚓床表層下6厘米處溫度為30℃；蓋40～50厘米厚的水花生，溫度為28℃；無棚只蓋舊席子的溫度為35℃。所以搭棚后蚓床再蓋草簾子，特別是蓋水葫蘆、水花生降溫，不僅蚯蚓生長快，而且產卵量大大增加。

　　蚓床蓋草。氣溫漸高時，在遮蔭的蚓床上必須蓋草簾子，最好蓋水葫蘆、水花生、青草等。

　　澆水降溫。蚓床溫度宜在30℃以內，避免蚯蚓受高溫休眠而影響產量。高溫期必須每天下午澆水一次，以利蚯蚓晚上在潮濕環境中爬到蚓床表層覓食，有條件的早晚澆水2次效果更好，但須注意不能用曬得很熱的稻田水或嚴重污染的工業廢水。