廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院薛進(jìn)軍文/圖

　　編者按荔枝肉厚圓潤(rùn)、潔白無瑕，因其清香綿軟、鮮嫩多汁、清甜可口而深受大眾喜愛。美味的背后，卻是果農(nóng)的辛勤汗水。施肥，是荔枝栽培的重要環(huán)節(jié)。肥料用得好、用得準(zhǔn)，果實(shí)就會(huì)豐滿可口。那么，荔枝施肥應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？怎樣才能做到精準(zhǔn)施肥呢？今天，本版請(qǐng)來專家為大家嘮一嘮。

　　訣竅一：

　　明確需肥特性

　　荔枝肉厚味美，是南方地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)水果。如何栽培出優(yōu)質(zhì)果實(shí)？施肥是關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。明確荔枝的需肥特性，是果樹全生育期科學(xué)施肥的基礎(chǔ)。

　　不同品種的荔枝需肥規(guī)律不同。蘭竹荔枝開花前，葉片氮鉀的含量與產(chǎn)量呈顯著正相關(guān)，磷含量在開花期與產(chǎn)量呈顯著正相關(guān)。三月紅荔枝秋梢老熟期葉片氮磷鉀是生育周年含量最高時(shí)期，其養(yǎng)分含量高低順序依次為氮>鉀>磷。桂味、糯米糍荔枝葉片各生育期氮變化不大，磷鉀則有逐步下降的趨勢(shì)，后期需要補(bǔ)充磷鉀養(yǎng)分。大造、黑葉、懷枝荔枝的葉片營(yíng)養(yǎng)元素含量由高到低為氮>鈣>鉀>鎂>磷>鈉>錳>鐵>硼>鋅>銅>碳；果實(shí)為鉀>氮>磷>鎂>鈣>鈉>鐵>鋅>銅>錳>硼；花器為鉀>氮>磷>錳>鐵>鋅>銅>鎂；根系為氮>鉀>鎂>鐵>磷>錳>鋅>銅。

　　荔枝各器官養(yǎng)分含量比例不同。葉片與根系氮磷鉀比例相近，而花與果的比例相近。果實(shí)養(yǎng)分含量，可以作為優(yōu)化配方施肥主要依據(jù)。秋梢功能葉片養(yǎng)分比例是荔枝能否開花結(jié)果的關(guān)鍵。秋梢葉氮1.41%~1.95%，磷0.23%~0.42%，鉀0.60%~1.86%時(shí)，荔枝能開花結(jié)果，而平均含量氮1.70%~1.86%，磷0.25%~0.29%，鉀1.15%~1.44%時(shí)荔枝園產(chǎn)量較好，當(dāng)葉片含氮1.95%以上，鉀為0.40%以下，磷為0.23%~0.42%時(shí)，果園易大量抽生冬梢或落花落果以致欠收。葉片中氮和鈣的含量與裂果程度呈顯著負(fù)相關(guān)。果肉及果皮中鉀含量最高，氮次之，果肉養(yǎng)分含量大小順序?yàn)殁?gt;氮>磷>鎂>硫>鈣，果皮養(yǎng)分含量大小順序?yàn)殁?gt;氮>鈣>鎂>磷>硫。正常果實(shí)果皮中，硼和鈣的含量顯著地高于裂果果皮，裂果果肉中，鈣、磷、鎂的含量顯著高于正常果實(shí)果肉。花的發(fā)育必須有較多的磷鉀供應(yīng)，果實(shí)發(fā)育后期必須有較多的鈣供應(yīng)；中后期施用硫酸鉀能提高荔枝的品質(zhì)和產(chǎn)量。

　　訣竅二：

　　重視定植年份

　　荔枝定植后1~2年，根系少而弱，施肥要少量多次，勤施薄施。應(yīng)以氮肥為主，配少量磷鉀肥。建議每月追肥1~2次，年總追肥約10次。每年12月或1月施1次有機(jī)肥，每株50公斤，加麩肥2~3公斤，過磷酸鈣0.15~0.25公斤，加少量石灰。

　　定植年份不同，施肥方式也有所不同。1年生樹施肥，在樹盤松土后撒施，然后覆土。2年生樹施肥，則在樹盤的相對(duì)兩側(cè)樹梢投影處挖長(zhǎng)1~1.2米、寬0.3米、深0.4米的條溝，溝底施雜草、石灰和一層表土，溝中層放與表土拌勻的腐熟農(nóng)家肥、麩肥5~8公斤，過磷酸鈣0.25~0.5公斤加少量石灰，溝上層用底土覆蓋。

　　對(duì)于3年生幼樹，追肥次數(shù)可減少至每年3~4次，施肥量和濃度比前2年增大，注意磷鉀肥配施，防止偏施氮肥。每年夏秋季對(duì)幼樹擴(kuò)穴，增施綠肥、有機(jī)肥，配合磷鉀化肥0.2~0.3公斤并覆土。隨樹冠增大，樹穴逐年外擴(kuò)，不斷更換施肥方向。

　　訣竅三：

　　把握5次施肥

　　度過幼齡期，可以結(jié)果的荔枝，每年應(yīng)施肥5次。第一次是促花肥。在小寒前后施，應(yīng)以有機(jī)肥為主，包括骨粉、花生麩、豆麩或經(jīng)腐熟的雞鴿糞、豬糞等，宜挖50厘米以上深溝（穴）施用，可混入硼砂、硫酸鋅每株1~2兩。若是漚麩水淋潑或施復(fù)合肥，則宜推遲至春節(jié)前后。

　　第二次是壯花肥。應(yīng)在始花時(shí)施，一般是3月下旬。此次肥應(yīng)以鉀肥加尿素為主，株施0.25~0.5公斤，也可施復(fù)合肥，但應(yīng)提早2~3天。在大小寒施有機(jī)肥不足或未施壯花肥的前提下可施保果肥，否則易誘發(fā)夏梢而大量落果。妃子笑荔枝花期遇旱則雌花大減，花質(zhì)下降，小果期遇旱則幾乎落光，故宜灌水促梢，灌水促花，灌水保果。十天不雨，山地一般即應(yīng)灌淋。但若開花時(shí)多陰雨，則應(yīng)勤搖花打水，以防漚花。開花時(shí)晴旱，則宜噴水，以防柱頭干枯。

　　第三次是保果肥。宜5~10天噴1次葉面肥，葉面肥宜包括硫酸鋅、硫酸鎂、鉬酸銨、硼砂或硼酸、磷酸二氫鉀、進(jìn)口尿素等。噴葉面肥時(shí)可加入防病藥或除蟲藥，尤其是花前及6月1日后，可加入殺蟲藥。

　　第四次是壯果肥。在果實(shí)膨大期每株用1~1.5公斤腐熟花生麩加1公斤三個(gè)15%復(fù)合肥加水50公斤淋施。

　　第五次是秋梢結(jié)果母枝肥。放二次梢的應(yīng)施兩次肥，結(jié)果多的樹第1次肥改采果后為采果前施用，結(jié)果少的樹一般在采果后及時(shí)施用，有利于恢復(fù)樹勢(shì)和促發(fā)第1次秋梢。第2次肥則在第1次秋梢轉(zhuǎn)綠后施，促發(fā)第2次秋梢，促梢肥以速效肥為主，幼齡結(jié)果樹每次抽梢株施尿素0.25公斤加復(fù)合肥0.75公斤或單施復(fù)合肥1.5公斤，成齡結(jié)果樹每株施尿素0.5公斤加復(fù)合肥1公斤，或單施復(fù)合肥2公斤，施用時(shí)在樹冠外圍垂直面按不同方向開穴或開淺溝，施后覆土。新梢期及時(shí)根外追肥促梢壯梢，常用0.2％磷酸二氫鉀加0.3％尿素噴施。為了使晚秋梢能及時(shí)轉(zhuǎn)綠，要及時(shí)澆水，葉面要根外追肥或噴水，晚秋梢接近轉(zhuǎn)綠時(shí)，噴1~2次0.2％磷酸二氫鉀加0.3％尿素液。主栽品種黑葉荔枝理想的結(jié)果母枝是“秋分—寒露”梢，此次梢不會(huì)抽發(fā)冬梢，翌年形成的花穗短小，花量少，雌花比例高，花期晚。主要是施好促梢肥，要根據(jù)掛果量、土壤條件靈活掌握。黑葉荔枝采收期在7月上旬至中旬，一般要促發(fā)7月下旬至8月上旬的早秋梢和9月下旬的晚秋梢，否則，容易抽發(fā)冬梢，影響翌年成花。因此，對(duì)掛果量大、樹勢(shì)較弱的樹要重施采前肥和采后肥，于采果前10天和采后各施一次速效肥，每產(chǎn)50公斤果，株施碳酸氫銨3公斤，過磷酸鈣3公斤，水肥50~100公斤，促進(jìn)樹勢(shì)恢復(fù)，爭(zhēng)取在采后15天內(nèi)抽一次早秋梢，然后再促9月下旬至10月上旬的晚秋梢，并注意根外追肥促進(jìn)枝梢充實(shí)。對(duì)只抽一次秋梢而有可能抽冬梢的樹，要在秋梢轉(zhuǎn)綠后深翻斷根，控水控肥，抑制冬梢抽發(fā)。