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柯炳生:農業如何落實綠色發展理念?

  十九大報告高度重視綠色發展,要求加快建立綠色生產和消費的法律制度和政策導向,建立健全綠色低碳循環發展的經濟體系。

  綠色,是農業的標志色;綠色發展,是農業發展的必然,是農業現代化的必然。農業綠色發展的重點,可以用四個關鍵詞概括:保護、節約、利用、建設。

  綠色發展中的“保護”,就是要保護好生態環境。主要是解決好過度墾殖、過度投入和動植物廢棄物處理問題。

  解決過度墾殖。包括過度開墾、過度放牧、過度養殖。長期以來,由于人口的壓力,很多生態脆弱地區,也有了居民,于是就有了過度墾殖。例如,山區的陡坡地,造成水土流失;濕地的開發,破壞了生態系統;干旱半干旱地區的開墾,造成沙塵暴和荒漠化;等等。過度放牧,也造成類似問題。水面的過度養殖,則造成了水體的污染,包括內陸水體和沿海地區。例如,海南島要建設成旅游島,就必須要解決畜禽飼養和水產養殖造成的污染問題。在這方面,政府責任重大,要進行好科學規劃,并嚴格執行。要宜耕則耕,宜林則林(包括果樹),宜牧則牧,宜荒則荒……還給生態環境一個養息的機會。

  解決過度投入。包括化肥和農藥的投入。在1995-2015年間,我國農用化肥施用總量從3600萬噸,增加到6000多萬噸,增幅為67%;按照播種面積計算,每公頃施用化肥折純量從242公斤,增加到362公斤,增幅為50%。這是全國平均數,而有些省份遠遠高于這個數值。北京市和海南省超過600公斤,廣東、福建和河南超過500公斤,等等。根據植物營養學家的研究,這個化肥投入強度,遠超過作物需求,是過度投入的。同期,全國農藥的施用量從109萬噸,增加到178萬噸,增加了63%。化肥農藥的過度投入,會污染土壤和水資源,也會污染農產品。解決問題的根本途徑是創新科技,同時加強技術推廣應用,讓農民相信并學會科學方法。中國農業大學資環學院的教授,創建了農家小院模式,研究和幫助農民科學用肥用藥,實現了“兩低兩高”,即:降低了化肥農藥投入數量,降低了生產成本,提高了單產水平,提高了農民收入。

  解決農業廢棄物處理。主要有三個方面:一是作物秸稈焚燒問題。解決這個問題的途徑是變廢為寶,例如秸稈還田免耕,開發生物質材料,利用生物質發電或生產天然氣等。二是畜禽糞便處理。全國每年產生的畜禽糞污總量近40億噸,養殖業排放物化學需氧量占農業源排放的96%。這個方面的問題比較突出,解決難度也相對較大,尤其是生豬糞便處理。解決途徑是兩個方向:肥料化,能源化。通過沼氣工程,可以一舉兩得:沼氣可以發電或者純化為生物天然氣,沼渣可以處理生產出優質有機肥。此外,中小型養豬場和養禽場的布局,要考慮種養結合,以便就近把畜禽糞肥消化到農田和果園中。三是農膜污染問題。短期內的重點,是要研發出高效率的回收技術;長遠看,是研發出可降解的新農膜。

  綠色發展中的“節約”,就是要節約資源。發展農業的最寶貴和最關鍵的資源,一是土地,二是水。

  發展現代農業,提高土地單產水平,是節約土地的最有效途徑。同世界先進水平比較,我國的土地生產率仍然有差距。如玉米單產,美國已經超過公頃10噸,我國不到6噸;小麥單產,歐洲許多國家在9噸左右,我國只有5噸多點;大豆單產,主要生產國都超過2.8噸,而我國只有1.8噸。

  另外,設施園藝的發展也不可小覷,其對單位面積蔬菜和瓜果的產量,提升的程度更高。今后在提高土地生產率上,還需要做更多努力。

  節約水的問題,同樣重要。華北農業,幾乎就是地下水灌溉農業,地下取水深度已經達到幾百米了,很多地方地下水位還在逐年下降,多的每年下降一米以上。在西北地區,可以說,有多少水,就有多少耕地。節約農業用水,需要采取全方位的措施。包括:工程技術措施如滴灌等,作物栽培技術如按生長期需要精準灌水,生物技術措施如抗旱作物新品種,調整生產結構如種植需水少的作物等。調整種植結構,對華北地區,尤為重要;用深層地下水灌溉種植小麥,是不可持續的。京津冀小麥總產量只有1500萬噸左右,耗水量卻比南水北調總量還多。大幅度調減京津冀小麥種植面積,代之以需水少的作物,已經是當務之急。在國家糧食安全方面,并不會有明顯影響。

  綠色發展中的“利用“,就是要搞好資源綜合利用。一是農業土地資源的綜合利用,例如稻田養魚、稻田養蝦、光伏農業等。這實際上是在同一塊土地上,同時進行不同的農業或非農業生產項目,也是提高了土地的利用效率,只不過是表現為不同的產品。這方面的潛力較大,有不少效果顯著的案例。二是農業副產品或廢棄物的利用。例如,利用秸稈和畜禽糞便生產沼氣或發電。又如,規模化的稻谷加工廠,利用副產品谷殼,可以生產出木糖醇、吸附劑、粗甲醛等產品;利用米糠,可以生產出米糠油、脫脂餅粕等很多種產品。小龍蝦加工過程中產生的蝦殼等,也可以加工為飼料添加劑和其他產品。利用農業副產品,也可以生產出生物質材料,例如利用秸稈生產家具等。在農業副產品和廢棄物的綜合利用方面,潛力很大,隨著科技進步和規模化生產加工的發展,這些潛力會得到更好的發掘。

  綠色發展中的“建設“,就是要建設美麗鄉村。講農業,是脫離不開農村的。農業中的綠色發展,也脫離不開農村。

  美麗鄉村建設涉及到很多方面,都不同程度與綠色發展有關。我覺得最突出的、最有難度的,是村莊環境的治理,尤其是兩個方面:水污染的治理,生活垃圾的處理。只要池塘、河流是清澈的,看不到垃圾,聞不到臭味,農村之美,就有了關鍵基礎。

  總而言之,綠色發展,相容于現代化,需要現代化;綠色發展,需要新理念,需要科技支撐,需要政府支持。綠色發展之路,就是農業更強、農民更富、農村更美之路。


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