淮安大米、盱眙龍蝦、淮安黑豬、淮安紅椒、洪澤湖大閘蟹、淮安黃瓜、淮安蒲菜、高溝捆蹄……仿佛不經(jīng)意間，淮安百里沃野上長(zhǎng)成的一個(gè)個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，讓越來越多的消費(fèi)者深深記住了淮安味道。淮安，這座昔日的“天下糧倉”，如今正在呈現(xiàn)一張張現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的嶄新名片。

　　圍繞農(nóng)業(yè)資源稟賦、區(qū)域優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)特色，打造特色品牌，走品牌興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)之路，既是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)涵，也是淮安發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，助推農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的戰(zhàn)略選擇。

　　“淮”字號(hào)品群雄并起

　　初冬時(shí)節(jié)，清浦區(qū)武墩鎮(zhèn)唐莊村村民徐文虎大棚里的紅椒卻長(zhǎng)勢(shì)喜人。“一畝地一季能產(chǎn)紅椒5000斤，按每斤3塊算，再加一季葉菜，一畝地一年利潤(rùn)約在1.5萬元左右。”他說，為打造“淮安紅椒”品牌，區(qū)里申請(qǐng)了地理標(biāo)志證明商標(biāo)，還把大家組織起來營(yíng)銷。打出“淮安紅椒”品牌后售價(jià)比一般紅椒每斤高出5毛錢左右，一畝紅椒每年能多掙3000元，家里8畝大棚1年下來純收入不低于10萬元。

　　徐文虎只是“淮安紅椒”品牌戰(zhàn)略受益農(nóng)民的一員。清江浦區(qū)現(xiàn)有設(shè)施化“淮安紅椒”常年種植面積17萬畝以上，涉及4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個(gè)行政村，帶動(dòng)農(nóng)戶0.7萬戶，戶均增收 8000元。“淮安紅椒”一如其顏色，發(fā)展得越來越紅火，不僅成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶致富的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在全省、全國(guó)的品牌影響也日益擴(kuò)大。 “淮安紅椒”先后成功注冊(cè)中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)、獲得中國(guó)馳名商標(biāo)稱號(hào)。“黃碼牌”辣椒等9個(gè)產(chǎn)品通過農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

　　不僅有“淮安紅椒”，經(jīng)過多年培育，淮安農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)形成一個(gè)品牌族群。“淮安大米”、“盱眙龍蝦”等中國(guó)馳名商標(biāo)6件；“洪澤湖大閘蟹”、“淮安蒲菜”等地理標(biāo)志證明商標(biāo)116件，占到全省總量的近一半，領(lǐng)跑全省，排名全國(guó)地級(jí)市第一。

　　品牌就是財(cái)富，“盱眙龍蝦”的品牌價(jià)值已達(dá)169.9億元，“洪澤湖大閘蟹”的品牌價(jià)值也有78億元。淮安農(nóng)產(chǎn)品品牌的打響，也讓淮安農(nóng)民得到了看得見的實(shí)惠。“盱眙龍蝦”每斤26元—28元，烹制后最多可賣到100多元。“淮安黑豬”比一般黑豬價(jià)格高50%。而包裝精美、芳香撲鼻的淮安大米一斤可賣到30一40元。

　　用“工業(yè)思維”提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)效

　　兩年前，淮安開始實(shí)施優(yōu)質(zhì)稻米、高效園藝、規(guī)模畜禽、特色水產(chǎn)和休閑農(nóng)業(yè)“4+1”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，如今主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值已占全市農(nóng)業(yè)的五分之四。

　　“加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，必須大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，把品牌建設(shè)作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的總抓手，用‘工業(yè)思維’全面提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)效，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，從而提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，以帶動(dòng)更多農(nóng)民增收致富。”淮安市委書記姚曉東認(rèn)為，只有將淮安的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，才能真正發(fā)揮出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)巨大的財(cái)富潛力，才能實(shí)現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市的轉(zhuǎn)變。

　　為加快推進(jìn)品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)，2015年，淮安市委、市政府出臺(tái)了《關(guān)于加快“4+1”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提質(zhì)增效發(fā)展的意見》，決定連續(xù)每年投入財(cái)政專項(xiàng)資金5000萬元，合理布局、優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，做大做強(qiáng)“4+1”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，以此引領(lǐng)淮安現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

　　隨后，市委、市政府接連印發(fā)《關(guān)于大力推進(jìn)品牌創(chuàng)建工作的實(shí)施意見》、《關(guān)于深入實(shí)施商標(biāo)戰(zhàn)略的意見》、《關(guān)于加強(qiáng)區(qū)域公共品牌及重要商標(biāo)資源保護(hù)工作的意見》等政策文件，扶持支持加快農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)建，市農(nóng)委認(rèn)真領(lǐng)會(huì)、深入貫徹落實(shí)，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)品牌。從2017年起，該市每年從“4+1”產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金中列出專項(xiàng)資金200萬元，高起點(diǎn)編制農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，明確農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展方向、具體措施，憑借政策支撐持續(xù)搶占品牌發(fā)展先機(jī)，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展增添新動(dòng)能。

　　“4+1農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)既是我們的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)也是特色產(chǎn)業(yè)，符合農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合的要求。可以說，‘4+1’工程塑造的是我們淮安農(nóng)業(yè)的特色品牌。”淮安市農(nóng)委主任張進(jìn)成說，“‘4+1’工程實(shí)施兩年來，扶持的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開始做大做強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)也已經(jīng)顯現(xiàn)出來。”如今，淮安市優(yōu)質(zhì)稻米基地面積擴(kuò)大了240萬畝，占了全市水稻種植面積一半以上；高效園藝產(chǎn)值達(dá)161億元，面積達(dá)到132萬畝；雙匯、溫氏等一大批畜禽生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)落戶，帶動(dòng)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)92%；蝦蟹等特色水產(chǎn)面積60萬畝，產(chǎn)值113億元；各類休閑觀光農(nóng)業(yè)主體近600家，建成省級(jí)農(nóng)業(yè)休閑觀光精品線路8條。

　　既要“酒”香也會(huì)吆喝

　　實(shí)施品牌戰(zhàn)略，產(chǎn)品質(zhì)量是根。沒有可靠?jī)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，品牌就是無本之木。淮安市始終堅(jiān)持以品牌標(biāo)準(zhǔn)倒逼產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)循環(huán)發(fā)展，牢牢堅(jiān)守住品牌發(fā)展的底線，保持品牌的良好信譽(yù)和旺盛生命力。

　　作為全市農(nóng)業(yè)主管部門，淮安市農(nóng)委突出“4+1”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，制訂覆蓋主要品牌農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程128項(xiàng)，推進(jìn)品牌農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。嚴(yán)格控肥、控藥、控投入品，推廣生物、物理等病蟲害防治技術(shù)，鼓勵(lì)增施有機(jī)肥、綠肥，施用生物、低毒和低殘留農(nóng)藥，從源頭保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全七大專項(xiàng)整治與抽檢力度，全市蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品等例行檢測(cè)合格率多年分別達(dá)到98.8%、99.67%和100%。

　　健全四級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，試點(diǎn)全程可追溯體系建設(shè)，落實(shí)“二維碼”準(zhǔn)出制度，從田頭到餐桌確保“舌尖上的安全”。將“無公害、綠色、有機(jī)”認(rèn)證作為品牌認(rèn)證的前提條件，完成了有效“三品”認(rèn)證1117個(gè)，申報(bào)首批省級(jí)品牌農(nóng)產(chǎn)品41個(gè)。

　　創(chuàng)新綠色生產(chǎn)模式，稻蝦綜合種養(yǎng)面積16.4萬畝，“一地多收、一水多用”的（蟹、魚、鴨、黃鱔）有機(jī)稻、清水蝦（蟹、魚、鴨、黃鱔）等暢銷上海農(nóng)展會(huì)，畝增效益2000多元，全國(guó)首例活體小龍蝦出口香港；池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖每平方米產(chǎn)量100多公斤，而全程養(yǎng)殖污水“零”排放。

　　如果說，產(chǎn)品質(zhì)量是品牌的一翼，那么恰到好處的宣傳推介則是必不可少的另一翼。

　　“酒香也怕巷子深。”張進(jìn)成說,為此市里請(qǐng)知名形象設(shè)計(jì)策劃公司對(duì)“淮安大米”等重點(diǎn)品牌重新包裝策劃,采用母子商標(biāo)模式,通過協(xié)會(huì)授權(quán)、掃碼認(rèn)證、全程可追溯,企業(yè)可以在母商標(biāo)下標(biāo)注自己的品牌,實(shí)現(xiàn)協(xié)會(huì)、企業(yè)、合作社、農(nóng)戶等融合共贏發(fā)展，努力讓淮安農(nóng)產(chǎn)品金字招牌發(fā)揮黃金效應(yīng)。

　　市農(nóng)委通過各類節(jié)慶活動(dòng)、農(nóng)展會(huì)、農(nóng)交會(huì)、招商會(huì)，以及興建展示展銷中心等多種形式，加大推介宣傳力度，不斷擴(kuò)大“淮”字頭農(nóng)產(chǎn)品的知名度、美譽(yù)度和影響力。盱眙縣連續(xù)17年聚焦小龍蝦，舉辦盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)，“盱眙龍蝦”品牌價(jià)值穩(wěn)居淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品品牌榜首位，榮獲“中國(guó)生態(tài)龍蝦第一縣”稱號(hào)，常年帶動(dòng)養(yǎng)殖面積20萬畝、從業(yè)人員20萬人，造就一批百萬、千萬身價(jià)的“蝦王”，對(duì)農(nóng)民增收的貢獻(xiàn)率超五分之一。

　　即將完工的南京（淮安）農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心，累計(jì)組織40多家知名品牌企業(yè)、參加各類展會(huì)百余場(chǎng)，一大批“淮”字頭農(nóng)產(chǎn)品常常成為大會(huì)的“香餑餑”，一度賣到脫銷，優(yōu)良的品質(zhì)、安全的保障讓市民“一見傾心、買得放心”。去年南京農(nóng)展淮安專場(chǎng)，兩天半時(shí)間，進(jìn)場(chǎng)市民近10 萬人，銷售簽訂農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議5500多萬元。2017淮安名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品（南京）展示展銷會(huì)，又將于12月1—3日精彩揭幕，屆時(shí)120余家農(nóng)字頭企業(yè)的千余種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，將給南京和全省人民呈現(xiàn)一道獨(dú)特靚麗的農(nóng)業(yè)“風(fēng)景”。