讓優質農產品展翅高飛

——湖南省長沙市全面推進農業品牌建設紀實

　　本報記者張振中

　　一塊肉、一條魚、一兜青菜……一件優質的農產品在插上品牌的翅膀后，能抵到哪里、飛向多遠？

　　答案在長沙。

　　一塊寧鄉“黃燜花豬肉”，燜出了味道，從寧鄉一個農莊賣到了北京的餐桌上，僅這一碗肉一年賣出了250萬元。

　　一條望城“健康瘦身魚”，游出了健康，從望城一個漁港“游”向了香江之畔，僅這一條魚在香港身價倍增。

　　一兜都市“田園香青菜”，從政府的“菜籃子”進入到百姓的“心窩里”，僅這一道菜讓老百姓也能享受優質平價。

　　在11月舉行的中部農博會上，這些品牌農產品展翅高飛、暢銷全國。

　　“要讓長沙農產品飛得更高，走得更遠，就要插上品牌之翼。”湖南省委常委、長沙市委書記胡衡華認為，品質長沙，每一個環節都不能掉鏈子，要讓產品、環境、工程、服務質量都能成為長沙無形的競爭力。在供給側結構性改革的背景下，農產品供給要“從有到優、從量到質”，要讓名優產品、質量信得過的產品在市場上流通起來；要以綠色創建和品牌提升等活動為推手，推進農產品質量安全建設，讓更多傳世產品傳承下去。

　　全鏈條引入品牌建設，這是新時期長沙現代農業發展的必然選擇，更是實施鄉村振興戰略的強大引擎。在長沙市委、市政府的全力推進下，長沙農業品牌這根閃亮鏈條，一頭串起生產者，一頭串起消費者，串起城鄉居民對品質長沙、品牌農業美好生活的向往。

　　提升全市的品牌培育意識，從有到優，讓品牌“站”起來

　　“長沙還處于創新驅動階段，但深圳已經到質量引領、標準引領的階段，最大的差距在品牌。”長沙市委副書記、市長陳文浩今年在調研長沙農業農村工作時一語中的。

　　這樣“一針見血”地道出了長沙農業品牌的“軟肋”。其實，在曾經很長一段時間，這不只是長沙的“短腿”，也是湖南的“短板”。

　　10年前，“神鬼王”現象在湖南廣為人知，“唐人神”“酒鬼酒”“芙蓉王”成為湖南人生活中不可或缺的品牌。然而，在“神鬼王”之后，湖南接棒的新品牌梯隊幾近斷層，湖南省一名分管農業的領導曾經嘆惜說：“湖南培育不出幾個在全國叫響又叫座的農業大品牌，這與農業大省的身份極其不匹配。”

　　這樣的話語并不夸張，由于沒有品牌，缺乏市場競爭力，不少產品“睡”在車間里、倉庫里，銷路不暢甚至無人問津。

　　一定要讓品牌“站”起來，才能讓“睡”著的產品‘醒”過來。隨著首屆“湖南十大農業品牌”在今年評選公布，湖南拉開了品牌農業建設的大幕。省會長沙敢為人先，今年率先在全省市州啟動農業品牌建設五年行動計劃。

　　“品牌是件大事情，辦大事情要有大氣魄，市政府集中培育品牌，其中把農業農村的品牌作為一個重點來打造，出臺含金量更高的品牌農業發展政策來全面推進農業品牌的提質升級。”陳文浩說。

　　在長沙市政府的力推下，《關于全面推進農業品牌建設的若干意見》提前出臺。未來5年，長沙每年將統籌安排5000萬元農業品牌建設獎勵資金，重點打造1個綜合產值過100億元的農業產業品牌、5個品牌價值過50億元的區域公用品牌、50個經營收入超10億元的農業企業品牌、50個全國知名農產品品牌。

　　“品牌既要出山，更要出海，對于長沙農業品牌特別是農產品品牌來說，既要走出岳麓山，更要‘走出去’，出長江通江達海。”長沙市副市長李蔚認為，湘品出湘，長沙要當領頭羊。

　　寧鄉花豬、溈山茶葉、大圍山水果……今年8月，長沙30家農業企業組團到香港推介，200多個打上長沙烙印的本土農業品牌實力“吸金”，現場簽訂近3.5億元的合作意向協議，創下了湖南市州農產品現場銷售額和簽約率第一的業績。

　　數字是最好的佐證。截至目前，長沙農產品加工業銷售收入達1750億元，中國馳名商標30枚，地理標志農產品6個，“三品一標”認證農產品總數達到666個。

　　培育生產者的增收能力，從富裕到幸福，讓農民“福”起來

　　“要滿足人民群眾對美好生活的向往，就要弄清人民群眾向往什么。新時代，對農民群眾來說，就是希望既能‘口袋’富起來，又能‘腦袋’富起來，實現從富裕到幸福，這才是美好的生活。”在長沙市委副書記徐宏源看來，黨的十九大報告提出“實施鄉村振興戰略”“堅持農業農村優先發展”，“優先”二字體現了黨把“三農”問題放在重中之重的位置。對于省會長沙的“三農”工作來說，就是要通過打造農業品牌，優先讓農民從富裕邁向幸福。

　　要讓農民“口袋”“腦袋”都富起來？培育長沙農業品牌勢在必行。

　　“一頭花豬揚天下，一種稻米進萬家。”在長沙市代管的寧鄉市，寧鄉花豬、衛紅米業已經成為湖南乃至中國的“豬”“稻”優質品牌。

　　但曾經很長一段時間，寧鄉的農業產業陷入“產業多、品牌少”“產業強、品牌弱”的發展瓶頸。從宋朝就被作為“御用貢品”的寧鄉花豬肉也難以優質優價進入到百姓餐桌，從1999年就開始規模發展優質稻的寧鄉也一度只見優質好稻、未見品牌“好米”。

　　“寧鄉國家現代農業產業園聚精會神、心無旁騖，主做兩大產業、主推兩大品牌：寧鄉花豬和優質稻。”寧鄉現代農業產業園管委會主任楊一帆說，以前產業太多、品牌太雜，現在就要去雜求精，集中扶持兩大優勢產業成為品牌產業，讓農民從經濟上、心理上都能分享主導產業帶來的雙重紅利。

　　寧鄉市花明樓鎮靳江村楊立明是享受雙重紅利的新農民之一。他之所以受益，是因為跟著衛紅米業“走紅”。衛紅米業是長沙市重點扶持的糧食產業化龍頭企業，也是鼎力打造的農業企業品牌，公司董事長周正春認為，米業的品牌核心在于稻谷品質，只有為稻農提供產儲銷全程優質服務，才能實現“種優收優”。

　　2013年起，楊立明與衛紅米業合作，種稻前就與衛紅米業簽訂購銷協議，收稻后將稻谷全部賣給衛紅米業的“糧食銀行”（倉儲中心）。今年，在衛紅米業的全程支持下，他種的180畝稻谷全部賣給衛紅米業，其中種植的50畝優質稻“萬象優華占”因為品質好賣價最高，簽約時是150元/百斤，實質收購時是160元/百斤。

　　“不僅錢袋子鼓起來了，一畝田可以多賺二三百元，腦瓜子也靈光了。我將其中10畝閑散的田搞起了試驗，成功攻克了‘不倒伏’技術，將優質稻成熟期提前了10天，收割后加工了幾百斤米送給消費者品嘗。消費者都說大米品質提升了、口感更好，于是，衛生米業提價10元收購。”楊立明坦承，這些種田的新方法、新技術都是從衛紅米業那里學來的，對于新農民來說，種田新技術就是無價之寶，有了科學種田這個有利武器，他內心更充實，幸福感更強。

　　“不把農民當負擔，要把農民當財富。”湖南湘都生態農業發展有限公司董事長劉躍華認為，農民是農業最大的資源，振興鄉村、發展農業始終不要忘記農民。從農民、村干部一路打拼成長起來的劉躍華一直認為“為農民謀福就是為自己謀福”。經過精心打造品牌，他將一碗4兩的花豬肉在北上廣賣到了168元的高價，與他簽約養豬的近50戶農戶也隨之增收，一斤豬肉可以多賺綜合收益1元錢。

　　“我有鋤頭和種子，還有技術和思想。”這成了湘都農莊核心村莊——永盛村新農民的新口號。在劉躍華的帶動下，農民學會了以農字為核心，做起了“農地增值、農房創收、農村旅游、農業高效、農民增收”五農文章，更多的農民在生活富裕的同時逐步實現了精神富裕。

　　引領消費者的生活方式，從大眾到個性，讓消費“潮”起來

　　新時期的農業主要矛盾是什么？

　　“農業的主要矛盾由總量不足轉變為結構性矛盾，突出表現為農業供給與都市消費需求不相適應。”今年長沙市“一號文件”如此把脈定調，提出要把工作重心轉移到推進農業供給側結構性改革上來，以滿足都市需求、提高農業供給質量為主攻方向，努力把長沙打造成為全國優質農副產品的供應基地。

　　都市消費有哪些新需求？“人們不僅要求吃得飽，而且要求吃得好、吃得營養健康、吃出個性。”在長沙市農委主任吳石平看來，隨著城鄉居民消費結構加快升級，城市居民對農業的需求也在發生轉變，綠色消費盛行。因此，從農業供給體系看，要求農業為市民提供更多優質安全的農產品、更多需求旺盛和適銷對路的高品質農產品。

　　沒有品牌農業，很難產出高品質農產品，很難滿足都市消費的新特點、新個性、新潮流。因此，哪怕是作為大宗農產品的“菜”，都要順應都市消費新需求做出特色、亮出品牌。

　　“耕者無憂，食者無慮。”湖南田園香生鮮集團將這8個字作為自己的發展愿景。這家依托長沙市“菜藍子”直銷工程的公司原來主要面向都市傳統消費，但消費的新潮流促使他們主動轉型，從傳統的銷售渠道轉變為直營直銷直送的新業態。

　　在田園香公司總裁楊林廣看來，他們的服務群體特別是年輕一族在“吃”字上面變化很大：要求吃得新鮮、健康、時尚、方便、實惠。因此“田園香”在長沙市各大社區建立了300多個直銷門店，依托2萬畝綠色生產基地、標準的分揀配送中心和專業的檢測中心，每天對配送的200多個菜品遂一檢驗，檢測報告隨貨送達直銷門店，保證每一道菜品安全、新鮮。“作為都市生鮮食品供應專家，田園香的品牌就是為了滿足你的生活品質，不管你需要什么個性化的生鮮食品，最快20分鐘、最慢2小時可以送到你家的廚房。”楊林廣說，不僅如此，田園香大部分菜品都比同類市場價要優惠10%。

　　與“田園香”主要服務省會長沙的都市消費人群不一樣，“鄉里里手”的品牌魚產品則“游”向了全國乃至東南亞市場的餐桌。“哪里有精致時尚的吃貨，哪里的餐桌上就會有我們的‘健康瘦身魚’。”湖南鄉里里手農業科技有限公司負責人尚嬙對公司的品牌產品非常自信。

　　好水產好魚。望城擁有靖港“漁港”在內的豐富水資源，但大規模養魚始終回避不了水污染的問題。為了讓水質更好，鄉里里手公司引進美國“低碳高效循環微流水工廠化養殖”技術，養殖水排放能夠達到三級飲用水標準。

　　這種循環微流水養殖出了“健康瘦身魚”。通過這種養殖方式，加強了魚的“有氧運動”。就像在水槽里裝了一個跑步機，讓喜歡頂水的魚兒們擠在一起，24小時不停地做“有氧運動”，魚群能在流水中不斷地逆水擺動，被形象地稱為“跑步機上的魚”。通過鍛煉，魚兒們的線條優美、身體棒、活力足，同時增加了養魚的休閑觀賞性。

　　“我們這里游客多，城里人也喜歡吃，有時一天需要上千噸‘健康瘦身魚’，因此，我們從鄉里里手公司購買了一批魚到洱海來養殖。”云南大理的養魚大戶劉思源非常看好“健康瘦身魚”的市場。在尚嬙看來，沒有愁銷的市場，沒有挑剔的顧客，只有跟不上的品牌農產品供給。而長沙品牌農業的推進，給建設“農業湘軍”帶來了新動能，給驅動湖南農業供給側結構性改革帶來新希望。