果品大縣蒙陰縣就地取材發展香菇產業

　　果園里的致富大“變身”

　　編者按:隨著冬日的來臨,山東省蒙陰縣的果品銷售季已接近結束。與往年不同的是,今年果樹雖然進入了休眠期,果農們卻一改“貓冬”的習慣,顯得格外忙活。原來他們把經過改形修剪下來的廢果木枝賣給企業制成圓滾滾的菌棒,大家變身菇農掙起了“香菇錢”。冬閑人不閑,一忙變兩忙。蒙陰果農的致富秘訣是什么?蒙陰縣的香菇產業有何特別之處?請看本期記者調查——

　　本報記者 胡然然

　　家住山東省蒙陰縣蒙陰鎮東住佛村的蘇立,人稱“蘇老板”,租大棚種植香菇就是這個三十歲小伙子的致富事業。“去年純利潤10萬多,比我過去打工強多了。今年我正在抓緊培養技術人手,明年再多租幾十個棚。”近日,記者在山東御苑香菇標準化種植產業園見到他時,他正跟工人們一起忙著為香菇疏蕾。

　　蒙陰縣,位于山東省中南部,地處泰沂山脈腹地,蒙山之陰,屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候。境內山區丘陵面積占總面積的94%,素有“七山二水一分田”之說,是一個典型的純山區縣。獨特的地理、氣候條件決定了蒙陰縣是北方落葉果樹最適宜種植區之一。

　　經過多年發展,蒙陰縣果樹種植面積已超過100萬畝,是遠近聞名的“全國生態示范縣”、“全國果品生產十強縣”、“全國果品生產龍頭縣”。如今,山東御苑生物科技有限公司依托當地豐富的林、果木資源,將果樹修剪枝條等廢棄物資源化利用,生產菌棒、香菇,發展“果—菌—肥”生態循環產業,帶動周邊群眾特別是貧困群眾致富,把香菇產業打造成當地農業特色支柱產業和富民產業。

　　工商資本下鄉激活百萬畝果園“一池春水”

　　走進山東御苑生物科技有限公司,現代化的標準廠房規劃齊整,一輛輛冷藏廂式車來來往往。“正在裝車的是要出口的香菇菌棒,這邊是準備發往美國的,那邊是要發往韓國的。”御苑生物的總經理馮宗堂對記者說。

　　馮宗堂和公司董事長馮光慶是一起打拼多年的老伙計,原本經營一家煤炭物流公司,煤炭市場曾經的火爆讓他們攢下了“第一桶金”。然而自從2011年起,煤炭行情持續下滑,兩個老伙計急流勇退,果斷轉行再創業。

　　2014年初成立公司并試運行,2015年下半年正式投產。經過短短三年多的時間,御苑生物投資8000萬元建成目前國內先進的工廠化香菇菌棒生產線,菌棒產能從2014年的100萬棒提升到如今的1000萬棒;投資4000多萬元建成200畝香菇高效種植標準化產業園區,年種植香菇300萬棒,產鮮菇3000噸;香菇菌棒和干、鮮香菇銷往日本、韓國、美國、俄羅斯等國家和上海、杭州、青島等國內大中城市。

　　“2016年出口額是300萬美元,今年上半年訂單一直在增加,年底有望翻番。”馮宗堂說,公司成立之初,定位就很明確,雖然蒙陰不是我國香菇傳統產區,但他們走的是高端路線,看準的就是海外市場和國內高端市場。

　　蒙陰縣的百萬畝林、果木資源為發展香菇產業的菌棒提供了取之不盡的基材,而臨近日照港、青島港的區位優勢,又為產品出口降低了交通成本,同時由于地處國家級生態示范縣,蒙陰當地良好的生態環境不但為當地開發綠色、生態、優質的香菇產品提供了天然的基礎,還能為其品牌背書,贏得客戶和消費者的信任。這些如今看來顯而易見的產業優勢分析,其實得來并不容易。

　　“從2011年一直到2013年,我們花了三年的時間考察行業,研究市場,交了不少‘學費’,最終決定在我們蒙陰發展食用菌產業。到現在為止,事實證明我們的選擇是對的。”馮宗堂神情里洋溢著自豪。

　　有了扎實的前期調研,御苑生物的步子走得很穩。除了擁有清晰明確的市場定位,形成了高標準規模化的生產能力,御苑生物還與上海農科院、山東農業大學等科研院校進行了深度合作,從科技研發、成果轉換、人才培養等方面為產業的持續健康發展鉚足了后勁。

　　循環經濟開路成就“果—菌—肥”“天作之合”

　　“以前老百姓剪下來的果木枝,要么堆在路邊,要么當成垃圾燒掉,都沒地兒放。現在環保工作力度很大,已經全面禁止焚燒樹枝,企業到地頭上收果木枝,不但解決了廢棄物處理的問題,保護了環境,果農還能多份收入。”蒙陰縣農業局產業化辦公室主任張明說。

　　在張明看來,在蒙陰縣發展香菇產業一舉多得。修剪果樹枝是果樹管理的常規工作,蒙陰每年剪下來的果樹枝有20多萬噸。利用粉碎的果樹枝為基本原料制成菌棒,不僅變廢為寶,實現了果樹枝資源的可持續利用,而且給果農開辟了一條新的增收渠道。2016年,御苑公司果木枝的消耗量是2萬噸,回收價是400元/噸,僅此就為果農增收800萬元。

　　果園里的致富“變身”不止于此,樹枝能變成菌棒,果農也可變菇農。多重身份意味著多重收入,“3斤木料加工一個香菇菌棒,能生產1.5斤香菇。一個占地半畝的香菇大棚,一年至少有1萬元的收入。”馮宗堂說。此外,出菇后的廢菌包由當地一家有機肥加工廠回收生產有機肥,進一步延伸了產業鏈。有機肥追施果樹,增加了土壤有機質,提升了果品品質,又從果品增值上帶動了果農增收。如此形成的“果—菌—肥”循環產業模式,環環相扣,步步生金,具有良好的經濟效益、生態效益和社會效益。

　　對于企業來說,蒙陰縣龐大的果樹種植面積和循環經濟模式帶來的競爭優勢也十分明顯。相比于那些需要依靠從外地大量購進木材作為菌棒基材的傳統香菇產區而言,御苑公司在原材料上就占得先機。以目前御苑公司的菌棒產能,年消耗的果樹枝量僅為全縣剪枝量的十分之一,不但成本低,而且供應量充足,未來發展的空間非常廣闊。

　　就業創業拉動釋放脫貧致富“洪荒之力”

　　記者發現,在御苑公司的廠房和香菇產業園里,穿著統一制服的工作人員大多數是二三十歲的年輕人。“工資一個月2000多元,離家近,有五險一金,也挺有成就感的。”在香菇產業園工作的王方霞原本在家看商店帶孩子,現在的她管理著二十多個大棚,領導工人上架、疏蕾、采菇,已經是這里的業務骨干了。

　　“工廠和產業園長期用工一共三百多人,貧困戶優先錄用,都是周邊村鎮的。經過培養,都可以成為高素質的農業產業工人。”馮宗堂說,除此之外,產業園為周邊村鎮帶來了大量的靈活就業機會。因為香菇種植季節是每年的十月到次年的五月,剛好是當地果農、糧農的農閑季節,不論男女老少,只要有勞動能力,都可以來菇棚里干活。其中還有很多人原來在產業園有土地,現在既有流轉土地的租金,還掙上了工資。記者采訪時,王家洼村的薛玉霞正在蘇立的大棚里忙著菌棒上架,她快人快語:“我家原來在這有一畝半地,租金每年1300元,去年在蘇老板這兒給菌棒上架一個月就掙了三四千元,多勞多得,家里的活也不耽誤。”

　　蘇立在香菇產業園租了20個高標準大棚,一個棚租金每季五千元,今年已經是第三年,“我不用愁銷路,公司有保底價收購,我們的香菇品質高,外面市場上也很受歡迎,出菇了,一個電話就有冷鏈物流過來拉。”

　　如今,有越來越多的農戶和蘇立一樣,走上了創業致富的道路。由于香菇產業園面積有限,鮮菇產量增長也相應受限。在更大范圍內推廣香菇產業,提高鮮菇產量,對于御苑公司不僅是應對當前訂單增長的需要,也是未來當地香菇產業做強做大的基礎。“下一步,我們準備用三年的時間在周邊村推廣香菇種植戶5000戶。”馮宗堂說。為此,御苑公司采用了“公司+基地+合作社+農戶”的模式向農戶大力推廣香菇種植,他們為合作農戶提供成熟的菌棒和免費的技術指導,出菇后以保護價收購。

　　截至目前,御苑公司已經在蒙陰縣6個鄉鎮建立了600多畝香菇產業基地。宋丙哲是丙哲食用菌專業合作社的負責人,去年剛開始種香菇,“去年試著自己建了四個棚,半年掙了四萬多,還不影響果園的管理和銷售。今年村里又有幾戶也想參與進來。在咱這發展香菇產業,我看前景非常好。”