近幾年，外塘土池對蝦養殖成功率不盡如人意，大棚、小棚、工廠化等封閉式養殖模式越來越受到人們的青睞。南方地區冬棚蝦養殖時間不短了，歷來有冬棚蝦養殖只要成功就能大賺的規律。事實上，廣東等地的冬棚蝦養殖并非都能輕易賺錢，也有養著養著就排塘的，因為冬棚蝦養殖戶一成不變的養殖方法及每年天氣的不同等情況，想年年成功幾乎是不可能完成的任務。

　　鋪膜池的冬棚對蝦養殖和土池冬棚對蝦養殖大同小異，什么時候、怎樣搭棚和拆棚、保溫、通風等都是共通的，都存在光合作用相對低、水溫相對低的問題。鋪膜池的冬棚和土池相比較，鋪膜池底部還缺少了像土池作為藻等浮游生物營養庫的底泥，所以鋪膜池的冬棚養殖有其異于土池的管理特點。

　　藻的維護

　　養殖池塘中的藻，不僅是為養殖水體提供溶解氧的主體，同時是養殖水體氮循環的主體之一，藻的生存狀況會直接影響到養殖水體的質量。因此，在光合作用低，水溫偏低，還缺少藻營養庫等不利因素的鋪膜冬棚中保持一池有良好藻的水體，對維護冬棚養殖的成功率是非常重要的。

　　首先要明確菌對藻的繁殖和生長大多數都沒有直接的關系（當然有一些微生物可以直接干擾單細胞藻的生理），菌和藻的一般關系都是生物鏈中上下的一環，藻是以微生物的分解物為生或者藻和微生物是一對營養競爭體。在低水溫時，微生物的分解效率會相對降低，加上在光合作用相對低的環境中，水體的藻無論是營養來源或者本身的合成能力都相對弱了。因此，在冬棚養殖管理中，要做到如下幾點：

　　勿濫用有明顯殺藻作用的消毒藥

　　鋪膜池冬棚一般都是在海水區域，需要適當的預防弧菌的泛濫。在需要消毒的時候可以采用水溶性大蒜素定期潑灑來達到控制弧菌泛濫的目的。

　　大蒜素是目前已經被證明有明確較好抑制弧菌的作用，其最大的優點是大蒜素不會傷害藻類，更重要的是大蒜素對對蝦有誘食功能。所以，在冬棚鋪膜池養殖中使用大蒜素作為抑制弧菌的消毒藥有其明顯的優點。前提是水產養殖通過潑灑途徑用藥，這個藥品必須是水溶性的，否則就不可能達到應有的效果，因此這里強調的是水溶性大蒜素。

　　對于其他生物的消毒方法，建議養殖戶最好在池塘邊做一下評價再使用。評價方法很簡單，就是在弧菌培養皿中做一個抑菌環，看看抑菌環的大小就可以了。

　　合理增加水溶性藻營養素

　　由于冬棚的水溫低，微生物分解有機物的能力會相對不如夏季的露天池，所以藻營養素的供給會相對低；再加上光合作用偏弱，很容易導致藻有時候營養不良，肉眼看藻偏黃色、活力一般，嚴重的出現倒藻。因此，人為適當地添加藻營養素會有助于藻的維護，添加的藻營養素最好是分子量相對于肽類小的、藻可以直接吸收的營養素，操作最好在晴天進行。

　　按需要人工為池塘補藻

　　人工藻泥是一種比較創新的技術，是把小球藻經過濾集后，提高了單位體積的藻密度，再把高密度的藻與含有相應的藻營養和一定濕度的人工活性淤泥混合，使藻既有保持生命的條件，又缺乏正常代謝、大量繁殖的環境，打開包裝后加上水和培養基即可擴培或者直接用水稀釋后即可潑灑到池塘�？朔�了現有市場上液體藻種沒幾天就容易沉淀甚至變質、保存期短的缺點。

　　注意通風，天氣好的時候適當打開冬棚門通風，使棚內透光度提高、空氣相對清新。

　　水質的維護

　　保持水質一定的透明度：有些養殖戶認為，平時把水培的濃濃的，就可以對抗水溫低或者陰雨天等不利因素。這一點可能值得商榷，原因是水產養殖不可能面對著永恒不變的氣候條件，所以以不變的水體條件應對萬變的氣候就不符合水產養殖的條件。平時保持水體一定的透明度，太濃了可以潑灑塘生態控制水體的肥度，太清了可以將藻生源用水溶解后潑灑，以提高藻的營養素。

　　合理使用微生物的原則：水體污染物的代謝凈化離不開微生物。養殖密度比較低、投料量不大，池塘中的微生物就完全可以承擔起水體的凈化作用，但是在高密度養殖的冬棚鋪膜池里，合理使用微生物是強化池塘水質凈化的一個非常好的手段。

　　一是低水溫勿濫用微生物制劑，避免回溫時出現水質不可控的驟變。比較多的情況是，養殖戶一看到水色不好時就不考慮水溫、水的富營養化程度等因素，馬上就下菌。

　　水溫在回升時，水體、底部中的微生物就會從芽孢狀或者休眠狀復蘇過來了。如果水溫在低時沒有控制好投料，或者習慣在低水溫大量使用芽孢狀的東西和細菌的話，一旦水溫回升，這些細菌就有機會、有條件把前面積累下來的營養和殘餌等利用起來，迅速地分裂，這時就會大量的耗氧，分解出大量的小分子氮和物、甚至有害氣體，這時水質就難以控制了。

　　二是以合理的方式使用微生物，降低微生物對水體、尤其池塘的氧消耗，自我調節微生物的釋放量。這種措施是把微生物固定在富氧的池水上層，讓微生物在池塘最富氧的環境進行代謝，這一點在冬棚和室內對蝦養殖中可能會有較大的優勢，對池塘水質的凈化和維護有較大優勢。

　　合理投料：合理投料其實就是學會控料，水溫太低了就把料控下來。在水溫降低到20℃左右時，適當控制投料量，水溫低于16℃嚴格控制投料。合理投料是冬棚養殖的一個關鍵點，合理投料避免過度的有機物在底部積累，給回溫時水質惡化留下伏筆。

　　異常藻：目前，在養殖區域中，大部分區域在11月到次年的清明前可能都是少雨季節，外水源可能比較富營養化，在相對溫暖的、光合作用相對差的環境中，有趨光性、有主動攝食能力的裸藻、甲藻容易泛濫（裸藻、甲藻泛濫就可能會引起對蝦的消化道等異常）。

　　對于外水源比較富營養化，容易滋生裸藻、甲藻的區域，可以在蓄水池使用塘生態后再消毒。這個措施會明顯降低池塘裸藻、甲藻泛濫的幾率。

　　青苔和預防：一是保持水體的合理透明度，讓陽光盡可能不要曬到池塘的深處。二是發現池塘邊有一點點青苔出現，馬上排水露出青苔，隨后用塘生態稀釋后噴灑在青苔上，半小時后回水，已經發黃的青苔可保留在原處。青苔已經蔓延到深處時，把稀釋了的塘生態噴在青苔上。

　　底部發滑時，可以撒底康，不要隨意使用含消毒藥、絮凝劑（比如聚合氯化鋁等）底改和調水產品，這些產品對藻有明顯傷害作用、同時會加大底部負擔。

　　生物性疾病的預防

　　冬棚對蝦養殖主要面對的是白斑綜合征、紅體等病毒性傳染病。因此，冬棚養殖過程中生物性疾病預防的重點：

　　提高活力：保持良好的水質，水溫太低、對蝦活力偏低時潑灑211，勿濫用藥物。

　　護理好每一次換殼：冬棚養殖要做好每一次換殼的護理，是因為脫殼不遂偷死或者脫殼不遂會誘發其他疾病。蝦的換殼有兩個過程，一個是脫出來，一個是長回去。對蝦殼脫出來這個過程主要是受對蝦蛻殼素的分泌控制，跟水里面的其它營養素是沒有關系。在脫的過程中不主張在換殼前大量潑鈣增加營養素，超量用了鈣，反而導致蝦的殼脫不出來。

　　換殼期的主要護理工作：A、換殼的敏感期，一般是初一、十五，初八、二十三，這些日子里不是非常必要，消毒藥、殺蟲藥等有刺激性的東西最好不要用。如果水溫比較低，或者水溫忽然從低到高，有比較大的回升，就要采取人為的方法，潑灑殼能等刺激蝦的蛻殼素盡快及時的分泌出來，同時潑灑211提高對蝦活力。B、平時注意飼料營養，盡可能投喂質量比較好的飼料。C、對蝦脫殼需要有比較好的溶解氧，在換殼期前一天，潑灑殼能，維持水體通透性。D、如果全身殼多，潑灑211提高對蝦體能。換殼換好了，再來補充鈣。

　　做好每一次陰轉晴、冷轉熱的應對工作：

　　冬棚養殖中每一次的低溫轉高溫、每一次的陰轉晴，均為冬棚對蝦養殖管理的關鍵點。許多冬棚養殖的意外往往就出現在氣溫回暖、氣候陰轉晴這個轉折點。

　　每一次氣溫回暖、氣候陰轉晴養殖池塘的水質會產生以下的反應：

　　一是低溫期積累的有機物在復蘇的微生物的作用下呈現忽然間的發酵量增多，導致水質忽然間變壞、水體耗氧量明顯增多、水體的有害指標（主要是亞硝酸鹽等）明顯升高。

　　二是冬棚的保溫效果導致棚內的天氣變化影響被放大，棚內溫度變化明顯高于氣候的變化，水溫升高明顯偏快于氣候的速度，導致長期處于低溫的對蝦可能會集中性大量換殼，而長期處于低水溫的、吃料偏少的對蝦體能可能會存儲不足，會產生偷死現象。

　　三是水溫回暖，底泥或者底膜的微生物活躍度變快，加上累積的飼料等污染，底泥或者底膜非常容易變滑或者底泥黑、臭。平時合理控料，在水溫低于20℃的時候，合理控投料避免底部有機物大量堆積；水溫低于16℃看情況投料或者大減料。有時候16℃在高位池還能看到大吃料的現象，這種水溫對蝦糞便顏色和飼料顏色非常接近，所以需要控料。一旦出現飼料臺底部滑、飼料臺泄水，馬上針對性地撒底康，要是水體有腥味則同時潑灑塘生態。合理用微生物制劑，通過改變微生物的使用方式方法克服微生物耗氧量大、厭氧代謝物積累的缺點。冬棚養殖維護底部，平時可以把增氧劑用足、用活，達到改良底部、同時保持水體溶解氧濃度的目的，慎用含絮凝劑的調水、改底產品�；販刂�后，投料量要逐步增高，適當加強冬棚的通風甚至在棚上開口通風。

　　亞硝酸鹽偏高

　　亞硝酸鹽偏高是冬季養殖的一個通病，亞硝酸鹽0.2ppm對海水對蝦養殖的換殼問題有時候會有不小的影響，所以不要對亞硝酸鹽掉以輕心。

　　冬棚中亞硝酸鹽升高原因很多，但歸納而言就是冬棚中陽光少了、冬季中藻類不活躍、水中氮循環慢了，為保水溫換水量減少也是導致池水中的氮堆積的原因，而硝化過程在低水溫條件下也慢了。這一切都是亞硝酸鹽容易升高的原因。因此，預防和處理亞硝酸升高是養殖的綜合管理問題。

　　水溫硝化過程受抑制，使用硝化等相關微生物，可能很難達到期望的效果。因此，一般冬季或冬棚中不選擇微生物為首選的預防和處理亞硝酸鹽的方案�；瘜W處理方案為上策，盡管化學反應會因水溫低而變得稍慢，但其反應仍然很明確一分子亞硝酸鹽能變為一分子不溶性鹽沉淀，缺點是若水中亞硝酸鹽的濃度較高時用量就得加大。

　　具體的預防方法：合理投料，水溫低的時候少投料甚至停料，改為撒211；水比較濃時減少投料，同時潑灑塘生態，把水體的有機物鈍化為惰性的、難分解的物質；陽光少的時候，規律性每晚撒增氧劑，減少無氧的代謝，如果底部有滑膜、水有腥味可以用底康；必要時可以按需要，人工為池塘補藻，強化池塘的氮循環；在池塘中吊掛菌屋，讓微生物在水溫相對高、溶解氧相對高的池塘水面進行有氧氮循環，克服微生物耗氧量大、厭氧代謝物積累。