水分管理　獼猴桃的根系屬于肉質根，對土壤水分的要求比較敏感，水分的要求是：喜濕潤、怕干旱和怕水澇。根據降水情況，要求果園內的廂溝和圍溝一定要通暢，達到雨過園干。
　　施肥　施肥時間在旱情解除的情況下，一般在采摘結束后就可進行，以有機肥為主，如欄肥、堆肥、垃圾、雜草等，一般株產25公斤的掛果樹，要施入有機肥25公斤，達到“斤果斤肥”，速效氮肥2公斤，或株施獼猴桃專用復合肥1.5～2公斤。施肥方法：在樹盤周圍或樹冠相對的兩面挖兩條35公分以上的深溝，溝的方位可一年東西向，一年南北向輪流進行，溝的最底層填入粗有機肥，如雜草等，中間層填入有機肥，如欄肥等，最上層施速效氮肥，如尿素等。但在旱情未解除，雨未下透的情況下，切莫動土施肥，以免傷根害體。
　　修剪　冬季修剪量大，應注意留芽數量和修剪長度及方式。修剪時間在落葉后兩周至傷流前兩周進行，修剪時，先從基部剪去枯枝、病蟲枝、細弱枝、交叉枝、過密枝，對已結果2～3年、結果部位外移的結果母枝，要及時更新，從基部剪除；對主桿、主枝混亂的植株，要設法理順主桿、主枝的從屬關系，再根據品種特點進行修剪。中華種的早鮮、金豐等品種，因節間短，結果能力強，應采用重度修剪。對短弱營養枝留4～6個芽短截；中等健壯的營養枝留6～8個芽短截；結果枝在結果部位以上留6～8芽短截，一般每株留25～40個結果母枝。美味種，如徐香、布魯納等品種應輕剪，采用長梢修剪法，對短弱營養枝留6～10個芽短截；中等健壯的營養枝留11～16個芽短截；結果枝在結果部位以上留6～8芽短截，每株留20～30個結果母枝。修剪后要將留下枝條拉平，并用布條綁扎在架面上，使結果母枝均勻分布。
　　搭架　支架是獼猴桃優質豐產的基礎，未搭架的園地，在修剪后枝條要分布清晰，容易綁縛的時機抓緊搭架，原架子有損壞的園地要及時進行修理或更換。
　　深翻改土　通過深翻可使土壤變得疏松，增強透水保肥能力。深翻時間一般在11月上旬至12月上旬進行，也可在深翻過程中結合施肥，深翻深度要求達到40～50公分左右。但需注意，盡可能少挖斷0.5公分以上的根。
　　園地清理　園地清理主要是鏟除雜草、清溝整畦、病蟲預防等。園地清理可結合冬季修剪進行，對剪除的病蟲枝，要集中燒毀或深埋，病蟲預防的藥劑可用晶體石硫合劑配制成60倍液，噴布全樹枝干，噴濕為度，時間要求在萌芽前完成。