過去，每到冬季，大白菜、蘿卜、大蔥便成了家庭餐桌上的主角，家家戶戶成堆的冬儲菜也是很多人記憶里不可或缺的冬季元素�，F在又到了傳統的儲菜時節，方便快捷的市場超市、五花八門的反季節蔬菜，讓人們有了更多的選擇，還有多少人保留著儲菜的習慣呢？今年的冬儲菜市場表現又如何呢？

　　在河北石家莊，66歲的王紅老人說，又到買冬儲菜的時候了，他們小區的老人這兩天也忙活起來。王紅說：“俺們都是這樣開始了。買蔥，買白菜。前幾天在超市，俺倆老太太，白菜，一人掄了一捆。”而提起價格，王紅表示，去年7毛一斤，今年5毛。今年菜是相當便宜，比往年菜都便宜。記者從當地的蔬菜批發市場發現，已經大量上市的本地甘藍、長白菜價格下降明顯，跌幅分別為31.33%和35.53%。同樣，幾家大型超市售賣的大白菜價格也都低于同期，銷量偏低。

　　石家莊北國超市果蔬采購部經理史云偉表示，我們店里賣3.9元/斤。跟往年相比略低幾分錢，價格還會繼續往下走。今年感覺人不太多，現在客人的購買習慣在改變。白菜、紅薯這樣的民生商品，超市一直在做低價的引流，每天都可以買到新鮮的白菜，并且價格也不高。

　　而在北京，10月下旬至11月上旬，也是周邊地區冬儲大白菜集中上市的時節，是一年中價格最低的時間段。北京新發地市場分析師謝磊表示，秋季大白菜價格走低屬于季節性回落。近期，大白菜的價格一直處于緩慢下降的過程之中，近期大白菜的價格仍然在小幅下降。11月初，新發地市場大白菜的批發價是0.28~0.3元/斤，10月底是0.28~0.32元/斤。

　　近期大白菜價格低迷，除了季節性回落的因素之外，也與秋季大白菜豐收有關。謝磊指出，近期，北京及周邊地區的大白菜均進入成熟期，進入集中砍收的時節，拉動價格下滑。

　　據了解，目前北京市場上銷售的大白菜絕大部分產自河北玉田、涿州、定興、固安等地。其中，口碑較好的玉田大白菜價格略高一些，在0.30元/斤左右，地頭收購價0.1~0.12元/斤之間。謝磊坦言，后期大白菜價格繼續下降的空間在收窄，因為近期大白菜的價格已經下降到近5年同期的最低點，繼續下降的空間很小。（楊光）