我國大部分蘋果產區都存在春旱秋澇周年降水不均的問題，如何充分利用好秋季的降水為果樹春季利用，同時避免過多降水對果樹產生不良影響顯得尤為重要。秋季果園水分管理應當注意以下方面。
　　覆蓋保墑　在干旱地區的果園，將秋季珍貴的雨水保存起來供果樹在春季干旱的時候使用無疑是一個好的思路，所以秋季是土壤覆蓋的絕好時機。
　　覆草避免了大雨對土壤的沖刷，減少地表徑流。提高土壤的滲透及保蓄雨水的能力。覆草后蒸發量可減少60%以上，土壤濕度相對提高5%左右，做到“秋雨春用，少雨多用”。特別對丘陵地帶，通過果園覆草，其年蒸發量和徑流量可減少400~500毫米，使果樹根系分布層土壤含水量常年穩定在15%以上。覆蓋還可以防止雜草生長，減輕落果損失等。覆蓋常用的材料有作物秸稈和地膜。
　　具體做法是在雨過天晴以后，對沒有追肥的果園，覆草前株施氮肥然后在距樹干0.5米外將玉米、小麥秸稈等鍘碎（便于覆蓋和腐爛，也可直接覆蓋）后均勻地鋪在果園行間和樹盤下，樹盤覆草要蓋到根系分布的地方（樹冠外緣），厚度為15～20厘米。
　　成齡果園宜全園覆草，幼齡果園宜局部覆草（樹盤）。局部覆草每畝用干草2000～3000斤或鮮草4000～6000斤，全園覆草為5000～8000斤。秋季施基肥時不要將覆草翻入地下。給果樹追肥時可扒開覆草，多點穴施。連覆3～4年后耕翻一次，施足基肥，翌年再覆。
　　秋季覆膜正趕果樹根系第三次生長高峰，此時覆蓋地膜，最顯著的作用是可以延緩地溫下降，抗旱保濕，延長根系的生長活動期，明顯增加果樹的新根數，覆膜后還可提高秋施基肥效果，促進微生物活動，增加土壤有效養分，有利于果樹后期的養分積累。秋季覆膜一般在9月下旬至初冬施完基肥后，趁澆水或雨后覆膜。覆膜配合開溝起壟進行，既可以起到保墑的作用，在秋季雨水過多的時候還可以起到排水防澇的作用。
　　排水防澇　秋季雨水過多，容易引起果樹大量冒條，導致枝條營養積累差，成熟度低，抗性降低，花芽難以形成。果園積水時間過長，致使土壤通氣不良，不但根系呼吸和土壤微生物活動受到抑制，還容易積累鹽分，引起根系中毒死亡。因此，當果園土壤含水量達到田間最大持水量時，即應排水。