黑魚人工繁育技術(shù)

　　黑魚是我國一種常見的食用魚,別稱烏魚、財(cái)魚、蛇魚等,個體大、生長快,是底棲性魚類,通常棲息于水草叢生、底泥細(xì)軟的靜水或微流水中,遍布于湖泊、江河、水庫、池塘等水域內(nèi)。黑魚骨刺少,含肉率高,營養(yǎng)豐富,具有滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效。本期介紹一組黑魚養(yǎng)殖技術(shù),供養(yǎng)殖戶參考。

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　　人工繁殖方法

　　每年5月中旬是黑魚繁殖季節(jié),應(yīng)選擇成熟、健壯的雌雄性黑魚以1:1比例作為親魚。雌性黑魚腹部膨大且松軟,呈黑白色,卵巢輪廓明顯,中央出現(xiàn)凹溝,生殖孔外突,呈粉紅色;雄性黑魚體色呈紫紅色,背鰭上有自下而上、排列整齊的透明白色小圓斑,腹部發(fā)暗,生殖孔稍有擴(kuò)大,微凹,呈三角形,淡粉紅色。催產(chǎn)前將雌雄魚分別放入網(wǎng)箱中靜養(yǎng)一天,不要投喂飼料,這樣有利于產(chǎn)卵。

　　雌魚分2次注射,第一針為全劑量的1/3,相隔18～26小時,剩余劑量一次注入;雄魚劑量為雌魚一半,在雌魚第二針時注入。魚體大多采用胸腔注射,與魚體呈45°注射,進(jìn)針的深度約為1厘米,常用的激素種類有鯉、鯽腦垂體,劑量為雌魚每公斤4～8個,雄性減半;或用絨毛膜促性腺激素,雌魚為每公斤1.6~2.4萬國際單位,雄魚減半。

　　一種是模仿自然環(huán)境孵化。注射催產(chǎn)劑后,雌雄按1:1比例放入池中,自然產(chǎn)卵、受精、孵化。魚苗孵出后,利用黑魚的護(hù)仔習(xí)性讓其自由照管。此方法省工、省時,缺點(diǎn)是魚苗成活率低,生長發(fā)育不一致。

　　二是人工網(wǎng)箱孵化。注射催產(chǎn)劑后,雌雄按1:1比例,放入4～6平方米網(wǎng)箱產(chǎn)卵、受精,然后將親魚撈出放入大塘。將魚卵投放40目網(wǎng)箱中,每箱投放1萬粒受精卵,采用微流水方式孵化,在22℃～27℃環(huán)境需32～48小時,孵化率高低取決于受精率和水質(zhì),應(yīng)經(jīng)常檢查及時去除未受精卵。

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　　培育放養(yǎng)魚苗

　　黑魚生長速度快,早春魚苗當(dāng)年即可養(yǎng)成商品魚,黑魚發(fā)病少,成活率高,成魚運(yùn)輸簡單,便于遠(yuǎn)距離銷售。黑魚種多數(shù)來源于天然,可用抄網(wǎng)、籪、九龍袋等漁具捕獲魚種,用鉤釣捕獲的多數(shù)已受傷不宜選用。

　　一般于冬季開始采購魚種陸續(xù)放養(yǎng),放養(yǎng)工作最好在4月底前結(jié)束,如種源不集中的亦可陸續(xù)放養(yǎng),每平方米放養(yǎng)每尾5～150克黑魚種8～16尾,要求同一箱內(nèi)的黑魚種規(guī)格均勻,以免在餌料不足的情況下自相殘殺。每當(dāng)苗種長1個規(guī)格,即每長3.5厘米時,要及時拉網(wǎng)過篩分養(yǎng),盡量使每個池子所放苗種規(guī)格整齊。

　　魚種下塘前,要用3%～5%的食鹽水浸泡10～15分鐘,再放入池內(nèi),體長10～14厘米的魚種,放養(yǎng)密度為每畝9000～1萬尾;16～20厘米的魚種,放養(yǎng)密度為每畝8000尾。采用靜水式水泥池進(jìn)行1齡魚種培育,應(yīng)每1～2天排污一次,同時換水,換水量為1/3,每平方米放夏花200～300尾;采用地上微流水式水泥池進(jìn)行培育時,雖然不用專門換水,但要每隔7～10天進(jìn)行底部排污一次,每平方米放300～500尾,年終每尾可達(dá)0.05～0.1公斤;采用半地上或全地下水泥池不易排污時,可用虹吸法,每隔5～7天清污一次,同時加注新水。

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　　加強(qiáng)飼喂管理

　　黑魚是肉食性魚類,餌料以浮游動物為主,要求新鮮、適口,有人工配合飼料、淡水或海水小雜魚、畜禽屠宰后的下腳料。一般從4月初開始投餌,每天投喂1～2次,日投餌量為箱內(nèi)魚體總重量的2%～5%。投喂應(yīng)做到“四定”原則,每個塘要選擇3～4個投餌點(diǎn)。初期投喂量為體重的10%,后期可適當(dāng)減為體重的5%左右。出膜至2厘米以前,應(yīng)放入用40目網(wǎng)布制成的1×0.5×0.5米規(guī)格網(wǎng)箱飼養(yǎng),密度為每平方米2000尾。出膜4～5天后,投喂輪蟲或枝角類、橈足類等,少量多次,每隔4小時一次,持續(xù)3～4天;以后投喂數(shù)量增加,次數(shù)減少,逐步過渡到1天2次。當(dāng)黑魚苗達(dá)到2厘米時,換入8～16目夏花網(wǎng)布制成的網(wǎng)箱,面積為10～15平方米,長方形為好,密度為每米500～600尾。4～5厘米時,投喂魚肉泥加浮游動物,為防止污物和絲狀藻類堵住網(wǎng)眼,每天刷洗一次,一周換箱一次,并將網(wǎng)箱徹底消毒。采用集約化養(yǎng)殖的方式,體長10厘米以上,經(jīng)過8～9個月養(yǎng)殖,成活率75%～80%,平均體重0.5～0.7公斤,畝產(chǎn)4000～5000公斤。

　　黑魚在旺食旺長季節(jié)餌料要充足,保證其吃飽以促進(jìn)快速生長,并根據(jù)魚吃食情況及天氣變化作適當(dāng)調(diào)整。餌料主要是孓孑、魚糜及小型魚、蝦等。日投餌量為魚體總重量的5%～80%,日投喂2～3次。投喂時以擊拍聲為信號,使苗種形成條件反射,上浮集群搶食。注意觀察黑魚攝食、活動、發(fā)病動向和環(huán)境變化,春季每星期換池水4/5,高溫季節(jié)3天一小換,7天一大換,進(jìn)排水接防逃網(wǎng),池埂高出水面50厘米以上為好。對于排出的污水,應(yīng)進(jìn)行必要的污水處理。

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　　科學(xué)防范疾病

　　每天早、晚堅(jiān)持2次巡塘,在巡塘?xí)r注意觀察魚苗的攝食、活動情況和水質(zhì)的變化,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,為防止魚病的發(fā)生,還要定期潑灑生石灰或漂白粉藥液。

　　出血病由多種細(xì)菌、病毒引起,魚胸鰭基部和靠近鰓蓋后緣的體壁兩側(cè)有垂直魚體側(cè)線的出血條紋。出現(xiàn)出血癥狀,3～4天即有大批暴死現(xiàn)象,6～9月份易暴發(fā)。冬捕后要徹底清塘,餌料魚投喂前需用食鹽水消毒;用福爾馬林全池潑灑,使池水濃度每立方米達(dá)到20～30毫升,或用二氧化氯溶液全池潑灑,使池水濃度每立方米達(dá)到0.5克,4～6天后重復(fù)1次。口服魚復(fù)康2號或魚血散、魚血康泰均可,用量按說明書使用。

　　赤皮病由螢光極毛桿菌引起,魚體體表局部出血、魚鱗脫落,特別是腹部兩側(cè),有蛀鰭現(xiàn)象,魚體行動緩慢,病魚常漂浮于水面,體弱無力。常繼發(fā)水霉病,直至死亡。可用生石灰徹底清塘,以免傷害魚體;每升用消靈0.5毫克或其他含氯消毒劑消毒,如三氯異氰脲酸、二氯異氰脲酸鈉、二氧化氯等;口服魚服康、魚血康,每100公斤魚重用藥250克或根據(jù)說明書使用,拌入飼料投喂,連服3～5天。

　　水霉病由水霉菌引起,發(fā)生在黑魚生長的各個階段,感染后早期不易觀察到,當(dāng)水溫回升到18℃左右大量暴發(fā);魚體表出現(xiàn)血點(diǎn),食欲減退,魚體消瘦,病灶部位黑色素消退,出現(xiàn)灰白色,色澤暗淡無光,離群獨(dú)游。最后長出絮狀白色絲狀體,肌肉呈濁白色直至死亡。放養(yǎng)前每畝用100～150公斤生石灰干法清塘,成魚池定期用生石灰或漂白粉消毒;發(fā)病期每立方米可用高錳酸鉀30～50克全池潑灑。苗種捕撈、運(yùn)輸、操作等過程要小心,防止魚體受傷。

　　本欄稿件由湖南省沅江市農(nóng)業(yè)局李翠英提供