“麻房子紅帳子，里面住著個白胖子。”這講得就是花生。提到它，大多數人認為花生就是紅皮。但北京市農業局種子管理站的育種專家卻種出了外表為黑色、粉色、紅色、白色和花色等五種顏色類型的“五彩花生”。

　　據該站的育種專家陳立軍介紹，“五彩花生”鮮食口感都很香甜，除了含有普通花生的高蛋白、高精氨酸等營養成分外，還富含硒、鋅、鈣、鐵等多種人體必需的微量元素，這些微量元素因顏色不同存在著差異。2017年北京市在豐臺區、順義區等地安排了200余畝的品種展示面積，共計17個新品種。

　　據了解，外表黑色的晉花9、天府28、黑冠1等黑花生品種含有高花青素，有較強的抗氧化功效，適合工作壓力大，經常加班的人群食用，對視力和免疫力有益；橢圓粉紅色的冀花10號籽仁，光滑的外表帶著油斑，為高油脂品種適合榨油;本土品種“四粒紅”飽滿度高，人們多愿意煮著吃；長得像蠶繭，皮紅粉嫩的白粒花生品種大白沙，口感酥軟適宜生吃；表皮外紅里黃的冀花甜2號，除了口感酥軟還有較高的甜度，鮮食更佳；冀花甜1號品種籽粒甜度最高，但口感較硬，風干后生食最好。

　　陳立軍介紹，“五彩花生”種植成本和產量與普通花生相當，而產值卻是普通花生的2～5倍。同時，多彩的外表，也為市民在體驗刨花生時增加了更多的樂趣。為此，今年在北京野谷健康產業有限公司的生態園一共安排了6個特色花生品種的展示示范，示范品種有大粒高產品種花育33、大粒口感酥軟品種大白沙、高糖度品種冀花甜1號和2號、花彩型品種冀花彩1號、高花青素品種黑冠1。在豐臺區北京綠山谷芽菜有限責任公司安排了17個花生品種展示示范，示范品種有中粒高產品種冀花10、大粒高產品種花育33、小粒型品種四粒紅、大粒口感酥軟品種大白沙、高糖度品種冀花甜1號和2號、花彩型品種冀花彩1號、常規大粒品種花育22等。

　　據悉，為了促進北京旱作農業發展，滿足市民觀光采摘、養生健康的需要，2015年開始北京市種子管理站開展了旱作糧經作物新品種篩選工作，經過兩年的不懈努力，篩選出甘薯、花生、高粱、谷子、小豆、綠豆、大豆、糜子和蕎麥等高產糧經作物新品種28個。在此基礎上，2017年該站進一步結合北京休閑農業的需要，確立了生態型糧經作物品種展示示范項目，根據生態園區、休閑農場、種植大戶的實際需求，重點引進篩選耐旱強、抗病好、營養高、口感佳的品種，滿足市民觀光采摘、養生健康的需要。