山東省榮成市是著名的蘋果種植之鄉，隨著區域品牌建設，蘋果種植成為了果農增收的重要保證。但是近幾年來，蘋果的生產與管理方式粗放落后，制約了產業發展。榮成市通過多年的試驗，成功探索出一套蘋果矮砧密植栽培模式，解決了蘋果栽培與管理的瓶頸，取得了良好的經濟效益。

　　9月中旬，地處膠東半島最東端的山東省榮成市，正在進入蘋果收獲時節。華峰果品公司蘋果基地里，樹上掛滿了果實，園里彌漫著果香。面對豐收的景象，華峰公司董事長岳建東頗顯喜悅：“公司擁有2100多畝蘋果基地，全部采用了矮砧短枝和立架密植栽培，行距大，株距小，密度大，在修剪、除草和病蟲害防治上實現了機械作業，采用了水肥一體化新技術；管理簡便，省工省時省力；產量高了，品質也好了。五年生果園商品果畝均產量達3000公斤以上，優質果率達85%以上；實現節水約70%、節肥約80%，畝均降低人工約3000元。”

　　榮成市農業局長王曉輝介紹：“十幾年來，為了探索蘋果產業發展新動能，推進蘋果創新發展、綠色發展和轉型發展，實現產量提高、質量升級、節本增效和農民增收，榮成成功探索了集合多項現代栽培技術的蘋果‘現代矮砧集約栽培模式’。因為一行行蘋果樹，直挺挺的，形狀頗象一面面墻，被果農通俗的稱為‘籬笆墻栽培模式’”。

　　近幾年，榮成將蘋果作為農民增收致富的主導產業，實施了蘋果提質擴量增效工程，重點示范推廣“籬笆墻栽培模式”。2016年榮成蘋果“籬笆墻模式”栽培達16.8萬畝，約占蘋果總面積的60%；總產達50萬噸，出口約400萬美元；現已發展成為全國50個蘋果基地縣之一，獲得了農業部地理標志產品認證。

　　“飽和過剩

　　”現象倒逼技術模式創新

　　榮成市蔭子鎮張家村蘋果大戶張永鼎，擁有近30年的蘋果種植經驗。2010年以來，通過土地流轉，栽種蘋果逐漸達70畝，全部采用了“籬笆墻栽培模式”。2010年牽頭成立了榮成市祥鼎蘋果合作社，帶動社員360戶。張永鼎說，十多年前，蘋果管理多是傳統的“三大枝”喬化栽培方式。每畝栽植株數較少；行距較小，難以進行機械作業，用工較多；難通風，采光差；采用大水漫灌，浪費水資源，也易造成土壤積水；很難實現高產，優果率也低。

　　上世紀90年代，全國出現了蘋果發展“熱”，面積急聚擴張，但是管理沒能同步跟上，技術嚴重落后，管理水平低下。到2000年前后，全國蘋果出現了總產增長、單產偏低、質量低下的現象，出現了蘋果“飽和過剩”、“滯銷賣難”、“果賤傷農”現象。

　　“榮成很適宜栽植蘋果。與全國同步，到2000年榮成蘋果面積發展很快，達到10萬畝；但是仍然沿用了傳統的喬化栽植模式，管理方式和生產方式普遍粗放落后；無論是產量，還是果形和品質，都難以滿足果農和消費者的期待。”榮成市農業局副局長畢明星坦言，其實，十幾年前蘋果大戶張永鼎遇到的問題，是當時榮成市、甚至我們國家蘋果生產水平的一個縮影，是當時我國蘋果生產中的普遍現象，反映了當時我國蘋果生產的客觀情況。蘋果發展的嚴峻形勢，果農致富的急切心情，強烈的呼喚蘋果栽培技術模式創新，強烈的期待農技部門給予技術支持。

　　十多年探索形成“籬笆墻栽培模式”

　　岳建東說，2000年前后他曾多次到國內外考察學習先進的蘋果栽培技術。并且，在果樹專家指導下，借鑒國內外先進技術，采用超大行距、超小株矩、超大密植、矮砧短枝、水肥一體等栽培技術，在2000多畝流轉土地上，試驗建設了具有國際先進水平的現代化果園。今年，進入盛果期的果園，畝均商品果產量可達6000多斤，比傳統果園早2~3年；節省化肥達80%，減少施用農藥達70%；蘋果質量有了質的提升，果大、皮薄，口感好、糖度高，深受市場歡迎。

　　畢明星介紹，強烈的責任感，驅使榮成農業部門必須抓緊探尋蘋果生產新技術。榮成聘請山東農大、青島農大、果樹研究所、省果茶站等單位的果樹專家，建立了山東第一個“現代果業專家大院”，作為專家技術指導和試驗基地；與省農科院合作，設立了蘋果博士工作站，建設了蘋果技術孵化平臺，開展新技術新品種試驗示范。

　　為了推進蘋果技術模式探索，2005年榮成與山東果科所、青島農大合作，引進了蘋果“SH系”和“M系”優質矮化中間砧苗木，在省內較早開展了蘋果矮砧寬行密植集約栽培研發；2007年榮成實施了《“三優”紅富士蘋果栽培研究示范項目》，被列為國家星火計劃；2008年實施了《現代蘋果栽培模式研究》，被列為2008年國家星火計劃和2009年山東科技攻關項目；2010年實施了山東現代農業“果業項目”；2012年承擔了省農科院《蘋果高效標準化生產技術集成與示范項目》。這些項目，雖然題目不同，但其核心內容都涵蓋了技術模式創新研究。

　　功夫不負有心人。2011年新模式果園開始掛果，從產量到質量，從果型到著色，都得到了果農、專家，特別是高端消費者的認可，這增強了榮成農業部門探索新模式的信心。如今，經過十多年研究、試驗、示范和推廣，榮成已經形成了一套較為完善的“籬笆墻栽培模式”。

　　栽培新模式讓蘋果“自由呼吸”

　　在榮成市農苑蘋果合作社，理事長王鈞波說，2009年開始栽植蘋果，引進了矮砧三優紅富士品種，采用了矮化、寬行、密植、籬架等新技術，也就是“籬笆墻栽培模式”，現規模己達200多畝；2009年聯合30多戶果農，成立了農袁蘋果合作社，面積達700多畝。“這一技術模式，克服了過去喬化栽培的許多弊端，樹與樹之間有了空檔，改善了采光和通風環境，為蘋果增產提質創造了條件。這樣的果園，果樹和果實都能‘自由呼吸’了，蘋果也能實現自然紅。”

　　榮成市果樹站站長王士海說：“‘籬笆墻栽培模式’作為一種新的蘋果種植模式，用學術概念進行概括，就是以梯田改坡、深耕改土、矮砧短枝、寬行密植、立架栽培為核心，集合應用機械化作業、綠色防控、水肥一體化等技術的栽培模式。”

　　在榮成，“籬笆墻栽培模式”主要涵蓋了六類措施：一是果園面積規模化。山地改為坡地，小塊整成大塊，目前己建成200畝以上果園120多處、1000畝以上果園15處，這是實行機械化作業、集合現代技術、節約生產成本的基礎。二是寬行矮砧密植栽培。株距為0.8米至1.5米，行距為3.5米至4米，每畝定植160至220株，這樣利于增加果園透氣性和光照度，有利于實行機械作業。三是廣泛應用機械化管理。果園翻土、施肥、打藥、修剪、果實采摘等環節，多采用機械作業。四是綜合應用生態措施。推行了深翻土壤、增施有機肥、生草覆蓋、果枝還田、酸化改良土壤等生態治理措施，推廣了“畜—沼—果”生態循環模式，應用了殺蟲燈、粘蟲板、性引誘設施等綠色病蟲防控技術。五是采用水肥一體化管理。六是推廣物聯網技術。對果園土壤、氣候、病蟲害等情況進行實時監測，為果園施肥、澆水、病蟲防治等管理提供科學依據。