山東省榮成市探索“籬笆墻栽培模式”

讓蘋果“自由呼吸”自然紅

薛國珍 本報(bào)記者 于洪光

　　山東省榮成市是著名的蘋果種植之鄉(xiāng),隨著區(qū)域品牌建設(shè),蘋果種植成為了果農(nóng)增收的重要保證。但是近幾年來,蘋果的生產(chǎn)與管理方式粗放落后,制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。榮成市通過多年的試驗(yàn),成功探索出一套蘋果矮砧密植栽培模式,解決了蘋果栽培與管理的瓶頸,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　9月中旬,地處膠東半島最東端的山東省榮成市,正在進(jìn)入蘋果收獲時(shí)節(jié)。華峰果品公司蘋果基地里,樹上掛滿了果實(shí),園里彌漫著果香。面對(duì)豐收的景象,華峰公司董事長岳建東頗顯喜悅:“公司擁有2100多畝蘋果基地,全部采用了矮砧短枝和立架密植栽培,行距大,株距小,密度大,在修剪、除草和病蟲害防治上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械作業(yè),采用了水肥一體化新技術(shù);管理簡便,省工省時(shí)省力;產(chǎn)量高了,品質(zhì)也好了。五年生果園商品果畝均產(chǎn)量達(dá)3000公斤以上,優(yōu)質(zhì)果率達(dá)85%以上;實(shí)現(xiàn)節(jié)水約70%、節(jié)肥約80%,畝均降低人工約3000元。”

　　榮成市農(nóng)業(yè)局長王曉輝介紹:“十幾年來,為了探索蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能,推進(jìn)蘋果創(chuàng)新發(fā)展、綠色發(fā)展和轉(zhuǎn)型發(fā)展,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量提高、質(zhì)量升級(jí)、節(jié)本增效和農(nóng)民增收,榮成成功探索了集合多項(xiàng)現(xiàn)代栽培技術(shù)的蘋果‘現(xiàn)代矮砧集約栽培模式’。因?yàn)橐恍行刑O果樹,直挺挺的,形狀頗象一面面墻,被果農(nóng)通俗的稱為‘籬笆墻栽培模式’”。

　　近幾年,榮成將蘋果作為農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),實(shí)施了蘋果提質(zhì)擴(kuò)量增效工程,重點(diǎn)示范推廣“籬笆墻栽培模式”。2016年榮成蘋果“籬笆墻模式”栽培達(dá)16.8萬畝,約占蘋果總面積的60%;總產(chǎn)達(dá)50萬噸,出口約400萬美元;現(xiàn)已發(fā)展成為全國50個(gè)蘋果基地縣之一,獲得了農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。

　　“飽和過剩

　　”現(xiàn)象倒逼技術(shù)模式創(chuàng)新

　　榮成市蔭子鎮(zhèn)張家村蘋果大戶張永鼎,擁有近30年的蘋果種植經(jīng)驗(yàn)。2010年以來,通過土地流轉(zhuǎn),栽種蘋果逐漸達(dá)70畝,全部采用了“籬笆墻栽培模式”。2010年?duì)款^成立了榮成市祥鼎蘋果合作社,帶動(dòng)社員360戶。張永鼎說,十多年前,蘋果管理多是傳統(tǒng)的“三大枝”喬化栽培方式。每畝栽植株數(shù)較少;行距較小,難以進(jìn)行機(jī)械作業(yè),用工較多;難通風(fēng),采光差;采用大水漫灌,浪費(fèi)水資源,也易造成土壤積水;很難實(shí)現(xiàn)高產(chǎn),優(yōu)果率也低。

　　上世紀(jì)90年代,全國出現(xiàn)了蘋果發(fā)展“熱”,面積急聚擴(kuò)張,但是管理沒能同步跟上,技術(shù)嚴(yán)重落后,管理水平低下。到2000年前后,全國蘋果出現(xiàn)了總產(chǎn)增長、單產(chǎn)偏低、質(zhì)量低下的現(xiàn)象,出現(xiàn)了蘋果“飽和過剩”、“滯銷賣難”、“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。

　　“榮成很適宜栽植蘋果。與全國同步,到2000年榮成蘋果面積發(fā)展很快,達(dá)到10萬畝;但是仍然沿用了傳統(tǒng)的喬化栽植模式,管理方式和生產(chǎn)方式普遍粗放落后;無論是產(chǎn)量,還是果形和品質(zhì),都難以滿足果農(nóng)和消費(fèi)者的期待�！睒s成市農(nóng)業(yè)局副局長畢明星坦言,其實(shí),十幾年前蘋果大戶張永鼎遇到的問題,是當(dāng)時(shí)榮成市、甚至我們國家蘋果生產(chǎn)水平的一個(gè)縮影,是當(dāng)時(shí)我國蘋果生產(chǎn)中的普遍現(xiàn)象,反映了當(dāng)時(shí)我國蘋果生產(chǎn)的客觀情況。蘋果發(fā)展的嚴(yán)峻形勢(shì),果農(nóng)致富的急切心情,強(qiáng)烈的呼喚蘋果栽培技術(shù)模式創(chuàng)新,強(qiáng)烈的期待農(nóng)技部門給予技術(shù)支持。

　　十多年探索形成“籬笆墻栽培模式”

　　岳建東說,2000年前后他曾多次到國內(nèi)外考察學(xué)習(xí)先進(jìn)的蘋果栽培技術(shù)。并且,在果樹專家指導(dǎo)下,借鑒國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù),采用超大行距、超小株矩、超大密植、矮砧短枝、水肥一體等栽培技術(shù),在2000多畝流轉(zhuǎn)土地上,試驗(yàn)建設(shè)了具有國際先進(jìn)水平的現(xiàn)代化果園。今年,進(jìn)入盛果期的果園,畝均商品果產(chǎn)量可達(dá)6000多斤,比傳統(tǒng)果園早2~3年;節(jié)省化肥達(dá)80%,減少施用農(nóng)藥達(dá)70%;蘋果質(zhì)量有了質(zhì)的提升,果大、皮薄,口感好、糖度高,深受市場(chǎng)歡迎。

　　畢明星介紹,強(qiáng)烈的責(zé)任感,驅(qū)使榮成農(nóng)業(yè)部門必須抓緊探尋蘋果生產(chǎn)新技術(shù)。榮成聘請(qǐng)山東農(nóng)大、青島農(nóng)大、果樹研究所、省果茶站等單位的果樹專家,建立了山東第一個(gè)“現(xiàn)代果業(yè)專家大院”,作為專家技術(shù)指導(dǎo)和試驗(yàn)基地;與省農(nóng)科院合作,設(shè)立了蘋果博士工作站,建設(shè)了蘋果技術(shù)孵化平臺(tái),開展新技術(shù)新品種試驗(yàn)示范。

　　為了推進(jìn)蘋果技術(shù)模式探索,2005年榮成與山東果科所、青島農(nóng)大合作,引進(jìn)了蘋果“SH系”和“M系”優(yōu)質(zhì)矮化中間砧苗木,在省內(nèi)較早開展了蘋果矮砧寬行密植集約栽培研發(fā);2007年榮成實(shí)施了《“三優(yōu)”紅富士蘋果栽培研究示范項(xiàng)目》,被列為國家星火計(jì)劃;2008年實(shí)施了《現(xiàn)代蘋果栽培模式研究》,被列為2008年國家星火計(jì)劃和2009年山東科技攻關(guān)項(xiàng)目;2010年實(shí)施了山東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“果業(yè)項(xiàng)目”;2012年承擔(dān)了省農(nóng)科院《蘋果高效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)集成與示范項(xiàng)目》。這些項(xiàng)目,雖然題目不同,但其核心內(nèi)容都涵蓋了技術(shù)模式創(chuàng)新研究。

　　功夫不負(fù)有心人。2011年新模式果園開始掛果,從產(chǎn)量到質(zhì)量,從果型到著色,都得到了果農(nóng)、專家,特別是高端消費(fèi)者的認(rèn)可,這增強(qiáng)了榮成農(nóng)業(yè)部門探索新模式的信心。如今,經(jīng)過十多年研究、試驗(yàn)、示范和推廣,榮成已經(jīng)形成了一套較為完善的“籬笆墻栽培模式”。

　　栽培新模式讓蘋果“自由呼吸”

　　在榮成市農(nóng)苑蘋果合作社,理事長王鈞波說,2009年開始栽植蘋果,引進(jìn)了矮砧三優(yōu)紅富士品種,采用了矮化、寬行、密植、籬架等新技術(shù),也就是“籬笆墻栽培模式”,現(xiàn)規(guī)模己達(dá)200多畝;2009年聯(lián)合30多戶果農(nóng),成立了農(nóng)袁蘋果合作社,面積達(dá)700多畝�！斑@一技術(shù)模式,克服了過去喬化栽培的許多弊端,樹與樹之間有了空檔,改善了采光和通風(fēng)環(huán)境,為蘋果增產(chǎn)提質(zhì)創(chuàng)造了條件。這樣的果園,果樹和果實(shí)都能‘自由呼吸’了,蘋果也能實(shí)現(xiàn)自然紅�！�

　　榮成市果樹站站長王士海說:“‘籬笆墻栽培模式’作為一種新的蘋果種植模式,用學(xué)術(shù)概念進(jìn)行概括,就是以梯田改坡、深耕改土、矮砧短枝、寬行密植、立架栽培為核心,集合應(yīng)用機(jī)械化作業(yè)、綠色防控、水肥一體化等技術(shù)的栽培模式。”

　　在榮成,“籬笆墻栽培模式”主要涵蓋了六類措施:一是果園面積規(guī)�；�。山地改為坡地,小塊整成大塊,目前己建成200畝以上果園120多處、1000畝以上果園15處,這是實(shí)行機(jī)械化作業(yè)、集合現(xiàn)代技術(shù)、節(jié)約生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)。二是寬行矮砧密植栽培。株距為0.8米至1.5米,行距為3.5米至4米,每畝定植160至220株,這樣利于增加果園透氣性和光照度,有利于實(shí)行機(jī)械作業(yè)。三是廣泛應(yīng)用機(jī)械化管理。果園翻土、施肥、打藥、修剪、果實(shí)采摘等環(huán)節(jié),多采用機(jī)械作業(yè)。四是綜合應(yīng)用生態(tài)措施。推行了深翻土壤、增施有機(jī)肥、生草覆蓋、果枝還田、酸化改良土壤等生態(tài)治理措施,推廣了“畜—沼—果”生態(tài)循環(huán)模式,應(yīng)用了殺蟲燈、粘蟲板、性引誘設(shè)施等綠色病蟲防控技術(shù)。五是采用水肥一體化管理。六是推廣物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。對(duì)果園土壤、氣候、病蟲害等情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),為果園施肥、澆水、病蟲防治等管理提供科學(xué)依據(jù)。