紹興麻鴨，是我國(guó)獨(dú)有的家禽，主產(chǎn)于浙江省紹興市，早在南宋時(shí)期就已馴養(yǎng)，至今已有近1000年的歷史，該品種的肉、羽、蛋都有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還是傳統(tǒng)中藥，有祛痰養(yǎng)陰之功效。紹興麻鴨素有“禽中明珠”之稱,因其羽毛上斑斑點(diǎn)點(diǎn)，黃白相雜，故又俗稱麻鴨。

　　特點(diǎn)特征 紹興麻鴨體軀狹長(zhǎng)，蛇頭暴眼，嘴扁頸細(xì)，背平腹大，臀部豐滿，形似“琵琶”。行動(dòng)敏捷，善于潛水覓食，生長(zhǎng)快，成熟期短，合群性好，抗病力強(qiáng)，產(chǎn)蛋率高。既可放牧，又可圈養(yǎng)。公鴨個(gè)體不大，而肉嫩、味鮮美，一般飼養(yǎng)六七十天便可上市，以秋季最肥。是產(chǎn)蛋多、耗料少、生活力強(qiáng)的現(xiàn)代高產(chǎn)蛋鴨品種。

　　生產(chǎn)性能 在正常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，母鴨的產(chǎn)蛋性能，一般年產(chǎn)蛋250～290枚，部分高產(chǎn)群年平均產(chǎn)蛋可達(dá)300枚以上。第一年的產(chǎn)蛋數(shù)較第二年多，但第二年蛋形增大，總蛋重差不多，第三年后產(chǎn)蛋就逐步下降。紹興麻鴨初生成活率達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，是養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的好品種，適宜在全國(guó)范圍飼養(yǎng)。