河北省蔚縣草溝堡鄉地處太行深山，平均海拔1800米。這里生態優越，充沛的降水、肥沃的土壤、清新的空氣，保障了2萬多畝高山旱地上出產的大白菜品質上乘。然而，由于交通不便、信息閉塞，這里是蔚縣最貧困的鄉鎮。2016年，草溝堡鄉建檔立卡貧困人口達3620人，占戶籍人口的27.5%。

　　草溝堡鄉是環京津貧困山區的一個縮影。經年累月，走不出大山的農民守著青山綠水過苦日子。今年4月，農業部《農村工作通訊》副主編周學勤被選派到蔚縣掛任副縣長，他和省廳掛職干部、縣鄉干部一起蹲在基層抓、圍著產業轉，推動草溝堡高山旱地大白菜提檔升級，帶動貧困農民增收致富。

　　找癥結：如何靠土地把日子過好

　　大白菜是草溝堡的主導產業，6月底定植，9月初開始陸續采收，比山下的露地白菜早上市近兩個月。草溝堡大白菜品質優、口感好。不過，優質不一定能賣出優價，甚至不一定能賣出去。正常年景，大白菜能賣三四毛錢一斤，遇到行情不好，4分錢一斤也無人問津。

　　說起種菜賣菜的經歷，草溝堡鄉白莊子村黨支部書記白剛眼眶濕潤了：“太難了，以前百姓種菜全靠自己瞎摸索，靠天吃飯。最慘的一次，成堆的白菜扔在公社大院里沒人要，最后全喂了牲口。”記者在白莊子村走訪了一些村民，他們都有相似的經歷。

　　草溝堡大白菜畝產約1萬斤，今年的田頭價格0.3元一斤，一畝地毛收入3000元。對于只有三四畝地的農戶來說，種菜收益只能滿足家庭的基本開銷。如何徹底改變這里蔬菜產業的局面，帶領村民打開致富之門，是當地干部心頭的一件大事。

　　推動產業發展，需要典型引路。今年5月初，周學勤同河北省農業廳掛職蔚縣農牧局副局長于文軍帶著產業扶貧的任務來到草溝堡鄉。通過深入調研，他們同縣鄉干部一起選定了白莊子村作為重點幫扶貧困村，全力打造農業部環京津產業扶貧“百村示范”典型。

　　在白莊子村村支兩委小院里，掛職干部、縣鄉村干部同種植白菜的農戶代表促膝長談，共同商議大白菜到底怎么種、怎么賣。大家一致認為關鍵的癥結在于傳統的種植方式、經營理念，同農產品市場化、品牌化的趨勢相去甚遠。草溝堡大白菜產業缺乏組織化、規模化和標準化。銷售上依靠田頭交易，價格是菜販子說了算，農民沒有議價權。對于農民來說，唯一能主動提高收入的方式，就是精打細算降低成本，千方百計提高畝產。然而，一味追求產量反而破壞了大白菜原有的生態品質，把高山雨露滋養的白菜種成了普通白菜。

　　針對眼前的困局，周學勤回想起兩年前的一次采訪。他曾經報道過北京樂平公益基金會與日本守護大地協會的一個合作項目。為推動中國農業生產方式改善，樂平基金會和守護大地協會在北京共同創建了一家社會企業——北京富平創源農業科技發展有限公司，在中國實踐和推廣生態信任農業，在種植過程中嚴格遵循生態信任農業標準與規程，在銷售上直接對接渠道終端，甚至是消費者。經多次與守護大地協會溝通，周學勤對日本有機農業的發展歷程和已取得的社會成效深有感觸。他覺得可以引入富平創源推行的生態信任農業，在草溝堡大白菜上試一試，在白莊子村做出示范。

　　謀轉變：讓生態信任農業落地

　　6月初，北京已是盛夏，草溝堡依然冷涼。周學勤帶著富平創源公司副總經理代明亮、產品供應部總監李訪，從北京出發，坐了5個多小時長途車來到草溝堡，見到了鄉黨委書記夏樹多、鄉長賈煥勇和村支書白剛。

　　代明亮和李訪向大家詳細地介紹了生態信任農業的含義、北京消費者的需求以及全國范圍內多個生態農場的成功經驗。夏樹多激動地說，草溝堡的大白菜要想突破，就得根據市場需求，按照高標準生產高品質，才能實現高收益。經過大家商議，一致決定：2017年按照生態信任農業理念，做一塊不用化肥、不用化學農藥的高品質大白菜試驗田，通過與消費者直接對接的方式建立信任關系，從而實現大白菜的高效益銷售。

　　今年35歲的白剛，是村里為數不多的“留守青年”。這些年他做起蔬菜經紀人，掙了些錢。但他不滿足于自己一人致富，希望能帶動更多的鄉親富起來。富平創源的到來，讓白剛感受到久旱逢甘霖。

　　對接當天，白剛領辦的白莊子村貴錄種植合作社就牽手富平創源，正式引入“富平——大地生態信任農業標準與規程”。當晚，代明亮和李訪就給合作社的成員上課，讓大家理解生態信任農業的核心理念，就是通過一系列在科學論證、充分實踐基礎上形成的，一整套嚴苛、詳細、有機化的種植標準和操作規程，來建立起農產品生產端、市場銷售端和消費端的信任。

　　新的生產標準成本要比原有的傳統種植方式高出不少，以統一高效的有機肥代替傳統化肥，完全杜絕化學農藥，只使用適量的苦參堿、印楝素等生物農藥，高山雨水澆灌，菜籽品種、種植密度也都需要遵循新的標準……

　　成本高了，規矩也多了，難免導致一些村民產生排斥心理。黨員和合作社代表召集大家開會報名，一開始只有8戶愿意加入試驗田，數量達不到要求。這時白剛站了出來，他挨家挨戶做工作，苦口婆心地講新觀念、新思路。最后，白莊子村18戶農戶加入了試驗田，每戶出一畝多地，通過換地整合，最終確定了20畝種植條件較好的土地。

　　為了保證蔬菜品質，試驗田從種植、維護到經營、銷售全部由合作社和富平創源共同參與決策。所有定植、除草、打藥等務農工作，由合作社成員分工完成，誰干活就給誰記工，等賣完大白菜統一結算工錢。合作社的出資額度和利益分配以土地占比為依據，工錢按當地人工行情價計算。由大家推選出專門的負責人來購買農資、出納共同資金。

　　與此同時，為了使“生態信任”落到實處，富平創源充分利用微信公眾號等信息平臺，通過掃二維碼的方式，使任何用戶都可以即時了解試驗農場的種植情況，每一次施肥、除草等勞動作業都在這個系統中有據可查。

　　創品牌

　　：“草溝堡

　　”牌大白菜走俏

　　8月中旬，大白菜已經長到2斤左右，還有半個月即將上市。周學勤帶著原班人馬再次來到草溝堡，商談下一步銷售方案。賈煥勇在很早之前就為草溝堡大白菜設計了標識，這次正好派上用場。大家商定，試驗田的大白菜以“草溝堡”品牌，按棵出售，分為散貨、家庭簡包裝、禮品精包裝3種形式，通過當地市場、富平創源、北京高端農產品市集、微店直銷等線上線下線渠道銷售。

　　從定植到收獲，富平創源的技術人員，掛職干部周學勤、于文軍，縣農牧局高工趙帥五上草溝堡，手把手指導合作社生產經營。大家力往一處使，擰成一股繩，打造無農殘高品質的高山雨露大白菜，只為讓農民獲得更高的收益，讓消費者吃上安心的大白菜。這個過程是眾人緊密合作、高效實干的過程，是對原有種植模式和銷售方式的大膽革新，同時包含著農業生產組織形式的積極探索。經過3個月精心呵護，草溝堡生態大白菜終長成，每棵平均長到了兩三斤，菜葉碧翠清香，口感甘甜。經過SGS檢測，大白菜273項農藥殘留全部無檢出。更重要的是農民發現，他們擔心的病蟲害侵襲、產量下降的情況并沒有出現，畝產量還有了提高。

　　種出來不是問題，銷出去才是關鍵。緊接著，大伙又斗志昂揚地投入到對接渠道和宣傳推介的過程中。周學勤積極發動媒體資源宣傳草溝堡生態大白菜；富平創源公司也調動渠道優勢，找來了一大批熱衷有機農業、熟悉京津冀市場的渠道商。9月1日，草溝堡生態大白菜營銷對接會在種植基地的地頭上召開，優質大白菜以最快捷的方式擺在了北京、天津、石家莊的市場上……

　　眾人拾柴火焰高，悉心經營的草溝堡生態大白菜每斤收購價達到了1.2-1.6元，每棵菜平均能賣到四五塊錢，畝產4000-5000棵，雖然成本從每畝的800元左右漲到了2000元，但每畝收益還是達到了1.8萬-2.3萬元。