俗話說，靠山吃山，靠水吃水。枕著新安江小源河,黃山市休寧縣汪村鎮(zhèn)從清澈見底的溪水中淘出脫貧致富的法寶。從平淡無奇的泉水里養(yǎng)出了脫貧致富的“金”魚來。正是靠著像泉水養(yǎng)魚這樣的產(chǎn)業(yè)脫貧路子，黃山市脫貧工作駛向了快車道，超額完成了省里下達(dá)的任務(wù)。脫貧有底線，不能一味癡迷工業(yè)化，還得守護(hù)住黃山徽州文化，傳承徽州文脈。無論是古村落、古民居，還是極富徽州文化特色的傳統(tǒng)技藝，每一位黃山人都在積極為守護(hù)和傳承古文化、文脈不懈努力。
溪水清澈見底，一尾尾草魚自由地游蕩，吮吸著優(yōu)質(zhì)泉水的精華。汪村鎮(zhèn)嶺腳村養(yǎng)殖泉水魚是祖祖輩輩留下的傳統(tǒng)，在嶺腳村隨處可見小河邊一個(gè)個(gè)用石塊砌成的魚池，或大或小，或方或圓。以前養(yǎng)魚就是為了自己打打牙祭，增加點(diǎn)營養(yǎng)�，F(xiàn)在隨著旅游興起，常年生活在泉水中，無泥腥味，營養(yǎng)豐富的泉水魚成為農(nóng)家樂餐桌新寵，富了當(dāng)?shù)卮迕瘛?/p>
休寧縣汪村鎮(zhèn)鎮(zhèn)長吳麗芳介紹說，當(dāng)?shù)厝B(yǎng)魚特點(diǎn)是流水循環(huán)。泉水從高山上自然流入池塘中。池塘水溫比較低，最熱的時(shí)候水溫只有19度。因?yàn)樗疁氐�，魚一年長勢也就在半斤至八兩之間，魚的養(yǎng)殖周期兩年左右。最為客人看中的是，這些魚吃的是老百姓喂的東西，自家種的菜葉，不吃任何飼料�！拔覀�?nèi)B(yǎng)出的魚，一斤魚能賣到60元。”吳麗芳說，他們養(yǎng)出的魚賣到了上海與溫州等地的大飯店里，因?yàn)楠?dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值，泉水魚運(yùn)到大城市很快銷售一空。
“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”魚塘越來越多
泉水魚把源源不斷地收入帶進(jìn)了老百姓的口袋。不過，泉水養(yǎng)魚能形成現(xiàn)在的規(guī)模多虧以獎(jiǎng)代補(bǔ)政策，鼓勵(lì)村民翻新擴(kuò)建老魚塘。
吳麗芳介紹，之前政府給魚塘的補(bǔ)貼是每平方米200多元。一口塘最高限額補(bǔ)助不能超過5000元�？恐@種實(shí)打?qū)嵉拇碳�，�?dāng)?shù)氐聂~塘越來越多，現(xiàn)在全鎮(zhèn)魚塘達(dá)到了587戶。
泉水魚養(yǎng)起來了，當(dāng)?shù)亟M成了合作社以及銷售公司，將泉水魚推廣到上海、溫州等地的大賓館里�；鸨匿N售業(yè)績讓老百姓嘗到了養(yǎng)魚的甜頭。據(jù)悉，休寧縣有三家大的養(yǎng)魚基地，跟黃山市供銷社組建了公司專門做魚銷售，目前公司已準(zhǔn)備在合肥簽單。如此一來。老百姓就可以專心養(yǎng)魚，不用愁魚的銷路。
泉水養(yǎng)出脫貧“金”魚
汪村鎮(zhèn)田里村貧困農(nóng)民張有興在自家院子里，養(yǎng)殖了上千斤的泉水魚。去年開始，在縣里脫貧政策的幫助下，他不但免費(fèi)獲得了400斤魚苗，1000元錢的補(bǔ)貼款，合作社還幫助他們統(tǒng)一銷售�！耙豢隰~塘一年可以穩(wěn)賺七八千元�！�
近年來，休寧縣大力扶持泉水魚產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)脫貧增收，先后投入專項(xiàng)資金1600多萬元，投放泉水魚苗10萬尾。 2016年，休寧縣全部21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展起了泉水魚產(chǎn)業(yè)。除了在合作社和貧困農(nóng)民家里建起了魚塘，眼下，休寧縣還在探索村集體集中養(yǎng)殖泉水魚的模式，專門為貧困農(nóng)民提高收入，讓泉水魚成了脫貧的“金”魚。
泉水養(yǎng)魚是黃山市根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r探索出的一條產(chǎn)業(yè)脫貧之路。此外，茶產(chǎn)業(yè)、畜牧、經(jīng)濟(jì)林、竹產(chǎn)業(yè)、高山蔬菜和農(nóng)家樂等特色種養(yǎng)業(yè)扶貧“七大行動(dòng)”均在如火如荼推進(jìn)。截止到今年7月底，黃山市完成特色種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)業(yè)達(dá)標(biāo)扶貧村129個(gè),完成特色種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)業(yè)達(dá)標(biāo)扶貧戶9278戶，完成“一村一品”達(dá)標(biāo)村48個(gè)，超額完成省里下達(dá)任務(wù)。
在著力擺脫貧困的同時(shí)，黃山市也積極探索文化文脈保護(hù)模式。通過實(shí)施“百村千幢”古民居保護(hù)利用、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承利用等一批重大工程，多措并舉，引導(dǎo)構(gòu)建政府主導(dǎo)、社會(huì)參與、市場運(yùn)作的文化遺產(chǎn)保護(hù)利用機(jī)制。“朱賢忠，捐贈(zèng)物件：火桶。余世銀，捐贈(zèng)物件：犁……”，黃山市徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)琶村村史館門口的墻上張貼著四張大紅紙，在大紅的“琶村村史館實(shí)物捐贈(zèng)一覽表”上，豎排寫著捐贈(zèng)者姓名和捐贈(zèng)物件。
據(jù)悉，村史館館藏實(shí)物200余件，都是村民自發(fā)捐贈(zèng)的。 65歲的洪秀捐贈(zèng)了一個(gè)青銅制的“燉鍋”。洪秀說，燉鍋其實(shí)就是現(xiàn)在的火鍋，這是她家上一代的生活器具。后來村里修村史館，她便將“傳家寶”捐贈(zèng)了出來。所以，洪秀經(jīng)常領(lǐng)著孫子、外孫來村史館參觀，并想借此傳承著琶村的文化。
漆藝大師甘而可：非遺傳人復(fù)活失傳技藝
守護(hù)文化，琶村走出了一條富含自身特色的道路。而在黎陽老街，遠(yuǎn)離喧囂和浮華，自有一股古樸雅致的禪意。漆藝大師甘而可??國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人的工作室就在這里。
甘而可，1979年進(jìn)入安徽屯溪漆器工藝廠工作，師承汪福林、俞金海師傅，學(xué)習(xí)雕刻技藝。 2003年，有感于徽州漆器產(chǎn)業(yè)的衰落，著手對犀皮漆、漆砂硯等瀕臨失傳的重要工藝品種進(jìn)行恢復(fù)并取得成功。
他塑造出了一批造型典雅、富有特色的精品漆器，多次在國家級(jí)、省級(jí)多領(lǐng)域大展中獲得金獎(jiǎng)，作品多為國內(nèi)外收藏家和世界各大博物館收藏。2011年2月，甘而可先生的經(jīng)典作品“紅金斑犀皮漆大圓盒”就被收藏在北京故宮博物院。
特色民宿：傳承徽文化保護(hù)利用并舉
黎陽老街擁有很多民宿。黃山文化旅游股份公司黎陽印象商業(yè)管理部經(jīng)理李慶彬介紹了一間民宿，該民宿的改建只占整體的5%到10%，所有的主體結(jié)構(gòu)以及外觀都沒有動(dòng)，包括它的天井。
據(jù)悉，四水歸堂是徽州建筑的特色，后期唯一改動(dòng)的就是一些室內(nèi)下水做了改良，保留著原有的徽州特色。保留了特色，自然引來了不少客流量。李慶彬說，一般入住這樣的客棧，以外賓比較多，因?yàn)樗麄冏钕塍w驗(yàn)中國文化。
堅(jiān)持保護(hù)與利用并重，是黃山市守住古民居“筋骨肉”、傳承徽文化“精氣神”的有效途徑。從2009年起，黃山市投入80多億元，對101個(gè)古村落和1325幢古民居進(jìn)行整體保護(hù)，推動(dòng)了古民居與文化體驗(yàn)、旅游休閑等多種業(yè)態(tài)融合。去年，該市4A級(jí)以上景區(qū)中古村落古民居游客接待量占全市游客總量的64%，其中利用古民居打造特色民宿300余家。
