這兩年，由于玉米價格下滑，導致很多種糧農民收益降低，特別是發展規模化種糧的農戶，種植壓力大增，種植積極性下滑。這兩年小麥價格仍較堅挺，種植小麥的收益較為穩定。然而，據來自國際市場的消息，小麥價格很可能會進入一個較長時間的震蕩下行期。未雨綢繆，種糧農民應該早做準備。

　　隆冬時節，為了解種糧農民的好做法，記者來到山東省小麥主產區菏澤市進行采訪，發現這里的一些以規模化服務組織、合作社、家庭農場、科技大戶為代表的新型經營主體，近年來大力發展高筋麥、富硒麥、黑小麥等特色小麥種植，收益較種植普通小麥要高，還多數走上了“訂單種植”道路，其經驗值得借鑒。

　　鄆城縣張營鎮高筋麥效益雙增

　　在鄆城縣張營鎮張一村的地頭，種糧大戶屈愛青過個十來天就會到地里抓幾把土、翻幾棵苗。“你看，俺麥子的根系不僅粗壯，而且扎得深，這就搭下了豐收的架子。咱這次是來看墑情和苗情，然后向鎮供銷社的托管服務組織提出針對性意見，為年后要開展的春管做準備。”屈愛青說。

　　自2014年開始，張營鎮依托供銷社等社會化服務組織，大力發展土地托管服務。目前，全鎮已有3.2萬畝集中連片的土地托管給了供銷社的為農服務中心，中心提供“耕、種、管、收、烘干、代貯”全程服務。手里有了規模連片的種糧基地，供銷社直接對接到了中糧集團，為其種植高筋訂單麥。小麥不僅獲得了每斤高于市場價1毛錢的“保護價”，產量還增加10%以上，種糧效益實現了“雙增”。

　　山東省供銷社合作指導處處長肖錫章介紹：“依托規模化和全托管，能夠破解種植高筋小麥的品種保純和技術推廣等若干難題，用規模化服務幫助種糧農民實現穩定增收。”

　　曹縣普連集鎮黑小麥效益高

　　在曹縣普連集鎮，問起種糧能手，李樓寨村黨支部書記郭玉寶的名頭最響，全國科普惠民興村帶頭人、全國糧食生產大戶……憑借種糧他拿到了不少榮譽。原來，郭玉寶自1996年起研究黑小麥種植，通過不懈努力，逐漸找到了適合曹縣種植的黑小麥品種和技術。2008年，他牽頭成立合作社，帶領周邊村民共同種植黑小麥。

　　2016年，郭玉寶自己就種了100畝黑小麥，帶動合作社社員種植面積有600多畝。“合作社自己有加工廠，黑小麥從社員手里收是2塊錢一斤，經過合作社初加工后，面粉售價是3.5元/斤，麥仁價格是4元/斤。”郭玉寶說。這樣算賬，合作社社員種植黑小麥，平均畝產950斤，售價2元/斤，毛收入達到了1900元/畝，比種普通小麥收益高多了。

　　黑小麥效益高，但發展種植不能盲目。郭玉寶介紹，一是黑小麥有自己的種法，與普通小麥相比，田間管理上要點不同，有些關鍵環節需要特別精細。二是種出來還得保證銷出去，特別是發展規模種植，要先對接市場才行。如果周邊沒有專門的加工廠或者銷售點，就不能盲目種。

　　東明縣馬頭鎮抱團賣俏富硒麥

　　在東明縣馬頭鎮再提起種糧能手，非麥豐小麥種植合作社理事長馬國興莫屬了。這幾年在他的帶領下，合作社經營土地面積已近3萬畝，而且有很多社員種起了富硒小麥。“合作社免費提供20斤良種，提供統防統治、免費加硒等服務，最后按每斤高于市場價2毛錢的價格回收，這么算下來，咱一畝地能比種普通小麥多收入400多元。”李龍莊村農民李國民告訴記者。

　　麥豐合作社的社員敢于種植富硒麥，得益于合作社抱團發展建起來的益康源食品廠。“咱發展合作社，就是為了攥成拳抱成團，拉長產業鏈辦大事，讓更多的效益留給種糧的社員。為此，合作社主動辦起了加工廠，與中國農業大學、山東省農科院等科研單位合作，研發生產了富硒面粉、富硒掛面等產品，這幾年銷路非常好。”