這兩年，由于玉米價(jià)格下滑，導(dǎo)致很多種糧農(nóng)民收益降低，特別是發(fā)展規(guī)模化種糧的農(nóng)戶，種植壓力大增，種植積極性下滑。這兩年小麥價(jià)格仍較堅(jiān)挺，種植小麥的收益較為穩(wěn)定。然而，據(jù)來自國際市場的消息，小麥價(jià)格很可能會(huì)進(jìn)入一個(gè)較長時(shí)間的震蕩下行期。未雨綢繆，種糧農(nóng)民應(yīng)該早做準(zhǔn)備。

　　隆冬時(shí)節(jié)，為了解種糧農(nóng)民的好做法，記者來到山東省小麥主產(chǎn)區(qū)菏澤市進(jìn)行采訪，發(fā)現(xiàn)這里的一些以規(guī)模化服務(wù)組織、合作社、家庭農(nóng)場、科技大戶為代表的新型經(jīng)營主體，近年來大力發(fā)展高筋麥、富硒麥、黑小麥等特色小麥種植，收益較種植普通小麥要高，還多數(shù)走上了“訂單種植”道路，其經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。

　　鄆城縣張營鎮(zhèn)高筋麥效益雙增

　　在鄆城縣張營鎮(zhèn)張一村的地頭，種糧大戶屈愛青過個(gè)十來天就會(huì)到地里抓幾把土、翻幾棵苗。“你看，俺麥子的根系不僅粗壯，而且扎得深，這就搭下了豐收的架子。咱這次是來看墑情和苗情，然后向鎮(zhèn)供銷社的托管服務(wù)組織提出針對性意見，為年后要開展的春管做準(zhǔn)備。”屈愛青說。

　　自2014年開始，張營鎮(zhèn)依托供銷社等社會(huì)化服務(wù)組織，大力發(fā)展土地托管服務(wù)。目前，全鎮(zhèn)已有3.2萬畝集中連片的土地托管給了供銷社的為農(nóng)服務(wù)中心，中心提供“耕、種、管、收、烘干、代貯”全程服務(wù)。手里有了規(guī)模連片的種糧基地，供銷社直接對接到了中糧集團(tuán)，為其種植高筋訂單麥。小麥不僅獲得了每斤高于市場價(jià)1毛錢的“保護(hù)價(jià)”，產(chǎn)量還增加10%以上，種糧效益實(shí)現(xiàn)了“雙增”。

　　山東省供銷社合作指導(dǎo)處處長肖錫章介紹：“依托規(guī)模化和全托管，能夠破解種植高筋小麥的品種保純和技術(shù)推廣等若干難題，用規(guī)模化服務(wù)幫助種糧農(nóng)民實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收。”

　　曹縣普連集鎮(zhèn)黑小麥效益高

　　在曹縣普連集鎮(zhèn)，問起種糧能手，李樓寨村黨支部書記郭玉寶的名頭最響，全國科普惠民興村帶頭人、全國糧食生產(chǎn)大戶……憑借種糧他拿到了不少榮譽(yù)。原來，郭玉寶自1996年起研究黑小麥種植，通過不懈努力，逐漸找到了適合曹縣種植的黑小麥品種和技術(shù)。2008年，他牽頭成立合作社，帶領(lǐng)周邊村民共同種植黑小麥。

　　2016年，郭玉寶自己就種了100畝黑小麥，帶動(dòng)合作社社員種植面積有600多畝。“合作社自己有加工廠，黑小麥從社員手里收是2塊錢一斤，經(jīng)過合作社初加工后，面粉售價(jià)是3.5元/斤，麥仁價(jià)格是4元/斤。”郭玉寶說。這樣算賬，合作社社員種植黑小麥，平均畝產(chǎn)950斤，售價(jià)2元/斤，毛收入達(dá)到了1900元/畝，比種普通小麥?zhǔn)找娓叨嗔恕?/p>

　　黑小麥效益高，但發(fā)展種植不能盲目。郭玉寶介紹，一是黑小麥有自己的種法，與普通小麥相比，田間管理上要點(diǎn)不同，有些關(guān)鍵環(huán)節(jié)需要特別精細(xì)。二是種出來還得保證銷出去，特別是發(fā)展規(guī)模種植，要先對接市場才行。如果周邊沒有專門的加工廠或者銷售點(diǎn)，就不能盲目種。

　　東明縣馬頭鎮(zhèn)抱團(tuán)賣俏富硒麥

　　在東明縣馬頭鎮(zhèn)再提起種糧能手，非麥豐小麥種植合作社理事長馬國興莫屬了。這幾年在他的帶領(lǐng)下，合作社經(jīng)營土地面積已近3萬畝，而且有很多社員種起了富硒小麥。“合作社免費(fèi)提供20斤良種，提供統(tǒng)防統(tǒng)治、免費(fèi)加硒等服務(wù)，最后按每斤高于市場價(jià)2毛錢的價(jià)格回收，這么算下來，咱一畝地能比種普通小麥多收入400多元。”李龍莊村農(nóng)民李國民告訴記者。

　　麥豐合作社的社員敢于種植富硒麥，得益于合作社抱團(tuán)發(fā)展建起來的益康源食品廠。“咱發(fā)展合作社，就是為了攥成拳抱成團(tuán)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈辦大事，讓更多的效益留給種糧的社員。為此，合作社主動(dòng)辦起了加工廠，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)科院等科研單位合作，研發(fā)生產(chǎn)了富硒面粉、富硒掛面等產(chǎn)品，這幾年銷路非常好。”