國家食品藥品監督管理總局副局長郭文奇在16日召開的2016年食品安全抽檢信息新聞發布會上表示，2016年食品藥品監管總局在全國范圍內組織抽檢了25.7萬批次食品樣品，總體抽檢合格率為96.8%，與2015年持平，比2014年提高2.1個百分點。食品安全抽檢結果顯示，當前我國食品安全形勢總體平穩。

　　從2014年至2016年的抽檢情況看，調味品、飲料、水果制品、蛋制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、保健食品和食品添加劑等9類的抽檢合格率逐年升高。

　　數據顯示，2016年大宗日常消費品抽檢合格率總體保持較高水平，其中糧食加工品合格率為98.2%，食用油、油脂及其制品合格率為97.8%，肉、蛋、果、蔬等食用農產品為98%，乳制品合格率為99.5%。

　　一些社會關注度較高的品種和指標，如乳制品和嬰幼兒配方食品中的三聚氰胺、小麥粉中的黃曲霉毒素B1、蛋制品中的蘇丹紅等，三年抽檢樣品均全部合格。在2016年抽檢的2532批次嬰幼兒配方奶粉中，0.9%的樣品不符合食品安全國家標準，0.4%的樣品符合國家標準但不符合產品包裝標簽明示值，與2015年相比不合格率降低了0.2%。對于消費者關注的嬰幼兒配方乳粉的標簽標識不規范問題，國家食藥監總局食品監管一司司長張靖表示，目前，食藥監總局正在制定標簽標識管理辦法，會對嬰幼兒配方乳粉的標簽標識作出專門規定，采取措施嚴加監管。“總之要讓消費者明明白白地消費，滿足消費者的選擇權。”張靖說。

　　盡管2016年食品安全監管工作取得了一定成效，但與人民群眾的期望值還有一定距離，超范圍、超限量使用食品添加劑、微生物污染等問題依然突出。針對抽檢發現的問題，國家食藥監總局已組織各地食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營單位及時采取處置措施，并按規定向社會公布。據統計，2016年共處置生產經營單位9264件次，罰沒總額達1.2億元，下架封存不合格食品428.2噸、召回326.9噸。