百丈高臺始于一磚一石，食品安全系于一點一滴。校園食品安全關乎全體師生的身心健康和生命安全，是學校工作的重中之重。學院要始終把食品安全工作放在首位，以“時時放心不下”責任感，用嚴格制度、務實舉措，切實筑牢食品衛生安全防線，形成具有農林特色的餐飲服務體系，切實守護農林師生“舌尖上的安全”。

　　壓實管理責任，守好“安全線”  學院牢固樹立“安全第一”的思想，始終把食堂安全工作放在首位，專門成立“后勤安全管理工作”領導小組，做到“一把手總負責，分管領導具體管，專人負責日常工作”；明確工作職責，形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局。

　　健全規章制度，提升“靶向力”  建立涵蓋食品采購、儲存、保管、領用到食品加工、留樣、出售、餐具消毒、從業人員管理等各環節的管理制度。建立完善食品安全事故處置和輿情應對機制，規范處置程序，確保及時、正確、有效處置食品安全突發事件。同時，規范工作流程，關鍵環節責任到人，做到“制度管人、流程管事”，實現管理規范化、標準化、科學化。

　　緊盯關鍵環節，加強“監管力”  規范食品生產流程，重點崗位專人把控。嚴格落實原材料雙人驗收制度，索票索證齊全。實施“明廚亮灶”，讓師生實時監督。定期開展食堂庫存物資檢查，按“五專”要求嚴格食品添加劑的管理使用，按規范做好食品留樣、銷樣工作。定期對學生食堂開展滅“四害”處理，防控舉措到位。

　　推動共治共享，發揮“聯動力”  搭建“相關職能部門+學院安全管理小組+后勤基建處+飲食服務中心+伙食管理委員會”五位一體的共治機制，暢通校園食堂食品安全問題發現和投訴舉報渠道，發揮“食堂吹哨人”作用，成立以學生為代表的伙食管理委員會，在食品采購、食堂管理、飯菜質量等方面，有效發揮民主參與、民主監督作用，營造校園食品安全共治共享的良好氛圍。

　　打造培訓平臺，提高“執行力”  堅持對員工開展常態培訓，培訓內容包括法律法規、崗位職責和標準、專業技能和職業道德等方面。定期組織應急演練，模擬各類應急場景，增強員工應急處理能力，致力實現食堂員工崗前生產安全培訓率達到100%，安全消防常識普及率達到100%。

　　創新工作舉措，夯實“管控力”  在對后勤安全工作不斷總結探討的基礎上，創新工作舉措，建立“聯檢、專檢、互檢”三級檢查機制。“聯檢”是由分管院長牽頭，學院辦公室、后勤基建處、安全保衛處、學生工作處等部門參加，開展全院層面的聯合檢查；“專檢”是由后勤基建處組織，邀請消防、衛生等政府有關職能部門參加，開展有針對性的專業檢查；“互檢”是后勤基建處內部各單位之間的交叉互檢。三級檢查機制將工作重心前移，加強事前的防范與控制，變被動為主動，后勤工作的安全穩定得到了有力保障。

　　優化服務形式，助力“以食育人”  高校食堂是高校育人的重要實踐基地，是學生的“第二課堂”，蘊含著鑄魂育人的豐富元素，是全環境立德樹人的重要組成部分。

　　育人為先，拓展服務育人本領。樹牢“為學生做飯就是為親人做飯，為師生服務就是為家人服務”理念，教育引導廣大員工既要做好餐廳員工，更要當好學�！敖虇T”，以厚重人品贏得學生尊重，以愛崗敬業獲得學生信任，把真善美的種子播撒到學生心中。

　　潤物無聲，助力特色活動育人。堅持“小切口帶入，大思想推廣”工作模式，打造后勤服務文化品牌，通過開展“春天的味道”美食品鑒活動、“青春不散場，回憶在食堂”歡送活動、“餃子送驕子”暖心畢業活動、“情暖仲夏慶端午 佳節育人粽飄香”活動等，如春風化雨般讓同學在喜聞樂見的活動中陶冶情操、收獲成長。

　　搭建平臺，推進勞動教育。通過開展勞動教育實踐課，將勞動教育、德育教育、技能教育融入其中，對學生進行潛移默化的思想教育�！白哌M食堂—崗位體驗”“愛心助力 溫暖畢業季”等活動，讓學生學習勞動知識和技能，樹立正確的勞動意識和勞動觀念，讓思政教育回歸生活、貼近實際、接地而行。

　　美化環境，優化文化育人氛圍。食堂環境對學校文化建設起著不可忽視的作用，帶著“生活煙火氣息”的食堂也能華麗轉身為有“文化底蘊氣息”的學堂，可對食堂進行改造建設，學生在此享受的是美食，感悟的是知識，體驗的是文化，讓學生在獨特的文化氛圍中領悟、思考人生、完善自我。

　　倡導節約，培養學生勤儉習慣。倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式，組織開展以珍惜糧食為主題的“光盤行動”“節水宣傳周”等系列教育活動，不斷培養學生好的行為習慣，形成人人、事事、時時崇尚生態文明的氛圍，讓每一名農林學子都像火種一般，將勤儉節約、綠色低碳的生活方式帶向全社會。

　　展望未來，學院將堅持不懈地推進食品安全工作，不斷創新特色活動，創建食堂服務工作品牌，提高育人實效，堅持高標準、嚴要求，用心、用力、用情做好餐飲服務工作，為學院高質量發展提供堅實保障。