為進一步推進食品小作坊高質量發展，切實保障食品安全，今年以來，浙江省嘉興市海寧市市場監管局以省市兩級民生實事項目為抓手，強力推進陽光食品小作坊建設行動，計劃建設具有示范性的食品小作坊26家。目前，該局正從標準化建設、“精特美”升級等維度推進工作，持續推動食品小作坊提檔升級。

　　標準化建設，小作坊呈現新面貌。海寧市市場監管局以打造一批“外在出彩、內在出色、干凈整潔、品質保障”的“陽光”食品小作坊為目標，制定出臺小作坊規范管理標準，為小作坊標準化建設提供制度支撐。邀請專業技術人員上門指導服務，“一坊一策”量身定制改造方案。累計提供上門指導服務52次，提出改造建議208條。

　　體系化導入，“低散亂”轉型“精特美”。該局推動實施食品小作坊“5S”現場管理，進一步規范生產加工行為。擇優選取3家小作坊打造“5S”管理模式樣板，強化標桿引領。圍繞生產加工場所管理、物品分類定位、場內清潔打掃、從業人員要求等內容開展專題培訓，進一步規范操作行為。截至目前，20家小作坊已完成“5S”管理模式導入。

　　陽光化共治，全透明促進好品質。在原輔料驗收、清潔消毒等關鍵點位安裝視頻監控，實時監控生產、加工、倉儲重點環節。累計安裝攝像頭52個，民生實事小作坊陽光化實現全覆蓋。同時，加強生產加工全過程“浙食鏈”錄入指導，鼓勵在產品包裝上印制“浙食鏈”碼，逐步把小作坊從“幕后”搬向“臺前”，實現線上線下全方位的“陽光可視”。

　　增值化服務，老味道煥發新活力。積極開展助企惠民“十件實事”，結合實際需求，開展計量器具集中上門免費檢測服務，為食品安全提供計量保障。指導幫扶“鹽官汪菜”作坊成功注冊集體商標，延伸“汪菜燒餅”等產業鏈，注冊“竹旦記”等多個商標和外觀專利。截至目前，已有428戶汪菜種植農戶與合作社達成合作協議，汪菜產值預計超500萬元。