“咖啡鮮果已經采收完畢，而且全部售出。同樣的種植面積，今年的咖啡豆可以多賺1萬元左右。”眼下，當地的咖啡鮮果采收已進入尾聲，云南省普洱市孟連橋安咖啡負責人金濤告訴記者。

　　孟連咖農在新產季迎來開門紅，大部分咖啡豆還在加工處理環節就已被預訂。“隨著精品率的提升，產品的穩定性明顯提升，孟連咖啡豆的口碑在海內外客商中也得到大幅提升。”金濤說。

　　標準化、精品化、莊園化、多樣化“四化”之路已成為孟連傣族拉祜族佤族自治縣咖啡產業發展的主線。如今，孟連縣已基本構建起咖啡全鏈條生產加工體系，打造了一批優秀企業和本土品牌，精品咖啡產業發展初見成效。

　　不只是咖啡豆名氣越來越大，孟連咖啡的莊園化之路也越來越穩。金濤介紹，橋安咖啡莊園今年春節期間接待游客的情況很好，北京、西安等地的游客最多。最近幾天雖然不是假期，但仍有很多咖啡愛好者慕名而來，莊園的一二三產業收入可觀。

　　孟連縣相關負責人介紹，為大力提升咖啡精品率，今年孟連縣將不斷優化咖啡產業環境和產業布局、提升產業發展后勁和產業發展質量、抓好咖旅融合實現咖啡產業發展再突破。

　　打開各社交平臺，云南咖啡還有一處熱門打卡地——保山。2023—2024年產季，保山市13萬畝咖啡鮮果陸續迎來豐收。

　　“精品化采收能夠大幅提升收益，我們分批采摘紅色鮮果，讓每顆鮮果都能被充分利用并體現最大價值，從2020年開始，咖農都注重走精品路線。”保山市隆陽區潞江鎮新寨村村民邵維賓說。

　　不只咖啡種得好，在保山，咖啡莊園也因別具特色成為當地農旅融合的樣本。不少企業建成集咖啡種植、加工銷售、制作觀摩、創意體驗、休閑度假為一體的咖啡莊園。2023年，保山市5個精品咖啡莊園共接待游客5.8萬人次，收入9600多萬元。這些莊園負責人表示，開年以來，云南咖啡產地游在各平臺備受關注，莊園一二三產業收入明顯高于去年同期。

　　按照云南省推動咖啡精品率和精深加工率提升的政策措施，到2024年，要實現全省咖啡豆精品率達到30%、咖啡精深加工率達到80%，努力建成全球重要的精品咖啡產區。省農業農村廳相關負責人表示，圍繞咖啡提升精品率這一重點工作，2024年云南省將持續推進品種更新，在精品咖啡種植區劃和咖啡優質品種推薦地圖的基礎上，通過專題培訓、專家服務和宣傳引導，推動各有關州（市）經營主體扎實推進優質品種的更新替代。同時，持續推廣鮮果集中加工和環保加工技術設備，提升咖啡生豆穩定性和一致性，持續認定一批精品咖啡莊園作為全省標桿，引領產業發展。