為進一步增強企業食品安全意識，督促企業自覺落實主體責任，同心縣近年來從源頭上指導企業細化責任管理，強化責任落實，全面提升縣轄區內食品生產企業的安全保障能力和水平。

　　建機制，督促企業建立健全責任體系  結合同心縣實際，根據食品安全“兩個責任”工作機制政策、創建國家食品安全示范城市評價細則等方面要求，同心縣市場監管局指導企業完善食品安全機構設置和人員管理、食品原輔料查驗、食品安全自查報告制度等，督促企業建立健全食品安全管理機制，做好“三件事”，完善“日管控、周排查、月調度”三本臺賬，明確食品安全總監、食品安全管理員的職責。目前，全縣37家食品生產企業已全部建立食品安全體系責任構架，并以公示牌等方式明確食品安全總監、食品安全員等安全管理人員崗位職責，8家食品生產企業建立HACCP或ISO管理體系，有效實施危害分析和關鍵點控制，提升食品生產過程控制能力，食品生產企業積極建立健全食品安全自查制度，自查報告率達100%。

　　找問題，指導企業健全風險管控清單  按照“一企一檔、一域一檔、一品一策”的要求，同心縣市場監管局指導企業結合自身產品特性和生產實際，嚴格把控生產全程，制定個性化的風險清單、措施清單、責任清單等“三張清單”，建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，明確風險排查和風險處置責任人，把食品安全責任落實到具體人員，做到主體責任明、人員定位準、履職工作實，促使企業不斷加強食品安全自管自控，提升風險精準防控水平。目前，全縣食品生產企業已經全部建立監管檔案，并開展信用風險分類動態評定，“雙隨機”檢查結果及行政處罰案件公開公示率100%，完善企業評估定級和分類分級管理制度，全縣37家食品生產企業風險分級評定達到100%。

　　抓培訓，督促企業加強學習提升能力  通過“線上+線下”的方式多頻次開展食品生產企業落實食品安全主體責任培訓會，同心縣市場監管局向食品生產企業宣傳《企業落實食品安全主體責任管理規定》，提高遵紀守法和自律意識，確保食品安全法等相關法律法規的各項規定得到有效落實。督促各企業利用月例會等形式開展全員培訓學習，理念從“要我管”轉變為“我要管”，自覺承擔和履行食品質量安全的第一責任，并對在產企業食品安全管理人員進行抽查考核，通過“培訓+監督+考核”方式，切實增強企業主體意識和責任意識。目前，共開展食品生產企業培訓3場次，參學200人次；全縣37家在產在營食品生產企業落實食品安全屬地管理責任平臺覆蓋率100%，食品安全總監、食品安全員考核覆蓋率100%。

　　強監管，責令企業整改落實防范風險  同心縣市場監管局指導食品生產企業將“兩個責任”公示牌全部上墻，公示包保干部信息及督導情況，設計“包保聯系卡”，拉進包保干部和包保主體聯系，強化社會監督。采取日常檢查、飛行檢查、發證審查相結合的方式，對未嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制的企業，立即責令整改落實。今年以來，開展肉品、紅糖小作坊等專項檢查4次，共檢查食品生產企業37家次，發現風險隱患35個，均已現場督促整改。

　　同心縣市場監管局相關負責人介紹，該局將采取日常監督、飛行檢查等多種形式，加強對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》落實的督導檢查，督促企業全面落實企業食品安全主體責任，推動全縣食品生產企業高質量發展。