為全面提升校園食品安全管理水平和保障能力，筑牢校園食品安全防護堤，近段時間以來，湖北各市縣開展“校園食品安全排查整治”“春季開學食品安全風險隱患排查整治”等專項行動，守護校園“舌尖上的安全”。

　　宜昌市第九中學舉行了食品安全營養健康知識春季培訓，培訓由國家二級營養師、營養學高級講師劉關年主講，內容包括健康中國的系列方針政策、中學生健康成長長期的營養需求以及營養配餐。食堂管理負責人熊新武在此次培訓會上強調，全體食堂人員要從思想上高度重視，從營養上講究均衡，從過程上嚴格管理，用心做好每一餐，筑牢食品安全防線。

　　潛江市市場監管局聯合市教育局、江漢藝術職業學院組織召開2024年潛江市校園食品安全培訓班。湖北省市場監管局餐飲處專家傅德忠以“食堂食品安全風險排查專項整治”為主題進行講解，指出食堂食品安全主體責任落實應從制度建設、人員管理、智慧化建設等方面著手，引導校園主體加強風險防控意識，提升管理水平。

　　鄂州市召開全市校園食品安全聯席會議暨專項行動專班工作推進會。會議要求，學校要聚焦問題整改，明確校長、食品安全總監、食品安全管理員的工作職責，真正將學校食品安全主體責任落到實處，切實堵住學校食品安全管理中的漏洞；各相關單位要壓實屬地監管責任，對檢查發現問題及時開展“回頭看”，確保問題排查到位、隱患整改到位、責任落實到位，為維護廣大師生的飲食安全貢獻力量。

　　大冶陳貴鎮市場監管所與陳貴鎮教育組聯合對轄區幼兒園、中小學食堂開展全覆蓋、全方位食品安全集中整治專項檢查。重點對鼠類等有害生物防治情況、加工制作情況、陪餐及留樣等制度落實情況開展實地檢查，并對照上一次檢查反饋問題逐一進行“回頭看”，確保隱患一次消除。靈鄉鎮市場監管所執法人員深入轄區內各學校督促落實食品安全主體責任，全面貫徹“日管控、周排查、月調度”工作制度，強化證件管理、制度管理、食品原材料進貨查驗及規范貯存、食品加工用具及容器清洗消毒、食品加工操作規程等重點環節，逐項自查落實到位，消除食品安全隱患。

　　十堰市竹溪縣鄂坪鄉政府領導帶領鄂坪市場所工作人員對本鄉中小學校食堂開展了全面深入的安全檢查，重點包括食堂資質及從業人員管理、場所環境及設施設備、食品原料采購及儲存、加工制作過程、食品添加劑使用、留樣管理、餐具清洗消毒、食品安全培訓及應急處置等方面。針對檢查發現的問題，執法人員當場下達責令改正通知書1份，要求相關食堂立即整改，并對整改情況進行跟蹤檢查，確保整改到位。

　　黃梅縣市場監管局停前所積極開展春季校園食品安全專項行動，監管人員深入校園食堂后廚，重點圍繞原料進貨查驗、原料儲存、食品留樣、餐飲具消毒、防鼠防蟲防蠅設施等情況對照清單逐項進行檢查，對檢查過程中發現的排水溝孔徑過大、防鼠設施缺乏、食品原料儲存不當等問題提出可行有效的整改措施，督促各校食堂限期整改到位，形成工作閉環。

　　襄陽市高新區市場監管局檢查組一行到南漳縣開展校園食品安全專項行動交叉檢查。以校園食品安全專項整治行動的組織實施，以及學校食堂、校外供餐單位和承包經營學校食堂食品安全管理機構設置、風險防控制度機制實行、學校食堂承包經營行為、鼠害等有害生物防制、環境衛生、加工操作、人員培訓、應急處置和“互聯網+明廚亮灶”運行、“兩個責任”落實等為重點內容開展檢查。