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筑牢校園食品安全“防火墻”為了進一步加強學校食堂食品安全管理，提升學校食堂負責人的食品安全意識和操作能力，山東省煙臺市海陽市市場監管局聯合教育體育局組織召開全市學校食堂食品安全培訓會議。全市中小學幼兒園校（園）長、食品安全總監、食品安全員等共計126人參加培訓。
會議對2024年全市校園食品安全整治工作進行部署，就《山東省食品安全條例》《學校食源性疾病的預防與處置》等內容進行了解讀培訓，并結合前期檢查實際，通過生動的案例對學校食堂食品采購、食品原料貯存、食品加工操作規范、食品留樣以及食品安全管理等內容進行詳細講解，使參訓人員對食品安全的重要性有了更深刻的認識。
會議要求，學校（幼兒園）要高度重視食品安全排查整治自查自糾，扎實開展從業人員培訓，落實校長（園長）第一責任人責任，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”制度，切實履行食品安全主體責任，確保廣大師生的飲食安全。 通過此次培訓，進一步提高了學校（幼兒園）食品安全負責人的主體責任意識，進一步規范了餐飲環節食品加工，促進了學校食堂食品安全管理工作的制度化、規范化，常態化。下一步，市場監管局將持續全面深入排查學校食堂風險隱患，不斷鞏固校園食品安全監管成效，切實守護好廣大師生“舌尖上的安全”。
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