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浙江溫州甌海區開展校園食材集中配送單位專項檢查為切實保障校園師生“舌尖上的安全”，進一步落實校園食材集中配送企業的食品安全主體責任，消除食品安全隱患，近日，浙江省溫州市甌海區市場監管局對轄區校園食材集中配送單位開展了專項檢查。此次檢查共涉及12家用餐配送單位，出動執法人員32人次，整體檢查情況良好，暫未發現違法違規行為。 此次專項檢查以突擊檢查為手段，以發現和排除食品安全隱患為目的，對食品企業經營資質、食品安全管理和冷藏設施、運輸車輛等關鍵方面和環節進行了重點查看;對食品配送企業倉庫的配送食材進行了逐一核實，主要查看配送企業從業人員是否持證上崗、食材是否新鮮、糧油進購是否符合正規渠道、肉類檢疫票證是否齊全、干貨是否霉變、冷藏冷凍食材是否使用冷鏈運輸、儲存溫度是否符合食品安全要求、食品進貨查驗及索證索票是否合規、進貨臺賬是否齊全等情況。
檢查中，執法人員積極向配送企業做好宣貫工作，督促企業認真履行主體責任，攻克堵點難點，把食品安全有關工作落實到位;要求企業加強從業人員的食品安全知識培訓，把好食材采購關、驗收關、儲存關、運輸關的全程監管;要求企業全面應用“浙食鏈”系統，落實“日管控、周排查、月調度”工作，加強溯源管理，堅決杜絕不合格原材料進入學校食堂。 校園食材供應是做好校園食品安全工作的基石和前提。下一步，甌海區市場監管局將繼續從嚴從實從細抓好校園食品安全的全覆蓋檢查工作，不斷提升校園食材集中配送單位的規范化程度，把好食品進入校園的第一道關口。 |
