為切實保障在校師生的飲食安全，消除校園食品安全風險隱患，浙江省嘉興市桐鄉市建立健全制度機制，嚴把校園食材入口關，守牢校園食品安全線。

為了保障校園食品安全，桐鄉市從源頭食材采購環節入手，強化統一采購，完善有關運行機制。該市積極推動校園食品統一采購工作，通過建立統一采購平臺，對供應商進行嚴格篩選和監管。在統一采購過程中，桐鄉市建立了嚴格的供應商篩選機制，對供應商的資質、信譽進行全面審查，確保只有符合要求的供應商才能進入采購名單;制定了詳細的采購標準和操作流程，明確了食材的質量、安全指標等要求，使采購工作更加規范化、科學化。此外，桐鄉市還加強了對采購過程的監督和管理，確保采購環節的公開、公平、公正。目前，桐鄉全市學校食堂大宗食品統一配送率100%。

桐鄉市強化督導檢查，落實主體責任，聚焦重大活動期間及重要時間節點，定期深入學校食堂和配送企業開展督查，加大對全市12家配送企業的全覆蓋監督抽檢和學校食堂的雙隨機監督抽檢，全面壓實學校食堂、配送企業食品安全主體責任。桐鄉市成立了專門的督查檢查小組，對全市所有學校食堂及12家配送企業對標對表逐項開展地毯式督查檢查。截至目前，共組織專項檢查30余次，發現問題當場反饋，及時整改，治理情況以簡報的形式向全市學校通報。

此外，桐鄉市還組織開展了多層次、多形式的食品安全知識培訓，覆蓋配送企業負責人、學校食品安全管理人員、食堂從業人員等各個群體。通過培訓，提高了配送企業負責人對食品安全的責任意識，提升了校園食品安全管理員的專業素養，實現了從供給到查驗所有人員的全鏈條知識強化。2023年以來，桐鄉市已累計開展相關培訓12場次，培訓人員720人次。