安徽省池州市市場監(jiān)管局堅(jiān)持利用寒假空窗期，全面持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全整治工作，強(qiáng)化食堂基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備和人員培訓(xùn)管理，做到寒假不松懈，食品安全整治不打烊。

　　督促學(xué)校“雙提升”。利用微信公眾號(hào)發(fā)布工作提示，轉(zhuǎn)發(fā)至368家學(xué)校、幼兒園，督促其利用寒假，從清理庫存食品、環(huán)境衛(wèi)生打掃、硬件設(shè)施維護(hù)、有害生物防治、人員健康管理、食品安全自查、食堂改造提升等7個(gè)方面，落實(shí)食堂硬件基礎(chǔ)設(shè)施和食品安全管理水平“雙提升”。全市已有150余家學(xué)校、幼兒園食堂將“防鼠八項(xiàng)措施”進(jìn)行上墻公示。

　　開展寒假“大排查”。督促各級(jí)市場監(jiān)管部門指導(dǎo)學(xué)校、幼兒園在寒假期間對食堂的功能布局、加工流程、設(shè)施設(shè)備等方面，嚴(yán)格按照生進(jìn)熟出、葷素分開、供餐需求等原則，查缺補(bǔ)漏，建立問題整改臺(tái)賬，立行立改，列出改造計(jì)劃，明確改造節(jié)點(diǎn)，確保開學(xué)前完成基礎(chǔ)硬件提升。已列出改造計(jì)劃9家，正在實(shí)施改造7家。 　　培訓(xùn)考核“全覆蓋”。按照培訓(xùn)人員種類，分別側(cè)重不同重點(diǎn)，印制1500冊監(jiān)管人員培訓(xùn)材料和從業(yè)人員培訓(xùn)材料。組織各級(jí)監(jiān)管人員參加培訓(xùn)考核，由考核通過的監(jiān)管人員指導(dǎo)各級(jí)學(xué)校、幼兒園組織對食品安全管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)，以點(diǎn)帶面，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)考核全覆蓋。