菜籃雖小，關(guān)系民生。隨著春節(jié)臨近，肉蛋奶、魚(yú)果菜等“菜籃子”產(chǎn)品消費(fèi)迎來(lái)高峰。但近期，全國(guó)多地出現(xiàn)低溫雨雪冰凍天氣，給“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)帶來(lái)不小的挑戰(zhàn)。各地積極采取措施抓生產(chǎn)、促調(diào)運(yùn)、保質(zhì)量、穩(wěn)價(jià)格，綜合來(lái)看，春節(jié)期間“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)基礎(chǔ)扎實(shí)，市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺，供給總量有保障，可以讓城鄉(xiāng)居民過(guò)個(gè)安心年。

　　春節(jié)將至，正值“菜籃子”產(chǎn)品消費(fèi)旺季，也是設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，有效應(yīng)對(duì)惡劣天氣對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)的不利影響，確保節(jié)日期間穩(wěn)定供應(yīng)，成為當(dāng)前各地“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)的重中之重。

　　1月31日以來(lái)，我國(guó)中東部地區(qū)出現(xiàn)大范圍持續(xù)性低溫雨雪冰凍天氣。在湖北省隨州市馬坪鎮(zhèn)記者看到，村民正在給蔬菜大棚除雪，棚內(nèi)西紅柿長(zhǎng)勢(shì)依舊盎然。“我們?cè)缭诖笱﹣?lái)臨之前就收到預(yù)警，迅速組織農(nóng)戶能采盡采，同時(shí)組織農(nóng)戶提前加固大棚，保證蔬菜安全供應(yīng)。”隨州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總經(jīng)濟(jì)師李進(jìn)山說(shuō)。在山西晉城，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織農(nóng)技人員成立6支“突擊隊(duì)”向農(nóng)戶傳授雨雪天防范應(yīng)對(duì)措施。

　　拎穩(wěn)春節(jié)期間的“菜籃子”，生產(chǎn)是重要一環(huán)。2023年，全國(guó)蔬菜播種面積和產(chǎn)量繼續(xù)增長(zhǎng)，12月下旬在田面積7800多萬(wàn)畝、旬產(chǎn)量2100多萬(wàn)噸，同比分別增加80多萬(wàn)畝、60多萬(wàn)噸。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)調(diào)度，2024年第一季度全國(guó)肉蛋奶產(chǎn)能充裕，1月份蔬菜在田面積穩(wěn)中有增，“菜籃子”產(chǎn)品保供基礎(chǔ)扎實(shí)。

　　臨近春節(jié)，北方設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地里一派繁忙。山東壽光趙偉蔬菜專業(yè)合作社的社員們將一筐筐剛剛采摘的黃瓜、西紅柿等60多種蔬菜運(yùn)到合作社，進(jìn)行打包、裝車。“從臘月二十開(kāi)始，全國(guó)各地的訂單量就與日俱增，供貨量比往常翻了一倍，每天出貨量在8萬(wàn)-9萬(wàn)斤。”合作社負(fù)責(zé)人趙偉告訴記者，這些蔬菜將發(fā)往河南、江蘇、上海等地，當(dāng)天發(fā)車第二天就能到達(dá)消費(fèi)者手中。

　　“保供給、穩(wěn)民生”的弦時(shí)刻不能松。低溫雨雪冰凍天氣對(duì)“菜籃子”產(chǎn)品的生產(chǎn)、采摘、采購(gòu)和運(yùn)輸造成不利影響，更要堅(jiān)持底線思維，不折不扣做好穩(wěn)產(chǎn)保供各項(xiàng)工作。前期，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于做好2024年元旦春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》，強(qiáng)調(diào)要落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于做好春節(jié)前后低溫雨雪冰凍災(zāi)害防范應(yīng)對(duì)工作的通知》，強(qiáng)調(diào)要保障蔬菜及鮮活農(nóng)副產(chǎn)品的供給。

　　為做好春節(jié)期間“菜籃子”產(chǎn)品保供工作，江蘇省南京市指導(dǎo)全市重點(diǎn)商貿(mào)流通企業(yè)強(qiáng)化肉菜等重要“菜籃子”商品產(chǎn)銷銜接與聯(lián)保聯(lián)供，加大貨源組織，增加庫(kù)存?zhèn)湄洝Ｉ綎|省濟(jì)南市加強(qiáng)氣象信息預(yù)警預(yù)報(bào)服務(wù)，建立“菜籃子”保供穩(wěn)價(jià)專項(xiàng)氣象服務(wù)群組，及時(shí)通過(guò)官網(wǎng)、微信等渠道發(fā)布寒潮雨雪天氣預(yù)警預(yù)報(bào)。

　　大白菜1.85元/斤、白蘿卜1.48元/斤、茄子4.31元/斤……在四川省成都市益民菜市長(zhǎng)順街店，各類蔬菜整齊碼放，香腸臘肉懸掛半空，年味與煙火氣息撲面而來(lái)。“剛剛下過(guò)雪，菜價(jià)稍微漲了一些，但還是不算貴，可以多買(mǎi)一點(diǎn)。”市民周女士正在購(gòu)買(mǎi)年貨。

　　市場(chǎng)是否平穩(wěn)，連著千家萬(wàn)戶。據(jù)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，2024年第5周，蔬菜、豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，但同比仍下跌。總體看，當(dāng)前“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格上漲以季節(jié)性波動(dòng)為主，基本符合常年規(guī)律，受寒潮雨雪天氣影響較大的河南、山東、安徽等地，隨著“菜籃子”保供各項(xiàng)措施落實(shí)到位，市場(chǎng)運(yùn)行基本正常，價(jià)格波動(dòng)不大。預(yù)計(jì)春節(jié)期間全國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)供給有保障，價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。

　　從蔬菜市場(chǎng)看，供給總量充足，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格將持續(xù)上行，但漲幅有限。1月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤5.20元，環(huán)比漲4.6%，同比跌9.9%。“臘月二十五到二十八，一般是零售商大量備貨的時(shí)間段，因雨雪滯留在途的車輛將陸續(xù)抵達(dá)市場(chǎng)，蔬菜供應(yīng)充足，但由于物流及人工費(fèi)用上漲，預(yù)計(jì)節(jié)前蔬菜價(jià)格將持續(xù)上行，隨著蔬菜跨區(qū)運(yùn)輸較快恢復(fù)，預(yù)計(jì)菜價(jià)漲幅有限。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師張晶說(shuō)。

　　從豬肉市場(chǎng)來(lái)看，能繁母豬和生豬存欄仍處于高位，產(chǎn)能充足。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，截至2023年底，能繁母豬存欄4142萬(wàn)頭，高于正常保有量，生豬存欄43422萬(wàn)頭。“春節(jié)前集中備貨已近尾聲，春節(jié)過(guò)后，進(jìn)入豬肉消費(fèi)季節(jié)性淡季，預(yù)計(jì)節(jié)前豬肉價(jià)格不具備大幅上漲的條件，節(jié)后短期內(nèi)價(jià)格將小幅下跌。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師李淞淋介紹。

　　從禽蛋市場(chǎng)來(lái)看，春節(jié)期間供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)節(jié)后蛋價(jià)小幅下跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)禽蛋首席分析師熊露介紹，供給方面，2023年10月以來(lái)，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄保持穩(wěn)中有增，處于歷史同期較高水平，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足，需求方面，元旦、春節(jié)對(duì)雞蛋消費(fèi)提振有限，雞蛋市場(chǎng)供大于求，蛋價(jià)總體呈下降態(tài)勢(shì)。

　　從水果市場(chǎng)來(lái)看，今年水果總體豐產(chǎn)，市場(chǎng)供給充足，品種豐富。“蘋(píng)果、梨等冷庫(kù)儲(chǔ)存水果已經(jīng)基本完成節(jié)前備貨，市場(chǎng)上以柑橘、蘋(píng)果、梨、香蕉、草莓等為主。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)水果品種首席分析師趙俊曄介紹，受春節(jié)備貨需求拉動(dòng)，當(dāng)前水果平均批發(fā)價(jià)格環(huán)比小幅上漲，但由于水果庫(kù)存充足，春節(jié)期間價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，預(yù)計(jì)節(jié)后短期內(nèi)水果市場(chǎng)仍呈現(xiàn)飽和狀態(tài)，價(jià)格穩(wěn)中略跌。

　　產(chǎn)得出，還得供得上。面對(duì)雨雪天氣的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，連日來(lái)，各地積極調(diào)配人力、物力、運(yùn)力，加緊采收、調(diào)運(yùn)，確保春節(jié)期間“菜籃子”產(chǎn)品供給。

　　作為北京市民的“菜籃子”“果盤(pán)子”，為保證節(jié)日期間供應(yīng)，新發(fā)地市場(chǎng)做足了準(zhǔn)備。“目前，新發(fā)地每天上市的蔬菜量約為2.6萬(wàn)噸，水果1.5萬(wàn)噸，豬肉供應(yīng)量維持在2000頭左右，市場(chǎng)整體供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定。”新發(fā)地市場(chǎng)宣傳部部長(zhǎng)童偉介紹，春節(jié)期間新發(fā)地市場(chǎng)將有2000家商戶駐守市場(chǎng)，對(duì)土豆、洋蔥、大白菜等9個(gè)品類3000噸菜品進(jìn)行輪換式儲(chǔ)備，根據(jù)監(jiān)測(cè)動(dòng)態(tài)調(diào)整投放。

　　物流運(yùn)輸一頭連生產(chǎn)，一頭連消費(fèi)，是穩(wěn)供保供的重要一環(huán)。內(nèi)蒙古的土豆，海南、廣西等地的瓜菜……凌晨一兩點(diǎn)，一輛輛蓋著棉被的大卡車便駛?cè)肷轿鲿x城綠盛蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。“雖然連著下了幾天雪，但物流基本暢通，就算暴雪封路也不用擔(dān)心，我們已經(jīng)提前備貨，保證每天1000噸左右的大陸菜倉(cāng)儲(chǔ)，如果某一產(chǎn)地高速封路，我們會(huì)緊急去其他產(chǎn)地調(diào)貨，保證批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)充足。”綠盛蔬菜批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理潘存東說(shuō)。

　　保障“大動(dòng)脈”通暢的同時(shí)，也要暢通物流配送的“最后一公里”。“通過(guò)便民菜店和直通車，每天都能把新發(fā)地新鮮的瓜果蔬菜搬到居民的家門(mén)口。”童偉介紹，春節(jié)期間北京新發(fā)地市場(chǎng)將調(diào)配100余輛蔬菜直通車高效運(yùn)轉(zhuǎn)滿足市、區(qū)保供要求，同時(shí)，發(fā)揮新發(fā)地市場(chǎng)在各社區(qū)便民直營(yíng)店的作用，快速調(diào)配市場(chǎng)內(nèi)蔬菜水果進(jìn)社區(qū)。

　　“前期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已對(duì)春節(jié)期間‘菜籃子’工作進(jìn)行部署。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將重點(diǎn)通過(guò)壓責(zé)任、穩(wěn)生產(chǎn)、強(qiáng)監(jiān)管、促對(duì)接等方式，加強(qiáng)“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)情況調(diào)度、市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)布供求信息，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。