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護航校園食品安全 ‖ 湖北鄂州市級聯合督導檢查校園食安日前，湖北省鄂州市市場監管局會同市教育局組成聯合檢查組，在全市開展校園食品安全專項聯合督導檢查。 檢查組先后深入武漢職業技術學院葛店校區、新廟中學等14所學校及幼兒園食堂，通過查資料、看現場等方式，重點對學校食堂的食品安全管理機構、從業人員管理培訓、設施設備、采購食品索證索票、加工制作食品過程管理、餐用具清洗消毒、食品留樣、廚房環境衛生、原材料存儲等環節的風險隱患進行了全面檢查。對一般性問題，檢查人員當場督促相關負責人立即進行整改，重點問題移交屬地市場管理、教育部門責令限期整改，并要求建立整改臺賬，及時消除隱患。檢查人員還要求各學校及幼兒園要嚴格落實食品安全主體責任，健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，認真落實好食品安全和各項管理措施，加強從業人員食品安全知識的教育培訓，強化食品安全風險隱患排查自查，切實筑牢食品安全底線。 下一步，鄂州將持續加強校園食品安全排查整治專項行動，切實做到排查全覆蓋。 |
