在江西日產(chǎn)200噸優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)線(xiàn)上，顆顆米粒在各種加工設(shè)備間穿梭；米粉生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，隨著6條直條米粉全自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)全力運(yùn)轉(zhuǎn)，每天有100噸麻姑米粉被擺上全國(guó)各地百姓的餐桌……近年來(lái)，南城縣持續(xù)唱響麻姑米區(qū)域公共品牌，不斷提升麻姑優(yōu)質(zhì)稻種植水平，大力推動(dòng)麻姑米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，更帶動(dòng)了全縣萬(wàn)千農(nóng)戶(hù)增收致富。目前，該縣麻姑米產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超16億元。

小小稻米，如何帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓？

麻姑米，色白如銀，粒似珍珠，煮飯易熟，香氣撲鼻，已有1000多年的種植歷史。然而，過(guò)去因栽種面積小、畝產(chǎn)低，麻姑米未能走進(jìn)百姓家。

21世紀(jì)初，為使麻姑米成為當(dāng)?shù)卣嬲�的“致富米”，南城縣政府和龍頭企業(yè)開(kāi)始主導(dǎo)麻姑稻改良與綠色種植標(biāo)準(zhǔn)普及，與高校合作，選育和種植了“外引7號(hào)”“野香優(yōu)莉絲”“野香優(yōu)2號(hào)”等多個(gè)優(yōu)質(zhì)水稻品種，為重塑麻姑米品牌打下基礎(chǔ)。

解決了種質(zhì)問(wèn)題，南城縣開(kāi)始探索規(guī)模化種植路徑，建立了7個(gè)麻姑米區(qū)域公共品牌水稻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)。“結(jié)合市場(chǎng)需求，我們不斷推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以‘企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)’形式，推廣‘訂單農(nóng)業(yè)’模式，持續(xù)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。”南城縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究中心主任、推廣研究員周?chē)?guó)振介紹。

1月10日，冬日暖陽(yáng)照在南城縣上唐鎮(zhèn)上舍村一望無(wú)際的田野上，晨明水稻種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳小明正穿梭其間，查看冬季綠肥作物長(zhǎng)勢(shì)。“現(xiàn)在田里養(yǎng)好肥，來(lái)年收成才能好。”這幾年，他與麻姑集團(tuán)簽訂麻姑稻種植訂單，嘗到了甜頭。

“我去年種植了300畝麻姑稻品種中的‘野香優(yōu)莉絲’，不僅銷(xiāo)路不愁，價(jià)格也有保障。”陳小明告訴記者，種苗由麻姑集團(tuán)提供，收購(gòu)價(jià)比普通水稻高出至少20%，他只負(fù)責(zé)把水稻管護(hù)好就行。目前，南城縣麻姑稻種植訂單面積已達(dá)27.6萬(wàn)畝，帶動(dòng)和輻射農(nóng)戶(hù)2萬(wàn)余戶(hù)，戶(hù)均增收超2000元。

歷經(jīng)多年發(fā)展，麻姑米于2018年成為江西稻米區(qū)域公用品牌建設(shè)重點(diǎn)支持的七大大米品牌之一。而這離不開(kāi)龍頭的帶動(dòng)。2001年，江西麻姑實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司（前身為江西麻姑米粉有限公司）成立，依托麻姑文化創(chuàng)建品牌、引進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備等，進(jìn)行麻姑米粉加工。公司通過(guò)與北京工業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)合作，于2015年底成功投產(chǎn)直條米粉全自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，成為在全自動(dòng)化生產(chǎn)與保留傳統(tǒng)工藝品質(zhì)兩個(gè)方面同時(shí)取得成功的直條米粉生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)能居國(guó)內(nèi)行業(yè)前列。

以龍頭為引領(lǐng)，南城縣大力培育稻米深加工企業(yè)，鼓勵(lì)引導(dǎo)相關(guān)加工企業(yè)將產(chǎn)業(yè)鏈向下游不斷延伸，促進(jìn)整個(gè)稻米產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。“如今，麻姑米不僅可以被加工成大米、米粉等食品，加工過(guò)程中廢棄的稻殼可以輸送到鍋爐進(jìn)行燃燒變成熱能；米糠經(jīng)過(guò)再加工后，可提煉出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的液糖；提煉液糖剩下的糠粕，可以提煉出卵磷脂、肌醇、谷維素等高附加值產(chǎn)品。”周?chē)?guó)振告訴記者，隨著產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和糧食附加值的提高，該縣涌現(xiàn)出糧油生產(chǎn)加工企業(yè)和專(zhuān)業(yè)合作社100多家，其中日加工能力100噸以上的就有10多家，每年轉(zhuǎn)化原糧在2億公斤以上。

在火車(chē)站、商業(yè)街等公共場(chǎng)所，隨處可見(jiàn)麻姑米的品牌宣傳。不僅如此，為增加麻姑米區(qū)域公共品牌影響力，南城縣制訂了農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“走出去”工作計(jì)劃，讓麻姑系列產(chǎn)品亮相國(guó)內(nèi)外重要農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，傳播區(qū)域公用品牌。

一張照片中，“南城水粉”的招牌下，人頭攢動(dòng)，等候的隊(duì)伍拐了好幾個(gè)彎。“這是麻姑米粉參加第三屆中國(guó)米粉節(jié)的盛況。”周?chē)?guó)振指著照片告訴記者，“米粉節(jié)首日，現(xiàn)場(chǎng)就完成了2000余萬(wàn)元的麻姑米粉訂單。”

不僅是線(xiàn)下展會(huì)，在天貓、京東等電商平臺(tái)，麻姑米品牌也大展拳腳。“2023年，公司在傳統(tǒng)電商渠道完成銷(xiāo)售額約1600萬(wàn)元。”麻姑集團(tuán)電商負(fù)責(zé)人黃毅告訴記者，目前，公司正在組建團(tuán)隊(duì)，進(jìn)軍直播電商行業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)大麻姑米品牌的影響力。