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當心面包、饅頭傷了你的孩子，青島中醫專家詳解“小麥過敏”孩子經常濕疹，總是拉肚子，老是愛感冒還挑食，這小毛病總不好，可能不是孩子身體弱，而是孩子對大家常見的食物過敏。近日，青島市第三人民醫院中醫科主任馬照琳介紹，饅頭、面包、餅干等小麥制品可能是導致部分孩子過敏的“元兇”。 有研究發現，1歲以內兒童食物過敏源中，小麥位居第三，僅次于蛋類和奶類。1到3歲兒童食物過敏源中，小麥位居第五，小麥中的麩質蛋白是導致小麥過敏的主要成分，它可以引起兒童腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、便秘、瘙癢、水腫等過敏反應。 如果懷疑孩子小麥過敏，家長要及時帶孩子到正規醫院做詳細的檢查，醫生會給患兒做相應的過敏原檢測。一旦確診，家長要注意，一定要讓孩子在日常生活中嚴格規避小麥及其制品。 馬照琳說，常見的可能含小麥的食物有小麥、大麥、黑麥、麥芽及其各種制品，包括面包、面條、面粉、麥片粥、餅干、曲奇、松餅、意大利面、餐后甜點、蛋糕、派、煎餅、華夫餅等，午餐肉、香腸、糖果中也可能有小麥成分，還有一些用小麥作為原料制作的調味品，如醬油、陳醋、料酒、豆瓣醬等。 此外，某些洗護用品中可能含有小麥水解蛋白，患兒皮膚接觸后可能出現蕁麻疹或接觸性皮炎的表現。還有某些中成藥，例如一些用于治療消化不良的中藥，其中可能含有炒麥芽，對小麥過敏的孩子均應該回避。 “小麥及小麥制品是維生素B1、維生素B2、煙酸、鐵、硒、鉻等的主要來源，替代這些成分的其他可供選擇的食物包括燕麥、大米、小米、黑麥、玉米、莧菜、土豆、木薯及土豆等及其制成的面粉和淀粉。”馬照琳說。 |
