歲末新年來臨之際，農村集體聚餐活動頻繁，為切實保障農村集體聚餐食品安全，防范群體性食品安全事故發生，1月9日，湖北省大冶市食品藥品安委辦聯合大冶市市場監管局召開農村集體聚餐食品安全工作推進會。全市各鄉鎮（場）街道分管負責人、各市場監管所負責人及48家符合資質的流動餐廚團隊負責人參會。

會議由食品藥品安委辦副主任宣讀了《市食品藥品安全委員會辦公室關于進一步加強農村集體聚餐食品安全風險防控的通知》冶食藥安辦〔2023〕6號文，針對農村集體聚餐備案程序、食品安全“四方責任”（各鄉鎮（場）街辦政府職責、市場監管部門職責、農村集體聚餐舉辦者職責農村集體聚餐承辦者職責）落實、農村集體聚餐食品安全工作考評體系做了詳細解讀。大冶市市場監管局局長陳永高強調，食品安全“黨政同責，四個最嚴”管理，農村集體聚餐工作更是危機四伏，要防勝于治，強化底線思維，不斷加強對農村餐廚團隊的規范管理，全面落實申報備案和分類指導制度。同時通過幾例真實案例，深入淺出地分析了農村集體聚餐面臨的各項風險及承擔的法律后果，要求各廚師團隊規范經營，提升食品安全意識，嚴守食品安全關口。

會議中對48家符合資質的流動餐廚團隊發放了《流動餐廚登記卡》，讓流動餐廚團隊擁有正規“身份證”。最后，針對農村流動餐廚團隊進行了食品安全培訓，講解如何從選址、設施設備、從業人員健康管理、食品原料采購和加工制作等方面嚴格把控，消除食品安全隱患。除此之外，還對《大冶市流動餐廚紅黑榜考評細則》進行了細致的講解。

通過本次會議，進一步提升了農村集體聚餐食品安全監管工作成效，強化了農村流動餐廚團隊的食品安全意識，使農村集體聚餐進一步規范化。下一步，大冶市市場監管局將繼續加大對農村集體聚餐的監管力度，全力以赴做好農村集體聚餐食品安全工作，保障全市廣大農村群眾“舌尖上的安全”。