為規范網絡餐飲服務行為，加強網絡餐飲服務食品安全監督管理，保障餐飲食品安全和公眾身體健康，結合上海本市的實際情況，上海市市場監管局近日制定發布了《上海市網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）。

　　《辦法》共二十二條，重點圍繞網絡餐飲第三方平臺（以下簡稱“第三方平臺”）和入網食品經營者的權利、義務進行規范，主要涉及以下幾個方面：健全第三方平臺食品安全組織體系、明確 “一戶一證”工作導向、提供 “互聯網+明廚亮灶”規范建設的支撐、推廣食安封簽在網絡餐飲服務中的使用、擴大電子證照在入網資質審查中的場景應用、增加第三方平臺和入網食品經營者關于反食品浪費的規定、提高入網食品經營者責任履行能力等。

　　據介紹，制定上述《辦法》，一是為了貫徹落實法律法規的需要。食品安全法對網絡食品交易以法律形式進行了規范，明確了網絡食品交易第三方平臺的法律義務�！渡虾Ｊ惺称钒踩珬l例》中，進一步補充了網絡食品經營監管要求。為更好地貫徹落實食品安全法、《上海市食品安全條例》，適應食品安全形勢的變化，進一步建立健全上海市網絡餐飲服務食品安全監督管理體系，再細化補充相關具體措施，有必要制定《辦法》。

　　二是貫徹落實黨中央、國務院和上海市委、市政府決策部署的需要�！吨泄仓醒� 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》明確提出，“嚴格落實網絡訂餐平臺責任，保證線上線下餐飲同標同質”，上海市委、市政府出臺的《上海市貫徹〈中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見〉實施方案》中，明確“全面實施網絡食品經營質量提升工程”。因此，制定《辦法》是貫徹落實黨中央、國務院和上海市委、市政府決策部署的重要舉措。

　　三是與上海市網絡餐飲服務發展規模相適應的需要。近年來，隨著互聯網經濟的不斷發展，網絡餐飲服務模式也得到快速增長。目前，上海市從事網絡餐飲外賣的餐飲服務單位6萬余家，占全市餐飲服務經營者總數的60%以上，每天餐飲外賣食品服務可以達到300萬單，全市網絡食品交易市場規模總體較大。為了順應網絡餐飲食品安全監管工作的實際需要，解決出現的新問題、新情況，更有效確保人民群眾網絡用餐的食品安全，有必要制定一部與超大城市網絡餐飲服務發展規模相適應的《辦法》。