為切實(shí)保障在校師生的飲食安全，建立健全的制度機(jī)制，全面提升校園食品安全水平，山西省原平市范亭中學(xué)自2023年秋季開學(xué)以來，高度重視食堂工作，提出了“增加花樣品種，提高飯菜質(zhì)量”的工作思路，推動(dòng)學(xué)校食品安全工作取得了新進(jìn)展、新成效。

　　在提高思想認(rèn)識方面，校長召開了食堂全體員工會(huì)議，要求全體員工從思想上充分認(rèn)識到食品安全的重要性和改變食堂現(xiàn)狀的迫切性。

　　在提高飯菜質(zhì)量方面，在飯菜價(jià)格不變的情況下，對每一類菜品、主食的主要配料做出具體要求。如，每份肉炒綠葉菜中肉不少于50克，每份蛋炒菜中蛋不少于50克，每份肉餡餅中肉不少于20克等。

　　在增加飯菜花樣方面，根據(jù)師生的飲食習(xí)慣和口味，制訂了一周食譜，并在3個(gè)餐廳的顯著位置進(jìn)行了張貼，便于師生周知和監(jiān)督；每天中午和晚上在高三年級推出2個(gè)精品菜給學(xué)生增加營養(yǎng)；每周一和周四在高一、高二年級推出2個(gè)特色菜來滿足經(jīng)濟(jì)條件較好的學(xué)生的飲食需求；在主食方面，增加了酸辣粉、小籠包、炒面等；為了滿足師生不同的口味，在每個(gè)餐廳的售飯臺放置了食鹽、醋、味精、辣椒醬，并在米線窗口放置了蔥花和香菜。今后，學(xué)校計(jì)劃逐漸推出更多新品，讓師生吃得更好。

　　在確保食品安全方面，學(xué)校的膳食科加強(qiáng)監(jiān)管力度，對餐飲公司的采購、存貯、加工、售賣、服務(wù)態(tài)度等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管，確保師生的飲食安全。

　　同時(shí)，學(xué)校還加強(qiáng)了陪餐制度的落實(shí)。每餐安排3名校級領(lǐng)導(dǎo)在崗陪餐并對飯菜質(zhì)量和口味做出評價(jià)，并及時(shí)聽取師生的意見和建議。

　　面對師生及家長反映的問題，做到立行立改。如，學(xué)生反映筷子有異味，學(xué)校立即敦促餐飲公司全部進(jìn)行了更換，并調(diào)整了消毒辦法。

　　2023年11月后期，天氣漸冷，為防止師生腸胃不適，學(xué)校在每個(gè)餐廳都增加了“免費(fèi)湯”，供師生飲用。

　　下一步，范亭中學(xué)將繼續(xù)積極履行校園食品安全主體責(zé)任，將食品安全工作做細(xì)、做實(shí)、做好，切實(shí)保障全校師生“舌尖上的安全”。