目前全國大部分蘋果產區都已進入蘋果轉色期，蘋果轉色程度的好壞是決定果實賣相、貯藏品質及果農收益的關鍵指標。因此如何做好轉色前后的栽培管理至為重要。為此我們總結各地蘋果轉色管理經驗，以期為蘋果轉色提供技術參考。具體措施如下：

　　1保持適宜的葉果比

　　決定果實色澤發育的色素主要有葉綠素、胡蘿卜素、花青素及黃酮素等。黃色蘋果品種變黃是葉綠素分解，胡蘿卜素增加的結果。果實變紅主要是花青素起作用，花青素的形成與糖、溫度和光照等有關。糖是花青素的前體，保證糖分的供應對紅色發育非常重要。所以，保持適宜的葉果比，提高葉片的功能和光合效率，對促進果實著色有非常重要的作用。

　　蘋果果實轉色前后，噴施植物生長調節劑，合理調控蘋果枝、葉片和果實的養分供應，不但能保證果樹本身合理的葉果比，而且能使糖類等有機物和其他礦質元素向果實轉移，為果實轉色及外觀品質的提升提供重要保障。

　　在此階段，我們推薦鄭氏化工的金榜2000倍液全株噴霧。后期配合殺菌劑噴施，能對果實上色起到積極的促進作用。

　　2果實上色期噴清水

　　果實成熟前，晝夜溫差大，有利于糖分積累，有利于著色。在果實上色期，傍晚向果實上噴幾次清水，不但能洗掉葉片上的灰塵，而且有利于光合作用，降低果實表面溫度，加大晝夜溫差，增加糖分積累，促進果實上色。

　　3改善果園光照條件

　　光照除影響光合作用外，也可直接影響果實著色，如紫外線能促進果實著色，所以要注意改善果園光照條件。紅富士蘋果樹冠內光照條件好壞與著色指數成正相關，所以要保持合理的枝條密度，調整外圍背上枝的方向和數量，及早疏除擋光枝，使樹冠透光度達30%以上，促使果實見光上色。

　　果實成熟前1個月，摘除果實周圍5cm以內的遮光葉及貼果葉，防止果實因遮蔭形成花斑。摘葉后隨即轉動果實或枝條，使陰陽面調換，交替接受陽光，促進果實全面著色。

　　紅富士蘋果采前40天在樹冠下地面鋪設銀色反光膜，可使樹冠內膛、下部果實，尤其是果實萼洼部位充分著色。

　　4增施磷鉀肥

　　礦質營養對果實著色也有明顯影響。氮素過多對紅色的發育不利，其直接原因是氮與可利用的糖合成有機氮，從而減少合成花青素對糖的需要；間接原因是促使枝葉旺長，影響樹體光照。所以進入8月份以后不宜多施氮肥，尤其是采收前更要禁止施用氮肥，注重增施磷鉀肥，磷鉀肥能使糖分積累，并向果實內轉運。果實著色與含糖量的關系密切，當含糖量達到12度以上時，果實才開始著色，含糖量越高，著色越好。

　　在著色前期，我們推薦使用鄭氏化工的超勝磷鉀500倍液噴霧，于摘袋前15-20天噴施，連續使用2次。

　　5適度干旱

　　果實上色和套袋期適度干旱有利于果實著色。但要注意不能缺水。所以應根據天氣情況盡量少澆水、澆小水，否則影響果實著色和糖分增加。

　　6適時摘袋

　　摘袋過早或過遲都不利于果實著色。西北果區紅富士蘋果摘袋以9月下旬為宜，若有降雨，以雨后摘袋為好；東部低海拔果區最遲應在10月5日前摘完。雙層紙袋先摘去外袋，再過3～4個晴天摘去內袋。單層紙袋先將外袋從底部撕開，過3～5個晴天再徹底摘袋。摘袋時間根據品種而定，一般中晚熟紅色品種宜在采收前15～20天，晚熟紅色品種在采前20～25天除袋。為避免摘袋后藥物刺激果面，應盡量在摘袋前噴藥。

　　綜上，綜合采取以上栽培管理措施，將會有力解決部分蘋果品種的上色難題，達到收獲時紅艷的美麗外觀，提高品質，增加收益。