青花菜又名綠菜花，常栽培于江浙滬地區，比較適合春季和當下的秋季進行種植。青花菜的營養價值十分的豐富，是人們餐桌上較為常見的一種蔬菜，目前也有很多的有機品類，而不少青花菜的種植新手，常在采收這一環節上栽跟頭。那么青花菜的采收標準是什么?如何正確采收青花菜?今天我們就來了解一下吧。

　　青花菜的采收標準

　　青花菜的采收標準

　　青花菜要根據不同的品種特性來適時采收，若采收過早，花球尚未充分發育;而采收過晚則花球松散，表面不平整，使花球質量變劣。這樣對于其產量和質量都是影響十分惡劣的。

　　一般來說青花菜的采收標準為：花球充分肥大，表面圓正，邊緣尚未散開，花球較緊實，色澤濃綠。

　　青花菜的采收時間

　　一般建議在清晨的6-7點進行采收，這樣可以有效避免陽光直射、雨淋等，當然也可在傍晚采收，但要注意通風降溫，夜間放在露天通風的地方，翌日清晨裝車外運。

　　青花菜的采收時間

　　青花菜的采收方法

　　1、供保鮮出口的采收方法

　　采收時建議將花球與花莖并帶葉3~4片一起采下，花球頂部至莖底部應留足14厘米，采完用塑料框裝好，即時送廠加工。

　　2、供切粒脫水出口的采收方法

　　在花球充分長大， 還未散花之前進行采收，一般在花球直徑13~15厘米時進行采收，采收時應將花球與花莖并帶葉3~4片一起采下，花球頂部至莖底部應留足12厘米，采完用塑料框裝好，即時送廠加工。