近日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）農(nóng)業(yè)技術(shù)合作項目（TCP）“糖料作物生態(tài)安全種植和資源循環(huán)利用”（以下簡稱“糖料項目”）總結(jié)會在北京舉辦，來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心、FAO、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院以及內(nèi)蒙古自治區(qū)和廣西壯族自治區(qū)的代表參會，并就生態(tài)安全種植和資源循環(huán)利用對糖料作物生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的前景與策略進行研討。

　　“甜蜜”的隱憂：我國糖料作物生產(chǎn)面臨挑戰(zhàn)

　　甜菜和甘蔗是制糖工業(yè)的兩大原料，其生產(chǎn)具有很強的地域性，主要集中于少數(shù)具有適宜氣候條件的國家和地區(qū)。

　　據(jù)來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的糖料項目土壤管理專家、研究員王旭介紹，中國是全球第一大食糖進口國、第三大食糖消費國及第四大糖料作物生產(chǎn)國，是全球為數(shù)不多的兼具甘蔗和甜菜生產(chǎn)優(yōu)勢的國家。盡管擁有種植和生產(chǎn)糖料作物的自然稟賦和優(yōu)勢，但近十年，中國糖料作物生產(chǎn)整體呈下降趨勢。王旭認為，中國糖料生產(chǎn)面臨著以下挑戰(zhàn)：糖料作物生產(chǎn)成本高，產(chǎn)量和品質(zhì)有待提升；主產(chǎn)區(qū)耕地質(zhì)量和管理水平偏低；農(nóng)田灌溉水資源和養(yǎng)分利用效率低等。

　　廣西壯族自治區(qū)和內(nèi)蒙古自治區(qū)分別是中國甘蔗和甜菜種植面積最大的地區(qū)。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，廣西甘蔗種植面積85萬公頃，約占全國甘蔗種植面積的66%；內(nèi)蒙古甜菜種植面積8.7萬公頃，占全國甜菜種植面積的54%。

　　糖料項目于2020年12月正式獲批立項，執(zhí)行期限為2020年12月-2023年12月，選擇中國糖料作物優(yōu)勢種植區(qū)的廣西河池市和內(nèi)蒙古赤峰市作為項目區(qū)，通過普及和傳播土壤健康、糖料作物生態(tài)安全種植、資源循環(huán)利用、產(chǎn)業(yè)鏈效益增值等技術(shù)理念，提升當(dāng)?shù)胤N植戶的種植技術(shù)與管理能力，以解決糖料作物生產(chǎn)中存在的問題。通過開展甘蔗、甜菜生態(tài)種植技術(shù)示范，建立糖料作物可持續(xù)生態(tài)安全種植及資源循環(huán)利用技術(shù)模式，改善土壤生態(tài)環(huán)境，增加種植戶收益，實現(xiàn)促進糖料作物產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　“甜蜜”的方式：參與式培訓(xùn)注重能力提升

　　TCP項目的推廣方式以農(nóng)民田間學(xué)校輔導(dǎo)員培訓(xùn)（TOT）和農(nóng)民田間學(xué)校（FFS）為主，注重參與式培訓(xùn)。

　　“參與式培訓(xùn)以啟發(fā)式教學(xué)為主，寓教于樂，將經(jīng)驗成果的分享貫穿在每一項活動之中。同時，側(cè)重于能力的提高，如舉辦田間學(xué)校的能力、系統(tǒng)計劃能力、組織能力、時間管理能力、參與式評估能力等，最終提高他們的決策能力。”FAO項目培訓(xùn)專家、研究員郭榮表示，“TOT和FFS取得了三方面成效，一是培訓(xùn)出甜菜和甘蔗種植的骨干隊伍，二是為受訓(xùn)人樹立了生態(tài)安全種植的理念，三是引入了參與式培訓(xùn)這種新機制，對轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)自上而下的模式有一定的推動作用。”

　　2022-2023年，糖料項目在廣西和內(nèi)蒙古兩地相關(guān)部門的支持下，各開展了三期TOT，各培訓(xùn)了31名田間學(xué)校輔導(dǎo)員。隨后，廣西的5個輔導(dǎo)員小組在河池市宜州區(qū)和羅城仫佬族自治縣開展FFS培訓(xùn)，共計14次301名學(xué)員參加；內(nèi)蒙古5個輔導(dǎo)員小組陸續(xù)開展FFS，共計24次123名學(xué)員參加。

　　“以前我們的培訓(xùn)一般是開設(shè)課堂，老師講，學(xué)員聽，導(dǎo)致學(xué)員對于授課內(nèi)容的印象并不深刻。而參與式培訓(xùn)是自下而上的，我們不僅能夠深入田間觀察，還能按照自己觀察到的現(xiàn)象制作展板和教學(xué)計劃，然后講授給農(nóng)民，使得農(nóng)民對知識和技術(shù)的理解更加深入。”農(nóng)民田間學(xué)校輔導(dǎo)員代表、廣西河池市糖業(yè)發(fā)展中心副主任韋斌告訴記者。

　　“FFS的培訓(xùn)對象是農(nóng)民，需要我們輔導(dǎo)員的引導(dǎo)和帶動比較多。”農(nóng)民田間學(xué)校輔導(dǎo)員代表、廣西博慶食品有限公司農(nóng)業(yè)技術(shù)部經(jīng)理梁宏衛(wèi)說，“最初開展FFS時比較困難，農(nóng)民的配合度不高，但隨著培訓(xùn)的逐漸推進，農(nóng)民們親眼看到使用新技術(shù)取得的效果，他們的學(xué)習(xí)主動性也在不斷提高。”

　　“甜蜜”的未來：鞏固成果并延續(xù)模式

　　三年項目期滿，廣西甘蔗和內(nèi)蒙古甜菜示范區(qū)都取得了明顯增產(chǎn)效果。

　　TOT學(xué)員跟蹤觀測廣西甘蔗示范區(qū)長勢時發(fā)現(xiàn)，經(jīng)生態(tài)種植組合技術(shù)處理的甘蔗，在根系、分蘗、株高、莖稈、葉色等方面均呈現(xiàn)出一定的優(yōu)勢。2022-2023年宜州區(qū)測產(chǎn)結(jié)果顯示，生態(tài)種植組合技術(shù)處理的新植蔗增產(chǎn)幅度為11%-59%，宿根蔗增產(chǎn)幅度為9%-13%。

　　“我們以翁牛特旗為主布置了2000多畝示范田。從測產(chǎn)結(jié)果來看，經(jīng)生態(tài)種植組合技術(shù)處理的甜菜增產(chǎn)增糖效果顯著，增產(chǎn)18%-25%，含糖率提高了0.1-0.5個百分點。”赤峰市農(nóng)牧技術(shù)推廣中心副科長、推廣研究員劉景秀介紹：“在2022年取得良好示范效果基礎(chǔ)上，受過FFS培訓(xùn)的種植大戶又在項目示范區(qū)以外發(fā)展了100多個甜菜種植戶，向他們推廣科學(xué)種植理念，也取得良好效果。”

　　“糖料項目取得了非常顯著的成果。中國可以與其他國家交流糖料作物生產(chǎn)方面的經(jīng)驗，相互學(xué)習(xí)，以應(yīng)對糖料作物生產(chǎn)中面臨的挑戰(zhàn)。”FAO亞太區(qū)域辦公室土地管理官員、項目首席技術(shù)官盧克雷齊亞·卡昂表示，F(xiàn)AO很看好中國在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的成功案例與故事，希望中國能夠更多參與到FAO的項目當(dāng)中，推動各項目的進一步發(fā)展。

　　“TCP起到的是種子資金作用，是以一個項目點、一個項目的技術(shù)路線作為出發(fā)點，探索將國際國內(nèi)先進經(jīng)驗和當(dāng)?shù)貙嶋H情況結(jié)合起來的技術(shù)提高路徑。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心副主任趙立軍認為，“糖料項目雖然結(jié)束了，但其模式、隊伍、交流都應(yīng)該延續(xù)下去。”

　　“我們期待農(nóng)民田間學(xué)校參與式理念和方法能夠在項目結(jié)束后繼續(xù)發(fā)揚光大。項目實施過程中強化了糖料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展所必需的伙伴關(guān)系，我們期待這樣的伙伴關(guān)系能夠在未來可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路上發(fā)揮更大的作用。FAO愿成為這個伙伴關(guān)系中的一員。”FAO駐華代表處助理代表兼臨時代辦張忠軍說。

　　“希望FAO能夠繼續(xù)支持我們開展更多的農(nóng)民培訓(xùn)項目，更大范圍推廣應(yīng)用生態(tài)種植和資源循環(huán)利用技術(shù)模式，切實解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和水土資源保護面臨的問題，實現(xiàn)節(jié)能增效，促進農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”項目管理和組織實施方中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所副所長易可可表示。