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雞種蛋如何保存種蛋選擇后，經過消毒，即可貯存。一般開產最初2周的種蛋不宜孵化。貯存的要求有： 適宜溫度：種蛋保存的溫度一般為雞胎發育的生理臨界溫度23.9℃以下，根據貯存時間長短，選用不同的溫度。4天內孵化的一般保存于13～18℃。 濕度：種蛋保存期間，蛋內水分通過氣孔不斷蒸發，其速度與貯存室里的濕度成反比。一般相對濕度保持在75～80%，這樣既能明顯減緩蛋內水分的蒸發，又可防止霉菌滋生。 保存時間：種蛋即使在適宜的環境下，也會隨著保存時間的延長，其蛋白殺菌的特性逐漸下降，蛋內水分逐漸蒸發，蛋白pH值升高引起系帶和蛋黃膜變脆。而且新鮮蛋一般不立即孵化，因為孵化未經貯存即入孵的新鮮蛋，可能會使發育中的胚盤處于適宜的離子梯度及濃稠的蛋白環境中，不僅妨礙氣體的擴散，還會限制養分的吸收，導致孵化初期胚胎的死亡明顯增多。貯存期過長，因蛋內蛋白質質量過低等原因，死胚率也會增加。一般種蛋保存在2周以內，5～7天為宜。溫度在25℃，種蛋保存不超過5天，30℃以上，種蛋應在3天內入孵。 保存方法：種蛋貯存3天以內，應小頭向下，貯存期超過3天，宜小頭向上。（據《甘肅農民報》） |
