2023年中央一號(hào)文件提出，推動(dòng)南方省份發(fā)展多熟制糧食生產(chǎn)，鼓勵(lì)有條件的地方發(fā)展再生稻。作為全國(guó)糧食的主產(chǎn)區(qū)之一，目前江西省再生稻推廣面積超200萬(wàn)畝，推廣再生稻種植不僅給農(nóng)民帶來(lái)了實(shí)在收益，也讓“中國(guó)飯碗”端得更牢。什么是再生稻？種植現(xiàn)狀如何？其發(fā)展前景如何？……帶著問(wèn)題，筆者對(duì)此展開(kāi)調(diào)研。 

　　再生稻基本實(shí)現(xiàn)“噸糧田” 

　　日前，新品種“萍兩優(yōu)雅占”再生季測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收會(huì)在樂(lè)平市雙田鎮(zhèn)雙田村百畝示范片舉行。當(dāng)天，經(jīng)測(cè)產(chǎn)專家認(rèn)定：“萍兩優(yōu)雅占”再生季平均畝產(chǎn)干谷286.8公斤，加之8月13日頭季畝產(chǎn)747.46公斤，該品種“一季+再生”，畝產(chǎn)達(dá)1034.26公斤。 

　　再生稻，顧名思義就是“能再生的水稻”，是一種“利用收割后的稻樁繼續(xù)發(fā)苗長(zhǎng)穗”的水稻種植模式。一般的水稻種一季收一茬，一季的稻谷植株只出產(chǎn)一次，而再生稻則不同一般的水稻，種一季可收兩茬。 

　　“種一季、收兩季、省工時(shí)、多收益，而且省下了育秧、整地、栽插的時(shí)間和資金，每畝還可多收益，種再生稻真好！”在修水縣上奉鎮(zhèn)沙洲村“野香優(yōu)巴絲”百畝示范區(qū)，種植戶滿心喜悅。說(shuō)起發(fā)展再生稻，江西糧豐工程的示范單位——江西贛糧再生稻科技小院負(fù)責(zé)人藍(lán)海軍更是信心滿滿。他說(shuō)，再生稻比雙季稻施肥少、打藥少、成本低，如今新品種讓產(chǎn)量再上一個(gè)臺(tái)階，基本上畝產(chǎn)都達(dá)1000公斤以上，是名副其實(shí)的“噸糧田”。 

　　江西是我國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)之一，近年來(lái)，為促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，不斷加快科技創(chuàng)新步伐，積極推廣再生稻種植，通過(guò)政策支持、基地示范、技術(shù)培訓(xùn)，增加農(nóng)民收入，保障糧食安全。目前，全省再生稻種植面積已突破200萬(wàn)畝。 

　　良種+良法，讓再生稻“再生金” 

　　江西是較早種植再生稻的省份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門也非常重視再生稻的發(fā)展。據(jù)了解，再生稻從2017年的50余萬(wàn)畝發(fā)展到今年的超200萬(wàn)畝，具有“一種兩收三高五省”的優(yōu)點(diǎn)，即投入產(chǎn)出高、勞動(dòng)效率高、經(jīng)濟(jì)效益高，省工、省種、省肥、省藥、省秧田。 

　　“再生季稻谷米質(zhì)好、食味佳、更健康，因地制宜發(fā)展再生稻是順應(yīng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措，也是穩(wěn)糧增產(chǎn)、提質(zhì)增效的重要模式。”江西農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻遺傳育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（下稱“江西農(nóng)大水稻育種團(tuán)隊(duì)”）帶頭人賀浩華說(shuō)，發(fā)展再生稻，既可以解決種植雙季稻勞動(dòng)力短缺和人力成本大幅度攀升的問(wèn)題，又對(duì)保證區(qū)域口糧絕對(duì)安全、調(diào)優(yōu)糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。 

　　近年來(lái)，再生稻緣何發(fā)展迅速？筆者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，一是品種選育取得進(jìn)步，二是農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套，三是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的舉措得力。 

　　發(fā)展再生稻關(guān)鍵還是要靠良種及良法。再生稻的品種選擇是事關(guān)種植戶增收的關(guān)鍵問(wèn)題。再生稻頭季抽穗灌漿期通常為7月上旬至8月上中旬，高溫特點(diǎn)突出，加之近年來(lái)各地推廣的“稻再油”種植模式，茬口較緊，對(duì)再生水稻品種的生育期要求較嚴(yán)，如何提高再生稻頭季米質(zhì)的穩(wěn)定性和抗性，這是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。 

　　江西農(nóng)大水稻育種團(tuán)隊(duì)適時(shí)提出了耐高、低溫、強(qiáng)再生、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、米質(zhì)優(yōu)良的再生稻品種選育目標(biāo)，全力突破頭季米質(zhì)優(yōu)質(zhì)難，再生季難高產(chǎn)的育種難題。經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)攻關(guān)，該團(tuán)隊(duì)培育的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)再生稻——“野香優(yōu)巴絲”，基本實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)及高產(chǎn)。“野香優(yōu)巴絲”連續(xù)兩年（2022年及2023年）在贛北山區(qū)修水縣示范種植，其產(chǎn)量雙季畝產(chǎn)均接近1000公斤。種植戶王金華說(shuō)：“‘野香優(yōu)巴絲’基本不愁銷路，每100公斤的價(jià)格比普通品種的價(jià)格高出五六十元。” 

　　農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套是再生稻的另一個(gè)難點(diǎn)、重點(diǎn)。據(jù)悉，江西農(nóng)大水稻育種團(tuán)隊(duì)除強(qiáng)化新品種的研發(fā)之外，還借助“江西贛糧再生稻科技小院”平臺(tái)等，開(kāi)展農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套研發(fā)工作；2019年以來(lái)，其與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，采用水稻精量穴直播機(jī)播種，再生稻專用收割機(jī)進(jìn)行頭季收割，取得良好效果。通過(guò)再生稻配套技術(shù)研發(fā)、示范推廣，新技術(shù)的培訓(xùn)等，保障農(nóng)戶關(guān)鍵技術(shù)的掌握率，為迎接再生稻的大（新）發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。 

　　種田的不二法則是“三分種、七分管”，做好田間管理是糧食增產(chǎn)增收的重要保證。與普通種植模式相比，再生稻種植對(duì)栽插、收割、水肥管理等具有更高的技術(shù)要求，各地不斷加大資金、技術(shù)等扶持力度，鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)民種植再生稻。 

　　據(jù)了解，多地積極開(kāi)展再生稻配套技術(shù)試驗(yàn)示范，包括再生稻播期調(diào)整、耐碾壓品種篩選等，并形成了再生稻機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，已通過(guò)江西省地方標(biāo)準(zhǔn)審定發(fā)布。 

　　推廣再生稻，還需過(guò)幾道技術(shù)坎 

　　《全國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃（2016—2020年）》指出，在長(zhǎng)江中下游地區(qū)、華南地區(qū)因地制宜發(fā)展再生稻，在西南地區(qū)發(fā)展再生稻。近年來(lái)，再生稻發(fā)展迅速，已在湖北、湖南、四川、重慶、福建等地推廣種植。 

　　再生稻種植雖然好處多，但筆者在調(diào)研中了解到，推廣再生稻也存在不少困難。一是再生稻采用機(jī)收，雖然省時(shí)省力，但有碾壓傷茬而影響再生芽生長(zhǎng)的劣勢(shì)，使再生季產(chǎn)量降低，一定程度上挫傷了農(nóng)民種再生稻的積極性。二是品牌和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)還不配套，也是制約再生稻發(fā)展的一大因素。從再生稻的全產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)沒(méi)有跟上，品牌創(chuàng)建乏力，企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)，適合中高檔消費(fèi)的綠色再生稻米宣傳營(yíng)銷還不夠。三是還沒(méi)有把再生稻作為一季糧食納入統(tǒng)計(jì)，各項(xiàng)措施特別是投入跟不上，一些農(nóng)民還抱著有收就收、無(wú)收就丟的態(tài)度，沒(méi)有真正當(dāng)一季莊稼種。為此，有專家建議，作為行業(yè)主管部門，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要盡快解決以上三個(gè)問(wèn)題，再生稻發(fā)展的空間才更廣闊。