育肥組群：育肥羊先要進行驅蟲、滅癬、修蹄，然后按老幼、強弱、公母進行分群和組群。羔羊1—8月齡的生長速度最快，且主要生長肌肉，選擇斷奶羔羊作為育肥羊，生產出肥羔肉質好，效益高。 

　　突出效益：在舍飼育肥條件下，肉羊增重最大化往往是以高精料日糧為基礎的，肉羊日增重的最大化，并不一定意味著可獲得最佳經濟效益。生產中應根據飼養標準，結合育肥羊自身的生長發育特點，確定肉羊的飼糧組成、日糧供應量或補飼定額，并結合實際的增重效果，及時進行調整。 

　　舍飼育肥：當氣溫較低或草場、草坡和田間被冰雪封凍時，羊可由放牧改為舍飼育肥。以喂優質干青草或青貯飼料為主，每天喂一定數量的玉米、高粱、豆餅等精飼料，還可喂些胡蘿卜等多汁飼料，以提高適口性，增加羊的采食量。讓羊在溫暖的羊舍中吃飽吃好飲足，就能使其迅速生長發育、增膘長肉。 

　　適時屠宰：應合理組織生產，適時屠宰育肥羊。根據育肥羊開始時所處生長發育階段，確定育肥期的長短，過短育肥效果不明顯，過長則經濟上不合算。因此，肉羊經過一定時間的育肥達到一定體重時，要及時屠宰或上市，而不要盲目追求羊的最大體重。 

　　規模確定：育肥規模的大小決定利潤的多少，通常而言，規模越大利潤越多。但在實際生產中，往往由于盲目采購羊只，貪圖規模而忽視市場的運作、消費者的承載力，造成規模大、虧損大的現象。因此，在決定飼養規模時，一是要了解銷售地的肉類消費水平、個人收入情況，通過這些對預售價格作出可靠的預測；二是要關注與畜牧業有關的農業產品價格，如玉米、大豆等，這些產品的價格高低直接影響飼料的成本；三是要根據儲存飼草、飼料的數量、總量，確定育肥期的長短和批次。在合理的、科學的飼草、飼料搭配下，一般育肥期以60至70天為宜，具體時間視羊只的膘情、大小、日增重速度而定，從經濟效益的角度分析，育肥期最好不超過90天。