種子處理
種子處理是種香菜非常重要的一步，為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)橄悴说姆N子是一顆顆小圓球，外殼非常堅(jiān)硬，所以也就非常不好出苗。
處理方法呢，就是把種子放進(jìn)一個(gè)塑料袋里，用瓶子或是搟面杖搟一下；或是把種子放進(jìn)簸箕，用手按壓使勁搓。這樣種子就會(huì)其一分為二，而香菜真正的種子就藏在殼里邊。
播種
香菜播種采用溝播法，溝播的具體方法就將土地挖成一條小溝壑，然后將種子播進(jìn)去就可以了，香菜適合密植，也就是多撒一些種子，因?yàn)檫@樣長(zhǎng)出來(lái)的香菜細(xì)嫩好吃。
管理
即使香菜的種子處理過(guò)，出苗時(shí)間也要十天半個(gè)月左右，這已經(jīng)比沒(méi)處理的種子快一倍了，所以朋友們要耐心哦！香菜因?yàn)槌雒缏虚g土壤如果干旱的話，要補(bǔ)澆一次水。
香菜出苗后的管理就簡(jiǎn)單了，只是澆水除草就可以，等小苗長(zhǎng)到七八厘米高時(shí)，可以趁著澆水配上一些肥料，目的是加快生長(zhǎng)，并且可以讓它的口感變更鮮嫩，等到香菜長(zhǎng)到15厘米以上時(shí)就可以慢慢采收了。
