美國農業部（USDA）近日發布的《全球堅果市場與貿易》報告顯示，預計2023/24季全球巴旦木產量將增長3%，達到150萬噸，出口增長至110萬噸；全球核桃產量將保持在270萬噸，出口預計增長6%，達到100萬噸；2022/23季全球開心果產量下降6%至78.2萬噸，出口量下降16%至41.5萬噸，而消費量增長了7%至80.8萬噸。（2023/24季開心果生產尚無數據） 

　　· 巴 旦 木 · 

　　受益于美國、澳大利亞和歐盟的產量增加，預計2023/24季全球巴旦木產量將增加3%，達到150萬噸（帶殼）。全球消費量預計增長6%，達到160萬噸。隨著對中國和印度的出口量持續增長，全球出口預計將增長5%，至110萬噸。預計全球期末庫存將因美國庫存的大幅降低而下降。 

　　由于掛果的果樹面積和果仁重量增加，足以抵消每棵樹結果量的減少，美國的巴旦木產量預計將增長1%，達到120萬噸。預計其出口將增長6%，至90萬噸，受中國和印度的強勁需求推動，美國的期末庫存將從去年的高點大幅下降。 

　　澳大利亞巴旦木去年歉收，預計今年產量將反彈28%，達到14萬噸，產量增加將帶動出口增長5%，達到10萬噸。由于西班牙果園從去年的干旱中恢復，預計歐盟產量將反彈40%，達到14.8萬噸。隨著供應量增加，由于食品配料、休閑食品和糖果業的需求穩定，其進口預計將下降1%，至28萬噸。 

　　因主產區新疆遭遇霜凍天氣，預計中國的產量將從5萬噸降至5000噸，而進口量將增長近25%，達到創紀錄的16萬噸。因針對美國巴旦木的報復性關稅被取消，印度的進口量預計將增長11%，至17萬噸。 

　　· 核 桃 · 

　　由于主要生產國中國的產量持平，美國和智利的產量增加抵消了歐盟的損失，預計2023/24季全球核桃產量將保持在270萬噸，消費量也維持在270萬噸，出口預計將增長6%，達到100萬噸，全球期末庫存預計下降4%。 

　　因為生長條件有利，同時種植面積穩定，預計中國的產量保持在140萬噸。中國對主要市場土耳其和阿聯酋的強勁出口將推動出口量增長3%，達到創紀錄的24.5萬噸，預計進口量將保持在1.5萬噸。 

　　美國核桃的產果面積自2000/01季以來一直在擴大，盡管本季面積縮減，但收成更高，預計其產量略增長1%至68.9萬噸，出口量將增長近15%，達到45萬噸，消費量將保持在25萬噸的高位，預計其期末庫存將在2021/22季見頂后連續第二年下降。 

　　由于生長條件有利且種植面積適度增長，智利的產量預計將增長3%，達到創紀錄的19.8萬噸。智利所產的核桃幾乎全部銷往海外市場，受益于歐盟和土耳其穩定需求的推動，出口預計出現相應的增長。由于法國干旱，歐盟產量預計下降8%，至15萬噸，進口量將增長11%，達到30萬噸。 

　　· 開 心 果 · 

　　因為土耳其的產量增加，但美國和伊朗等主要生產國的產量下降，2022/23季全球開心果產量下降了6%，至78.2萬噸，出口量下降16%，至41.5萬噸，而消費量增長了7%，達到80.8萬噸。 

　　據伊朗開心果協會報道，受霜凍和干旱等因素的綜合影響，伊朗的產量連續第三年下降，在2022/23季下降21%至10.6萬噸，出口下降了40 %至7萬噸。因2022/23季是小年，美國的產量降至40萬噸，下降了24%，對中國和歐盟的出口疲軟，導致其出口從去年的紀錄下降了11%至29.4萬噸。減產和消費反彈使其期末庫存較去年低50%以上。土耳其大約80%的產量集中在東南部，該地區的果樹受益于有利的生長條件，且其開心果生產正值大年，因此產量躍升130 %，達到20萬噸。受益于西班牙和意大利的產量略有增長，歐盟的產量增長了4%，達到2.6萬噸，進口量下降8%，至11.2萬噸，美國是其主要供應國。 

　　自2018年中國對美國實施報復性關稅以來，伊朗成為中國開心果的主要供應國。由于伊朗減產，中國的進口下降了50%以上，僅有6.8萬噸。