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越南巴沙魚出口商轉向增值品加工,目標中國零售業隨著巴沙魚增值產品在中國市場的興起,一些越南廠商也希望搭載這列前進的班次,在提升出口量額的同時,增加毛利率。 青島漁博會上,越南出口商Godaco Seafood銷售總監John Nguyen告訴UCN,該公司正在開發更多增值產品,如面包魚和腌制魚,面向中國零售行業。 “五年前,我們開設了一家新工廠后,將生產重點轉向增值產品。目前我們的魚片產品主要出口歐洲、北美、南美和中東,增值產品銷往日本、韓國、新加坡和馬來西亞。接下來,我們要向中國市場推廣面包魚、腌制魚和其他增值產品。”Nguyen說。 目前,Godaco公司增值產品占營收額的10-20%,未來目標是增長至30%以上。中國市場占Godaco銷售份額的20%,低于疫情區水平。Nguyen認為,中國作為全球最大的海產品消費市場,巴沙魚銷量最終將會反彈。 “我們有新工廠,現已全部自動化,用機器替代了人工,專門做精深加工產品。在中國,我們希望專注于零售和商超板塊,中國市場可能還需要時間來發展增值巴沙魚產品的需求,而我們正在與盒馬鮮生進行合作洽談。我們要對中國消費者進行一些教育,不斷地去介紹這些好產品,這需要時間來適應。”Nguyen說。 歐泰貢(廣東)食品有限公司總經理陳新東告訴UCN,三季度國內巴沙魚整體行情有所回暖,主要得益于學生暑假消費和團餐需求的增長。 “雖然行業還是比較內卷,但整體巴沙魚用量在回升,今年的競爭也比過去更激烈,商家手中還有去年的高價庫存要處理,總體利潤就少了。”陳新東說,“然而,國慶節銷售沒有達到預期,9月份備貨量很多,而消費沒有預期那么火爆。” 陳新東預計,“四季度巴沙魚價格可能很難再往下跌了,聽說越南養殖量在減少,我們也去了越南基地考察,他們確實沒投放那么多魚了。現在進貨沒有太大的風險,如果每個商家都開始囤貨,就會是一波大漲。” |