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寧夏石嘴山扎實推進食品安全“兩個責任”落到“食”處為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，筑牢轄區食品安全防護網，將食品安全“兩個責任”落到“食”處，近日，寧夏石嘴山市市場監管局大武口分局游藝街市場監管所聯合長城和青山街道辦事處對轄區餐飲單位進行監督檢查和指導，齊抓共管，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。
現場檢查人員對標對表，詳細查看“日管控、周排查、月調度”工作機制建立落實情況，重點對餐飲單位責任清單是否落實、原料采購索證索票、進貨查驗、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、食品儲存、制止餐飲浪費等情況進行逐項查看，引導要求餐飲單位完善工作制度、規范操作行為。檢查過程中，雙方就共同推進“兩個責任”落實進行了意見交流，并現場針對餐飲單位存在從業人員食品安全知識掌握不足、相關政策法規理解不透徹、部分制度缺失等問題進行耐心指導，并表示，將加大對經營主體食品安全培訓力度，主動上門服務，幫助企業責任落實，切實消除食品安全隱患。
下一步，市場監管部門將進一步鞏固“創城”成果，加強日常監管，把落實食品安全“兩個責任”同日常監督檢查有機結合，督促食品經營主體切實履行食品安全主體責任。同時加強與各責任單位的協作配合，開展聯合督導檢查，齊抓共管，共同推進食品安全“兩個責任”工作落地見效。 |
