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北緯40度的甜蜜事業京西北延慶,一條狹長的果品種植帶沿燕山山脈分布。這里地處北緯40度,屬溫帶大陸性氣候,海拔約600米,冷涼的氣候更有利于糖分的積累,生產的果品甜度高、品質好,被延慶鄉親自豪地稱為“北緯40度的甜蜜”。 金秋,這些“甜蜜”陸續裝進果籃:既有老北京人記憶中的老味道——延慶國光蘋果,也有老八棱海棠的新口味——八棱脆海棠,還有與法國波爾多同緯度種植的葡萄。 不少人惦著老口味 說起國光蘋果,有點歲數的人都有獨家記憶。“在物資匱乏的年代,能吃上國光蘋果,是一件幸福的事。”每年秋天,老北京人隋柏林都惦記著吃一口國光蘋果,“脆、有蘋果味”。 上世紀八九十年代,國光很常見,尤其在延慶,集中連片種植。“最輝煌的時候全縣有3萬多畝,張山營鎮面積最大。”張山營鎮五福興農種植農民聯合社理事長胡順泉說。2009年,“延慶國光蘋果”入選國家地理標志產品。 前不久,記者來到張山營鎮。一條狹長、起伏的水泥路直通山腳,路兩邊就是張山營果品基地,排列成行的果樹望不到邊。正是豐收的季節,樹上掛滿“小紅燈籠”,路北頭,果農盧石泉正招呼著頭一撥采摘客人。 “這是富士,那頭是國光,瞧上哪個摘哪個。”盧石泉熱情介紹。盧石泉今年57歲,種了大半輩子蘋果,十多年前主種國光,“21世紀初,富士來了,國光一下沒了行情。”適應市場需求,果農們紛紛改種富士,但卻沒有“一刀切”,一些人保留了老口味的“火種”。盧石泉就是其中一位,他特意留下了園子里的六株國光樹。 20年過去了,六株國光長至兩米多高,冠幅闊大、生機勃勃。這與盧石泉的精心照管分不開:樹下鋪著反光膜,樹上拉枝固定著,密枝、重疊枝、不充實的細弱枝基本瞧不見,結出的果子紅彤彤、圓滾滾,看起來光潔可愛。“來,嘗嘗。”從高處摘下一個國光,淡淡的果香飄入鼻腔,咬一口,脆中帶甜,滿口留香。 “現在全鎮種了5000畝蘋果,保留有150畝國光,不少人惦著老口味,每年秋天都找上門來,基本不愁賣。”胡順泉說。 說話間,就有老顧客奔著國光來了,“這老口味啊,得一直好好留著。”盧石泉笑著轉身摘蘋果去了。 老品種有了新味道 國光蘋果是延慶的老牌果品,同樣在燕山懷抱中生長的八棱脆海棠,則是“新起之秀”。您一定想不到,今秋,它才第二年掛果,就賣出了單個果約8元的“高端價格”。 這其中有什么奧秘?出蘋果園,沿著山腳公路一路往東,記者來到香營鄉延香海棠園。眼前400多畝海棠樹剛栽下不到四年,比蘋果樹矮、瘦,但枝頭上已掛滿了圓潤飽滿的果實,金黃緋紅相映,嬌艷可人。 老八棱海棠,是許多北京人熟悉的老口味。八棱脆海棠,則是老八棱海棠的變異品種。它不是海外引進的,也不是專家研發的,而是香營鄉新莊堡村的老果農周順海自主培育的。 故事始于一個偶然,“2004年前后,我在自家莊稼地里發現了一棵海棠樹,不知哪兒來的,結的果子很好吃。”愛琢磨的周順海就從樹上折下幾根強壯的樹枝,嫁接到十幾棵老八棱海棠的樹樁上。等到第二年,再篩選長勢好的,再嫁接,再篩選。如此反復14年,終于培育出了理想的果樹。 新果子核桃大小,外表黃紅相間,摸起來周身有幾道棱,外觀看起來跟老八棱海棠差不多,但吃起來果肉細嫩、爽脆汁多、酸甜適度,尤其脆,周順海給它起名“八棱脆海棠”。送到北京市農林科學院一鑒定,專家們很意外,“它的β-胡蘿卜素、維生素C是市場常見蘋果品種的5至7倍,營養價值高。” 2019年,八棱脆海棠還被評為中國十大優異農作物種質資源,當年香營鄉就開始大規模試種。2022年首次掛果,今秋成熟季,產量高達7萬斤,但不論斤賣,而是按個兒。品質最高的,10個海棠果嵌在海綿網里,裝在墨綠色的尊選禮盒中,官方售價一盒79.9元。“成熟第一周,就通過直播帶貨和線下采摘賣出去一大半,火爆程度連我們也沒想到。”香營鄉宣傳委員胡春艷和鄉親們都很高興,今年,香營鄉八棱脆海棠種植面積已達800畝,集中分布在香營村、下垙村、新莊堡村。“接下來,我們將不斷擴大種植面積、提高產量,豐富市民果籃子,讓更多市民品嘗到老北京水果的新口味。” 借盛會果香飄萬里 近年來,延慶區接連舉辦世界葡萄大會、世園會、冬奧會等盛會,乘著盛會的東風,延慶的水果飄香國際。 延慶區與河北省懷來縣圍繞官廳水庫組成的延懷河谷,與法國波爾多屬于同一緯度,被稱為“葡萄黃金種植帶”。2014年,世界葡萄大會在延慶區舉辦,“延懷河谷葡萄”入選國家農產品地理標志產品。 “以前,延慶的葡萄品種比較單一,主要是紅地球,就是市面上常見的紅提。”延慶區農業農村局副局長郭金波說,世界葡萄大會給延慶帶來了世界各地的新品種,讓延慶的葡萄品種一下增加到近90個,戶太八號、達蜜娜、寒香蜜、夏黑、克瑞森等,都得到市場認可。 金粟合作社是精品葡萄種植基地,種了60余個葡萄品種,有開葡萄大會時引進的,有和科研院所專家合作研發的。今夏記者到訪時,70多棟溫室大棚里,綠葉纏繞的藤蔓下,掛滿了晶瑩剔透、形似瑪瑙的紫色、青色葡萄,飽滿豐潤。 有機種植、品種豐富、風味獨特……金粟合作社的葡萄供不應求。客戶群中,有高端超市、定向采購的企業,還有大使館。 去年夏天,有三位英國小伙拿著宣傳單找來了,一口氣買了20多斤,“我英語不好,沒太聽懂他們說什么,只見他們直豎大拇哥!” 全國各地的同行們也來取經了,有湖北、西藏、遼寧、內蒙古等地,合作社負責人朱小華和同事們為他們提供苗木、技術指導,并把經營理念、模式分享給大家。 如今,合作社年產鮮食葡萄15萬斤,年葡萄生產總值達1000萬元,已輻射帶動全國各地400多戶農民發展葡萄種植,收入可觀。 北緯40度的甜蜜,香醉滿園,香飄世界。 |