近日，中國農業科學院飼料研究所飼料資源與生物轉化創新團隊揭示解淀粉芽孢桿菌改善肉雞骨骼健康的分子機制，證實其具有替代抗生素的潛在應用價值，相關研究成果發表在《家禽科學（Poultry Science）》上。
目前，益生菌、益生元、精油和有機酸等在提高營養物質代謝效率和抗病能力等方面表現出一定效果，但大部分替代品較抗生素生長促進劑仍有差距。解淀粉芽孢桿菌部分菌株具有高產復合酶、抑制革蘭氏陰性菌及調節宿主免疫能力的作用，還具有抗逆性強、增殖能力高的生物特性。然而，對于解淀粉芽孢桿菌和抗生素在肉仔雞上的作用機制仍不清楚。
研究發現,與抗生素相比，飼喂解淀粉芽孢桿菌的肉雞血清磷和堿性磷酸酶濃度較高，排泄物中的磷含量顯著降低，表明解淀粉芽孢桿菌顯著提高了磷的利用率。解淀粉芽孢桿菌組十二指腸和空腸中磷轉運相關基因磷轉運載體-1和磷轉運載體-2基因的轉錄表達水平顯著上調。同時，解淀粉芽孢桿菌組可提高脛骨中鈣磷含量，增加脛骨強度。另外，日糧中補充解淀粉芽孢桿菌可增加腸道丁酸產生菌和多胺產生菌的相對豐度，這對脛骨發育具有積極影響。研究結果為解淀粉芽孢桿菌改善肉雞生長和骨骼健康提供理論基礎，對肉雞生態養殖具有一定意義。
該項研究得到中國農業科學院科技創新工程、中國肉雞產業技術體系等項目資助。(通訊員 高鴿)
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.psj.2022.102126
