在中國奶業20強（D20）峰會暨奶業振興大會上的主旨演講

農業部部長 韓長賦

（2016年8月26日）

       各位企業家，各位嘉賓，新聞界的朋友們，同志們：

　　今天，我們在河北石家莊召開中國奶業20強（D20）峰會暨奶業振興大會，回顧新世紀以來，特別是2008年以來我國奶業走過的奮發圖強歷程，描繪“十三五”乃至未來十年的美好愿景，凝心聚力推動奶業振興。

　　振興中國奶業，是中國奶業人的責任和使命、夢想與光榮。這次峰會在石家莊召開，顯示了中國奶業人的意志、勇氣和擔當。我們不忘記歷史，不回避問題，不懼怕困難，永遠銘記八年前那場深刻的挫折和教訓。八年前，我們在這里跌倒，又從這里爬起，痛定思痛，砥礪前行；今天，我們再次從這里出發，眾志成城，勵精圖治，向著新的高度攀登。這次峰會的意義和作用，必將在中國奶業振興的歷史征程中留下濃墨重彩的一筆。我首先祝愿這次會議取得圓滿成功！

　　習近平總書記高度重視、十分關心奶業發展。在視察河北時專門強調要提升奶業質量安全和發展水平。在今年年初中央黨校省部級主要領導干部研討班講話中，講到推進供給側結構性改革時，特別提到我國牛奶還不能滿足人們對質量和信譽保障的要求；在今年4月視察小崗村時還關切地問起，我國奶業什么時候能實現振興。這是總書記對奶業人的囑托，對中國奶業的期許。李克強總理前不久批示指出，實現國內乳業健康發展，既關系廣大奶農利益，又關系奶制品安全和群眾健康，農業部要會同有關部門予以重視，加以研究。習近平總書記、李克強總理的重要指示，彰顯了振興民族奶業的極端重要性，為我國奶業發展指明了方向、提出了要求。我們要認真貫徹落實中央領導同志重要指示精神，總結經驗，堅定信心，團結協作，攻堅克難，踏上中國奶業振興的新征程，開拓中國奶業振興的新局面。借此機會，我講三點意見。

　　第一，一杯牛奶強壯一個民族，小康社會不能沒有牛奶，十幾億中國人不能沒有自己的民族奶業。

　　牛奶是大自然賦予人類最接近完美的食物，牛奶消費水平是一個國家國民生活水平的重要標志。我們正在朝著實現第一個百年夢想邁進，全面建成小康社會還有人喝不上牛奶是難以想象的。進入新世紀以來，隨著城鎮化快速推進，人們生活水平不斷改善，牛奶消費人數和人均消費量都大幅提高。但我國人均乳品消費僅為世界平均水平的1/3、亞洲的1/2，占全國人口一半的農村居民還很少或沒有喝上牛奶，這是我國奶業的一個短板。

　　短板就是潛力。我們還是發展中國家，有100多萬奶農，有1000多萬頭奶牛，有幾百家乳企，有不斷擴容的十幾億人的大市場，我們沒有理由放棄民族奶業，沒有理由把國內這么大的市場拱手讓人。為國人的幸福生活計，為農民的就業增收計，為國家重要農產品和食品供給保障計，我們必須大力發展奶業，加快振興民族奶業，為所有中國人都能喝上奶，喝優質奶而不懈努力。

　　第二，我國奶業素質顯著提升，全面振興有基礎、有條件、有希望，對奶業振興要充滿信心。

　　這些年，我們大力開展奶業整頓和振興，狠抓質量安全監管、技術進步、生產發展和品牌建設，奶業發展取得了長足的進步，實現了脫胎換骨，可以說是今非昔比。一是綜合生產能力穩步提升。2015年，我國生鮮乳和乳制品產量分別達到3870萬噸和2782萬噸，居世界第三位；人均奶類消費量達到36公斤，比 2000年增加28.4公斤，比2008年增加約6公斤。二是質量安全水平大幅提升。2015年全國生鮮乳和乳制品抽檢合格率分別達到99.3%、 99.5%，三聚氰胺抽檢合格率連續7年保持在100%，規模牧場乳蛋白、乳脂肪等指標達到發達國家水平。三是奶業生產方式明顯轉變。奶牛規模化養殖比重超過48%，比2008年提高29個百分點，規模養殖場全部實現機械化擠奶；奶農專業合作組織超過1.5萬個，是2008年的7倍多，奶牛養殖規模化、標準化、機械化、組織化水平顯著提高。四是企業競爭力不斷增強。主要乳品加工裝備和技術水平已接近或達到世界先進水平，奶業20強企業的市場份額已超過 50%，許多產品在國際獲獎，質量可與國外品牌媲美。君樂寶嬰幼兒奶粉通過全球食品安全標準頂級認證，蒙牛獲得第十屆全球乳制品代表大會最佳乳制品獎和最佳乳品包裝獎，現代牧業、飛鶴乳業獲得世界食品品質評鑒大會金獎。

　　當然，還有一些困難和問題不容回避。我國奶業仍然“大而不強”，存在標準化程度不高、生產成本偏高，養殖加工脫節、缺乏穩定的利益聯結機制，品牌不響亮、缺少有競爭力的企業品牌等。尤其是當前受進口沖擊和消費不旺影響，面臨奶價低、銷售難、奶農收入減少、企業庫存增多等突出問題。

　　困難是暫時的，前景是光明的。我們有世界一流的加工企業，有世界最大的潛在消費市場，還有國家的大力支持，這些都是中國奶業發展的優越條件，我們一定要堅定振興中國奶業的決心，保持振興中國奶業的信心。2008年的困境都挺過來了，只要我們正視困難、直面挑戰、練硬內功、持續努力，必將迎來中國奶業的又一個春天！